تندور میں pies کے لئے آٹا

pies کے - بہت سے آمدورفت کے سب سے زیادہ مقبول آمدورفت میں سے ایک ہے. اس کا ذائقہ، ترپتی، اور تیاری میں آسانی کی وجہ سے، وہ اس طرح کے ایک شہرت حاصل کی ہے. کیک چائے کے ساتھ ایک میٹھی کے طور پر یا ایک سنیک کے طور پر خدمت کر رہے ہیں (سب کے بھرنے ان میں ہے اس پر انحصار کرتا ہے - میٹھی جام یا ایک سوادج کیما بنایا ہوا گوشت).

ترکیبیں کی pies بڑی تعداد، وہ آٹا اور بھرنے، پروسیسنگ کے طریقہ کار، وغیرہ کے لئے اجزاء پر انحصار مختلف ہے کچھ ترجیح دیتے ڈونٹس، اور بہت یقین ہے کہ سب سے زیادہ مزیدار کیک - تندور میں.

آلو، گوبھی، گوشت، جگر، پنیر، جام، پھل، بیر اور زیادہ - اجزاء کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہوئے ایک بھرنے کے طور پر.

کے لئے آٹا تندور میں pies کے عام طور بھرنا کی ایک قسم کا استعمال کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے بہت میٹھا نہیں کرتے. عام طور پر یہ بنس بنایا گیا ہے. یہاں آپ کو تندور میں پائی آٹا تیار کر سکتے ہیں کہ کس طرح کی چند مثالیں ہیں. نسخہ بہت زیادہ ہے - صرف پانی - کسی دودھ، دہی، اور کئی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کرتا ہے.

پہلی ترکیب: آٹے کی pies کے لئے سینکا ہوا

تم دودھ (0.5 L)، چینی (0.1 کلو)، خشک خمیر (1 پیکٹ)، آٹا (پیالہ 8، شاید تھوڑا زیادہ)، انڈے (چار ٹکڑے ٹکڑے)، نمک (2 چمچ)، مکھن کی ضرورت ہو گی تیل (0.38 کلو). اس طرح، دودھ ایک پین میں ڈالا جانا چاہیے، چینی، نمک اور مکھن، آگ پر ڈال دیا اور تیل کی مکمل تحلیل تک گرم شامل کریں. پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. انڈے شامل کریں اور ہلکے سے whisk ایک. آٹے Sift سربراہ خمیر کے ساتھ ملا اور آہستہ آہستہ وزن میں دودھ شامل کریں. آٹا تاکہ یہ ہاتھ سے چپک نہیں ہے مائع کے لئے، اس کی مستقل مزاجی موٹی ہونا چاہئے کے قابل نہیں ہونا چاہئے. یہ ایک گیند کی شکل دینے اور کسی گرم جگہ میں 40 منٹ، ایک ڑککن یا ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ چھوڑ دیں. جب آٹا اضافہ ہوا ہے، کئی حصوں میں آٹا اور تقسیم کے ساتھ چھڑکی نے پہلے ضروری تھا جس میں ایک میز، پر اسے باہر کی باری ہے. ضروری نتیجے ٹکڑوں ساسیج کی ایک طرح سے میں تشکیل اور کیک sculpt کر سکتے ہیں کہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے.

دوسرا آپشن: تندور میں pies کے لئے آٹا

اس ہدایت آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت کے طور پر: انڈے (2X)، دہی (0.35 L)، چینی اور نمک (ذائقہ)، آٹا (کپ 6)، تازہ خمیر (50 جی)، مکھن (0.1 کلو ). چینی کے ساتھ دہی ملائیں، اور پھر اس میں خمیر کو تحلیل. پھر ہلکے سے ایک دوسرے کے ساتھ whisk ایک، نمک، انڈے yolks اور ایک انڈے کا اضافہ. نرم مکھن میں آٹا رکھو اور ایک دوسرے کے ساتھ whisk ایک. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. ختم آٹا، تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں، تو یہ منحصر ہے. وقتا فوقتا (2-3 بار) یہ obmyat ضروری ہے اور پھر سے گرمی میں چھوڑ دیں.

کسی بھی صورت میں، ایک تندور ہوا میں کیک کے لئے آٹا حاصل کی اور بہت سوادج ہے. اس لئے کہ یہ اچھی طرح سے منعقد کہ میں، یہ کسی گرم جگہ میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے، اور ڈرافٹس سے اس کی حفاظت کرنے کی ضرورت ہے ایک تولیہ یا کپڑے سے احاطہ کرنے کے لئے نہیں بھولنا. pies کے گلابی کر دیا کرنے کے لئے، ہلکے سے مارا پیٹا گیا انڈے سفید بیکنگ سے پہلے ان روغن. بیکنگ کے بعد، وہ ہلکے سے تھوڑا سا پانی کے ساتھ چھڑکا جا سکتا ہے اور ایک نرم کپڑے سے احاطہ وہ ٹھنڈی ہو تاکہ (تمہیں رومال سکتا ہے یا تولیہ)، ایک مختصر وقت کے لئے چھوڑ دیں. تو کیک نرم، ہوادار اور بہت سوادج باہر کی باری ہے.

تندور میں pies کے لئے آٹا ایک سنیپ بنانے کے لئے، اور بہت جلد. مطلوبہ ترکیب، مزیدار بیکڈ pies کے ساتھ خاندان اور دوستوں منتخب کریں صحیح toppings کے انتخاب اور اپنے آپ کو قتل.