تندور میں تلا ہوا کارپ - یہ ہمیشہ مزیدار ہے

مچھلی - مفید اور ضروری مائکرو اور macronutrients کے نہ صرف ایک ذریعہ ہے، بلکہ gourmets کے اور aesthetes کے لئے غذائی گوشت ہے. سوادج پکوان اس کی پرورش کی قیمت کی وجہ سے، تہوار کی میز پر ایک مستقل زینت بن چکا ہے، اور روزانہ کی غذا میں، کھانا پکانے کی رفتار اور ایک نسبتا کم قیمت. ماہی گیروں کے کیچ میں سب سے زیادہ مقبول مچھلی - اس کے علاوہ کے کہ کارپ میں مت دو. تندور میں کاراس - دوستانہ مل مچھآری اور گھریلو خواتین - ایک خوش خاندان کی ایک مشترکہ کوشش.

سے برتن کی تیاری جب دریا مچھلیاں میزبان جان بوجھ کر کبھی کبھی غیر منصفانہ، اس کی طرف نظرانداز لہذا، سوالات کی ایک بہت ہمیشہ ہے، انہوں نے کہا جاتا ہے کہ جو اچھے سے زیادہ پریشانی ہے کے بعد سے. شاید یہ کچھ راز سال کے دوران قائم دقیانوسی تصورات کو توڑنے گا کہ دریافت کرنے کے لئے وقت ہے.

پہلی دقیانوسی تصورات - یہ ناقابل برداشت ہے اور یہاں تک کہ سب سے زیادہ پرامن گھریلو خاتون ترازو سے خود کو ختم کرتا ہے. لہذا: بہتر پیمانے تازہ مچھلی سے ہٹا دیا جاتا ہے، تو کیچ پہلے صاف کیا جاتا ہے اور پھر ذخیرہ کرنے کے لیے فریزر میں رکھ دیا گیا. فوری طور پر کانٹے کو دور کرنے کا ایک طریقہ: کارپ موٹے نمک کے 20 منٹ کے ساتھ larded، اور پھر اپنے ہاتھوں سے ان پیسنا، مچھلی جلدی اور آسانی سے صاف کیا جائے گا. یہ طویل عرصے کی پریشانی سے بچنے اور اہم کورس کے لئے کیک مکس تیار کرنے یوں ممکن ہے.

ایک اور ناخوشگوار لمحے، ترازو کے ساتھ منسلک: کس طرح آپ کو احتیاط سے اسے ختم نہیں کیا جائے گا، اس کے باورچی خانے بھر بکھیر جاتا ہے، اور پھر گھر کے ذریعے منتقل. ایسی الجھن کو روکنے کے لئے ایک طاقتور مشورہ ہے: ایک شفاف گھیر لے ایک پلاسٹک بیگ اور ہمارے مچھلی میں ڈال دیا، گہرے پونچھ پنکھ پر کانٹے صاف - پیکیج پر توڑ نہیں ہے. فلموں کے دونوں کو آزاد پیٹ کے ساتھ ساتھ دم سر سے مچھلی کاٹا اور انتڑیوں کو صاف. ٹھنڈے پانی چلانے کے تحت یہ Promoem.

دوسری دقیانوسی تصورات - دریا میں مچھلی کی نام نہاد "دلدل بو" خصوصیت. اس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے،، ٹھنڈے دودھ کا ایک گلاس لے اس میں تحلیل نمک کے 0.5 چمچ اور مچھلی کے اوپر ڈال. زرد مچھلی 30-40 منٹ کے لئے بھیگی کیا گیا. دودھ مچھلی کی بو گوشت رسیلی اور ٹینڈر جبکہ prosolitsya یکساں طور پر ہوتا neutralizes کے. پھر ایک colander میں مچھلی ڈال دیا اور اضافی سیال نالی کرنے دے. تولیہ مکمل طور پر نمی دور کرنے خشک.

کاراس تندور ہدایت: لوت کارپ پہلی بریڈیڈ کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آٹے اور سوجی کے برابر مقدار میں اختلاط روٹی crumbs لے، اور کارپ کے دونوں اطراف چھڑک کر سکتے ہیں. تندور میں کارپ کے لئے ٹینڈر تھا اور تم، چھوٹے ہڈیوں سے پریشان نہیں ہیں مندرجہ ذیل پھیری انجام دیتے ہیں. سر، نہ رج کاٹنے سے، اس کے ساتھ ساتھ دم کرنے پسلیوں کے درمیان خالی جگہوں میں، مچھلی کی مکمل لمبائی، یہ ہے کہ، پسلی کی ہڈیوں کے درمیان، یہ ضروری ایک نشان بنانے کے لئے ہے. اس طرح، چھوٹے ہڈیاں، اتنی تکلیف کی فراہمی، جس کا درجہ حرارت کے اثر و رسوخ کے تحت صرف نرمی پیدا. اور ورق میں ایک جوڑے کے طور پر زیادہ تیار ہو جائے گا.

تندور میں کاراس مسالیدار لیکن خشک نہ ہو. لہذا، لوت کالی مرچ کے ساتھ چھڑک اور مکھن میں سے ایک چائے کا چمچ کے پیٹ میں ڈال دیا. ورق کے ایک شیٹ پر مچھلی رکھو اور خوردنی تیل کا ایک اور چائے کا چمچ شامل، تیل باہر بہتا نہیں ہے، تاکہ اطراف سے ورق جھکتا. تندور میں ورق میں کاراس 170-190 ° سی میں 20-30 منٹ بیکڈ

کاراس تندور fillet کے ساتھ حاصل کی اور ایک خوشگوار خوشبو ہے. ہم تندور سے باہر ہو جاؤ اور لیٹش پتیوں پر فرد آمدورفت پر پھیل گیا. کٹی dill اور chives کے ساتھ سجانے کے. ایک سائڈ ڈش کے طور پر آپ کو پیش کر سکتے ہیں فرائڈ آلو یا ابلا ہوا. اور تہوار کی میز کے لئے کرینبیری-شہد کی چٹنی کے ساتھ ایک گریوی کشتی کو شامل کرنے کے لئے بہت اہم ہے. مہمانوں میں سے کوئی بھی چٹنی کے ساتھ تندور میں کارپ طرح خوبصورت ذائقہ ہے اور اسی متاثر کن لگ سکتا ہے کہ لگتا ہے نہیں کرے گا.