تندور میں خنزیر کا گوشت کے Haunch

آپ مہمانوں کی آمد کی توقع ہے، یا ایک چھٹی کر رہے ہیں تو، کورس کے، ہمیشہ کی طرح رات کا کھانا یہاں آپ کو منظم نہیں ہوں گے. آپ اپنے خاندان، بلکہ مہمانوں کو نہ صرف بہت خوش ہو گی اس بات سے کچھ تیار کرنے کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر، کیوں تندور میں سور کا گوشت ہیم کھانا پکانا نہیں؟ یہ ڈش بنانے کے لئے آسان ہے، لیکن میز پر ان کے ظہور کا اثر صرف ناقابل اعتماد ہے، ہم ذائقہ کے بارے میں کیا کہہ سکتے ہیں.

ہیم سور کا گوشت (2-3 کلوگرام)، نمک، کالی مرچ، دار چینی، لہسن 1 بڑے سر، سبز پیاز، تیل: تو، ہیم، تندور میں سینکا ہوا کھانا پکانا کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل کی ضرورت ہوتی ہے.

ہام صاف ہونا ضروری ہے. احتیاط وین یا ختم کیا جا کرنے کی ضرورت ہے کہ دوسرے کی خامیوں چاہے چیک کریں. آپ کی جلد کے ساتھ ایک ہیم خرید لیا تو، تو احتیاط دور کاٹا اور یہ صرف اس صورت میں دھو رہی ہے. پیاز اور سبز صاف پانی اور جلد کے ساتھ دھونا چاہئے. بھی بڑے ٹکڑے ٹکڑے مت لو وہ مشکل ہو سکتا ہے یا اس سے بھی propechsya اندر اور جلنے سے باہر خام رہنے کے طور پر. سب سے زیادہ مناسب انتخاب - اس صورت میں، سور کا گوشت ہیم 2-2.5 کلوگرام وزنی.

ایک بار، گوشت دھویا میز پر رکھ اور احتیاط سے ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک. نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور مناسب طریقے سے گوشت رگڑیں. اس کے بعد آپ اتلی incisions بنانے اور لہسن داخل ہونا ضروری ہے. یہ ہیم مارمکتا اور کوملتا دے گا. ایک بار پھر گوشت رگڑنا اور ایک چھوٹا سا جھوٹ نیچے دے. اس فارم میں، گوشت کے بارے میں 4-6 گھنٹے کے لئے کھڑے کرنا ضروری ہے، یا اچار ذائقہ سور کا گوشت نہ دے. مناسب طریقے سے پکی ہیم ٹینڈر اور رسیلی ہو جائے گا. اور راز حقیقت یہ ہے کہ یہ گوشت marinate کرنے کے لئے اچھا ہے کہ میں واضح طور پر جھوٹ. آپ کو بہت زیادہ مرچ یا نمک، تمام گندگی ڈال دیا تو، تو بھی سنجیدہ ہو جا نہیں ہے.

بہت وقت لگے گا جب، اور گوشت کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں، پین لے اور تیل کے ساتھ یہ چکنائی. یہ پھنس ورق، جس میں ہم اپنے ہیم zavernom سے بچنے کے لئے ضروری ہے. بیکنگ کور مناسب سائز کی ورق. ورق ڈال پیاز، کالی مرچ اور نمک پر. طالو پر، آپ کو دوسرے مصالحے یا سرسوں شامل کر سکتے ہیں. یہ کہ تمام نہیں جڑی بوٹیاں بیکنگ کے لئے اچھے ہیں یاد رکھنے کے قابل ہے اگرچہ.

ابھی اہم لمحے آئے تھے. ورق کے ساتھ تیار بیکنگ شیٹ پر، ہیم رکھیں اور احتیاط سے اس کا تمام گوشت باہر کر دیا تاکہ ورق کے کناروں لپیٹ. ورق کا حجم بھر میں یکساں طور پر تقسیم تمام مصالحے رکھنے کی کوشش کریں، اور یہ کہ کہیں کاٹ کیا جانا تھا. اکثر یہ تندور میں ہیم صحیح ہے یا نہیں مکمل طور پر لپیٹ اس حقیقت کی وجہ سے ہے، گوشت imperfections کے ہے. جب سب کچھ ختم ہو گیا ہے، تندور میں درجہ حرارت چیک کریں. یہ بالکل 230 ° C. ہونا چاہئے ٹانگ سوائن تندور اس درجہ حرارت پر 15-20 منٹ کے لئے پکایا. اس کے بعد یہ 180 ° C کرنے کے لئے کم اور 1-1.5 کے بارے میں گھنٹے کھانا پکانا کیا جانا چاہئے. آپ تندور سے ہیم خارج کر دیں اس سے پہلے کہ، ورق ہٹانے اور گوشت تھوڑا سے browned دو. ہم ڈش زیادہ بھوک بنا دیتا ہے جو ایک اچھا سونے کی پرت، حاصل، اور آپ اور آپ کے مہمانوں کے لئے اپیل کریں گے.

یہ ایک سادہ بات کو یاد کرنے کے قابل ہے: تندور میں ایک سوادج سور کا گوشت ہیم حاصل کرنے کے لئے اور آپ کے مہمانوں کو آپ کے ورق کی حالت کی جانچ کرنا ہر وقت کی ضرورت ہے، مطمئن ہیں. بہت سے نیا مالکن عام غلطی کا ارتکاب - تندور میں واپس ڈال دیا جا رہا کرنے سے پہلے، ورق کے ساتھ ہیم کا احاطہ کرنے کے بھولنا جب کھانا پکانے. اس کی وجہ سے، تندور میں سوائن ہیم بھی خشک ہو سکتا ہے یا اس سے بھی پر جلا دینا.

ٹیبل تیار کھانے پر مطلوبہ ایک خشک سفید ہے یا شراب گلاب کے لئے. یہ اس کا ذائقہ پر زور دیتے ہوئے، گوشت کے ساتھ بالکل ہآرمونایس. آخری چیز میرے کہنے کا یہ کھانا کیلوری میں بہت زیادہ ہے پسند کریں گے، اور آپ کو ان کے اپنے وزن پر عمل کریں تو، آپ کو ایک بار میں ایک بہت نہیں کھانا چاہئے. اس کے علاوہ،، یہ پکوان میئونیز کو شامل نہیں کرتے دوسری صورت میں گندگی کو پوری ذائقہ اور خوشبودار مہک. appetit بون!