تندور میں سور کا گوشت کی تیاری، اس کے ساتھ ساتھ تندور میں ابھر کر گوشت کا سورج اور شش کباب کھانا پکانا.

بہت سے گوشت کے برتن ہیں جو تندور میں پکانا آسان ہیں. یہ آلو، سبزیاں، مشروم، پنیر کے ساتھ گوشت ہوسکتا ہے. ابلاغ سورج، شش کباب اور بہت سے دیگر. اس مضمون میں میں سب سے زیادہ مزیدار اور سادہ آمدورفت کا اشتراک کرنا چاہوں گا، جس میں تہوار کی میز کے علاوہ بہترین ہو گا.

تندور میں کھانا پکانا سورج

یہ ہدایت کافی آسان ہے اور دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے بہترین ڈش بن سکتا ہے. تندور میں سورج کی تیاری طویل عرصہ تک نہیں ہوتی. مصنوعات:

پورک - 1 کلو؛

گاجر - چند ٹکڑے ٹکڑے؛

چیرماشا - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛

نمک، مرچ

سب سے پہلے آپ کو گوشت لینے اور اسے ٹھنڈے پانی کے تحت قلا کرنے کی ضرورت ہے. پھر گاجر کھینچیں اور سٹرپس میں کاٹ دیں. جنگلی لہسن کے تیر کو کلنا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (کئی سینٹی میٹر) میں کاٹ. گوشت کا ایک ٹکڑا اب چھری کے ساتھ کچلنے کی ضرورت ہے اور گاجر اور جنگلی لہسن میں کمی میں داخل ہونے کی ضرورت ہے. پھر گوشت مرچ اور نمک کے ساتھ رگڑیں، آپ مختلف موسموں کا ذائقہ بھی استعمال کرسکتے ہیں. اب گوشت بیکنگ ٹرے، تیل پر ڈال اور تندور میں ڈال دو. 210 ڈگری پر ایک گھنٹہ اٹھائیں. گوشت پکایا کے بعد، آپ اسے تندور میں 20 منٹ کے لئے چھوڑ سکتے ہیں، تاکہ شاید یہ مکمل طور پر پکایا جائے. تیار ہونے کے بعد، اسے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹنا چاہئے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، تندور میں کھانا پکانا سورج کافی آسان عمل ہے.

تندور میں گرم سور کا گوشت کی تیاری

اس ہدایت کے لئے سور کی گردن کا استعمال کرنا بہتر ہے. مصنوعات:

پورک گردن - 1 کلو تک؛

میئونیز؛

نمک، مصالحے؛

کالی مرچ، لہسن، پیپرکا - خشک شکل میں؛

لہسن - 4-5 سلائسیں

ایک تار تولیہ کے ساتھ سور کی گردن کو دھونا اور بھلا دینا چاہئے. اب ہم اچانک تیار کرنا شروع کرتے ہیں. اس کے لئے آپ کو نمک، میئونیز، مرچ اور مصالحے لینے کی ضرورت ہے. پھر سب کچھ اچھی طرح ملا. آپ ایک مصالحے کا سیٹ بھی لے سکتے ہیں، جس میں مرچ کا گراؤنڈ، پوپکا، خشک ٹماٹر، زعفران، لہسن اور دیگر شامل ہیں. اگر نہیں، تو آپ ان مصالحوں کو علیحدہ طریقے سے شامل کرسکتے ہیں. اب گوشت میں آپ کو لہسن للی میں ڈالنے کے لئے کم کرنے کی ضرورت ہے. تیار گوشت اچھی طرح سے گوشت کھا، ایک کٹورا میں ڈال دیا اور سب سے اوپر پلیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، تو اسے چھوٹا کرنے کے لئے تین گھنٹے کے لئے چھوڑ دو.

اس کے بعد، پہلے کی کٹائی میں، ہم لہسن کی لچکیں نکالتے ہیں اور اسے ورق سے لپیٹ دیتے ہیں. آپ کو ورق کی کئی تہوں کو استعمال کرنا چاہئے، تاکہ جو گوشت سے گوشت سے چھپایا جائے، کھانا پکانے کے دوران نہ نکلے. اب آپ گوشت کو تندور میں ڈال سکتے ہیں. دو گھنٹوں کے لئے درجہ حرارت میں درجہ حرارت میں 180 ڈگری سے زائد نہیں بنانا. اگر سور کا گردن بڑی ہے، تو آپ کو طویل عرصے سے پکانا ہوگا، تاکہ گوشت اچھی طرح سے تیار ہوجائے. بیکنگ کے 20 منٹ کے بعد، ابھر کر سور کا گوشت ایک مزیدار خوشبو پیدا کرنے شروع کرے گا جو تندور کھولنے کے لئے سگنل بن جائے گا اور دیکھیں گے کہ جوس باہر نکل گیا ہے.

ابھرنے والی سور کا گوشت تیار ہونے کے بعد، یہ تندور میں دوسرے 20 منٹ کے لئے چھوڑنا ضروری ہے. اور اگر آپ کو ایک کچھی کے ساتھ ابھر کر گوشت کا سورج پسند ہے، تو آپ کو ایک پرت بنانے کے لئے ورق کھولنے کی ضرورت ہے.

تندور میں سور کا گوشت سے شش کباب

شش کباب کھانا پکانے کے لئے، یہ دیہی علاقوں میں جانے کے لئے ضروری نہیں ہے. سب کے بعد، آپ اسے آسانی سے تندور میں بنا سکتے ہیں. گھر میں شش کباب کھانا پکانے کے اجزاء:

پورک - 1.5 کلوگرام؛

انگور - 1 ٹکڑا؛

گرم مرچ - 1 پوڈ؛

پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛

نیبو - 1 ٹکڑا؛

ھٹا کریم

نمکین، مصالحے

شروع کرنے کے لئے، پیاز کی انگوٹی کاٹنے کے لئے ضروری ہے اور اسے نمک پانی میں ڈالنا ہے. اس کے سب سے اوپر پر ظلم کیا جاسکتا ہے کہ پیاز ٹھیک ہے. اب گوشت ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. انگور چھڑی اور اسے کیوب میں کاٹ دیں. مرچ کا مسالہ بیجوں سے صاف اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، پھر سبزیوں کے تیل میں تھوڑا سا بھرا ہوا. اس کے بعد، مرکب مرچ، اناسب کیوب، ایک بلینڈر میں نیبو کا رس، سبزیوں کے تیل کے 3 چمچ. نتیجے میں بڑے پیمانے پر گوشت ڈال دیا، پھر ایک گھنٹہ کے لئے اچھلانا چھوڑ دیں. شش کباب کے بعد اچھلانے کے بعد، نمک، مصالحے اور اچھی طرح مکس چھڑکیں. ہم لکڑی کے سکواڑے پر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے متبادل طور پر فروغ پیاز پیاز کے ساتھ. اس کے بعد، ہم نے شش کباب کو تندور میں ڈال دیا اور تقریبا 45 منٹ تک کھانا پکانا.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، آپ گھر میں بہت دلچسپ اور سوادج برتن کھانا پکاتے ہیں. تندور اور گوشت کی دیگر اقسام میں گوشت کی تیاری، ساتھ ساتھ مختلف گوشت کی آمدورفت آپ کو ایک تہوار کی میز مختلف بنانے میں مدد ملے گی.