تندور میں بیف کے برتن

گوشت کھانا پکانا کرنے کا بہترین طریقہ یہ تندور میں پکانا کرنے کے لئے تصور کیا جاتا ہے. ہیٹ ٹریٹمنٹ کے عمل کی یکسانیت کی وجہ سے اس طرح کے طریقہ کار کے تیل کے دہن سے پیدا ہونے والے نقصان دہ مصنوعات کی موجودگی سے بچنے اور ڈش منفرد ذائقہ دینے کے لئے غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار رکھنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

گائے کے گوشت کی آمدورفت شکل میں ایک ٹیسٹ میں، ایک پین میں، یا بیکنگ کے لئے ایک ورق آستین میں: تندور میں کئی طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے. ہر طریقہ اس کے اپنے طریقے میں اچھا ہے. وقت سے پین سے گوشت وقت میں اس سے جاری کی گئی ہے جس کا رس ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے، یہ گوشت خشک نہیں کرتا اس بات کا یقین کرنے کے لئے کیا جاتا ہے. ماضی میں جو مسالا کے ساتھ ملا، breadcrumbs کے ساتھ بریڈیڈ جا سکتا ہے. فلیکی، بسکٹ یا ریت: ٹیسٹ میں بیکنگ کے ایک نسبتا کم درجہ حرارت پر جگہ لیتا ہے، گوشت حاصل کی بہت امیر ہے، لیکن یہ ایک سنہری بھوری ضرورت نہیں پڑے گی، آٹا کے کسی بھی ہو سکتا ہے. لیکن گوشت شکل میں سینکا ہوا ہے، تو یہ جاری کیا جائے گا اور رسیلی اور browned. وہی اثر ورق اور آستین میں کھانا پکانے کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. تندور میں بیف آمدورفت کے لئے گوشت ٹھنڈا لیا جانا چاہئے، لیکن منجمد نہیں. ، defrosting کے جب جس کے تحت گوشت خشک ہو جاتا ہے اور اس کے palatability کی کھو دیتا ہے حقیقت یہ ہے کہ خلیات میں مائع، برف میں تبدیل کیا جاتا ہے کہ پھاڑنا کپڑے اور صرف مندرجہ ذیل ہے.

بیف کا سارلوان تندور میں - حیرت انگیز پاک کی نظم، ٹھیک، ٹھیک اور خوبصورت. ہم فوری طور پر فرانسیسی باورچیوں کا یہ ٹکڑا ہے کہ دیکھتے ہیں. اس کے بنانے کے لئے، ہم ایک پیچیدہ اچار کی ضرورت ہے. یہ شامل ہیں: grated نہیں ادرک کی جڑ (تین شیرینی چمچ)؛ سنتری مرببا (ایک تہائی کپ)؛ سویا ساس (تین چائے کے چمچوں.)؛ چھڑی چینی (دو چمچوں.)؛ مرچ کی چٹنی (شیرینی چمچ کے ایک چوتھائی)؛ سرسوں (آرٹ میں سے ایک. چمچ). یہ تمام اجزاء بیئر (ایک گلاس) ایک کپ میں ملا رہے ہیں. ایک کانٹا کے ساتھ گوشت میں ایک سوراخ بنا اور اس پر تیار اچار ڈال. اس طریقہ کار کے دو گھنٹے کے لئے گوشت اچار کے ساتھ کھلایا دے گا کے بعد، یہ فرج میں یہ ہر وقت رکھنے کے لئے ضروری ہے.

تندور، کرنے T = 200C تک گرم کیا جانا چاہئے بیکنگ کے لئے سائز سٹیک کھانا پکانا، اوشیشوں اچار مولڈ میں ڈال، اور گوشت کی کثرت کالی مرچ، نمک، زیتون کا تیل اور ایک ہی کو ڈال ڈال. فارم، ایک گھنٹے میں ورق ہٹانے، احتیاط سے ورق لپیٹ کی ضرورت 165c کو درجہ حرارت کم اور ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا گا. فارم تندور سے ہٹا دیا جاتا ہے ایک بار، اس کے کمرے کے درجہ حرارت پر آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. ابھی سٹیک آپ کو ٹکڑوں میں کاٹا اور خدمت کر سکتے ہیں، کے لئے تیار ہے.

تندور میں گائے کے گوشت کی آمدورفت کو ان میں سے ایک، یعنی، سٹیک اچھے پرانے انگلینڈ کے تقریبا علامت بن گیا ہے Albion کے میں خاص طور پر مقبول ہے.

میں بیف سٹیک تندور لے لیا میں کولا عدد گوشت کے ریشے کو transversely کاٹ رہا ہے، ٹکڑوں موٹی سینٹی میٹر ہونا ضروری ہے. ایک کپ میں کاٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کر رکھ سویا ساس، کٹی تلسی اور ایک نیبو نچوڑ شامل کریں. آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈش رکھو. زیتون کا تیل کے ساتھ ایک کڑاہی میں Preheat اور، ذائقہ، لہسن کے لئے لہسن کی چند کچل لونگ ڈال ایک طرف ایک طرف رکھ دیا ہے، اور دو منٹ کے لئے دونوں اطراف پر ہر ایک ٹکڑا کے لئے اعلی گرمی پر بھون. یہ صرف نمک کے ساتھ ان کے برس رہی کالی مرچ اور موسم کے بعد تھا.

میں Preheat تندور = 200C ٹی اور 7-10 منٹ کے لئے ایک ڑککن کے بغیر شکل میں ہمارے steaks کے پکانا کرنے کے لئے. کی عبادت کرو ان کو کھانا پکانے کے اختتام سے ہونا چاہئے. پہلے سے پلیٹ پر وہ نمکین پیاز، ایک سائڈ ڈش، میں اپنے کیس سے فراہم نہیں کر رہا ہے کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. سبزی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، لیکن آپ کو ایک سائڈ ڈش بہت موزوں بیکڈ آلو، امریکی ینالاگ، مثال کے طور پر، یہ progotovlenii سٹیک کے لئے ایک لازمی شرط کے طور پر ضرورت ہے. مداخلت نہ کریں، اور ایک بوتل یا اچھے خشک سرخ شراب کے دو. یہ کرنے کی کوشش کریں اور آپ کو سمجھ جائے گا تندور میں بیف ڈش تاکہ دنیا میں محبت کرتا تھا کیوں.