بیف سٹیک

پکا ہوا سٹیک کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا، یہ گوشت ہے خاص طور پر اگر. یہ تیاری آسان ہے، اور اس کا نتیجہ تمام توقعات سے زیادہ ہے.

بیف سٹیک کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

بیف tenderloin کے 260 G، تمباکو نوشی بیکن، ٹماٹر، گھنٹی مرچ کے 10 G، توری کے 50 G، مشروم کے 20 G، سورجمھی تیل، سویا ساس کے 10 ملی لیٹر، نشاستے، اوریگانو، مصالحے اور نمک چوٹکی.

پگھلایا (لیکن بہتر - ٹھنڈا) اناج بھر میں کچھ کافی موٹی ٹکڑے ٹکڑے کی ضرورت ہے، سرونگ کی مطلوبہ تعداد کی بنیاد پر میں بیف tenderloin کٹ. اس کے بعد ہم ٹکڑوں میں سے ایک لے پر ایک سرے پر رکھ کرنے کی ضرورت ایک کاٹنے بورڈ، اور، ایک چھوٹا سا چپٹا سٹیک تاکہ نتیجے ٹکڑے کی موٹائی کم 3 سینٹی نہیں کیا گیا ہے اس کے ہاتھ کے اوپر نیچے دبائیں. یہ کسی بھی محور، ہتھوڑے، اور دیگر روایتی معاون آلات روسی گرہنتیوں لاگو کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے! سب کچھ صرف اپنے ہی ہاتھوں سے کیا جانا چاہئے.

اس کے بعد آپ خوردنی تیل کے ساتھ مستقبل بیف سٹیک، ایک نالیدار نیچے کے ساتھ ایک گرم کاسٹ لوہے پین پر ڈال کے ساتھ کالی مرچ، نمک، کوٹ کو شامل کرنا ضروری ہے. دونوں اطراف پر ان کے بھون کے بارے میں 3 یا اس سے ہر ایک طرف پر 4 منٹ ہونا چاہئے، اور اس کے بعد تندور میں ہماری طرح تیار steaks کو ڈال دیا (200 ° C پر).

کچھ باورچیوں جیسے "نیلے"، "درمیانے"، "D"، "یا دان،" وغیرہ ایک بہت فینسی غیر ملکی الفاظ، استعمال کرنا چاہتے ہیں، لیکن آپ بیف سٹیک کھانا پکانا میں دلچسپی رکھتے ہیں تو، آپ کو پتہ ہے کہ اسباب ہمارے سٹیک کھانا پکانے کے صرف ڈگری ہے، یعنی: "خام"، "خون"، "نصف بیکڈ"، "اچھا کیا"، "عام"، "پکا".

گوشت تندور میں سینکا ہوا ہے، جبکہ آپ ہم توری، میٹھی مرچ اور ٹماٹر کا ایک ٹکڑا کی ضرورت ہے جس کے لئے ایک سائڈ ڈش، کر سکتے ہیں. courgette ہے اور ٹماٹر، ایک کڑاہی نالیدار اور کالی مرچ میں تلا ہوا جا سکتا ہے منمانے ٹکڑوں میں کاٹنے سورج مکھی کے تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کے علاوہ کے ساتھ، ایک سادہ saucepan یا ایک کڑاہی میں بھون چاہئے. پھر ہم تندور میں پکی تک ہماری سبزیاں لانے کے لئے صرف کی ضرورت ہے.

پھر ہم تندور سے باہر تقریبا تیار بیف سٹیک لے، ٹینڈر گلابی تخم کے سلائسین سموکڈ بیکن میں لپیٹ دیں اور پھر سے 5 منٹ کے لئے تندور میں واپس ڈش بھیجنے کے - اس وقت 6.، چٹنی بنانے کے لئے شروع کرتے ہیں. ایک saucepan میں، سویا ساس ڈال oregano کے ساتھ چھڑکی، تمام سادہ پانی سے کمزور اور ایک پلیٹ پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے جس میں Sauteed مشروم، رکھ دیا. ساس تھوڑا سا ابال رولنگ کرنے کی اجازت دی جانی چاہئے، تو یہ آلو نشاستے، ٹھنڈے پانی کا پتلا چھوٹی سی رقم ڈال. تم سیکنڈ میں چٹنی گاڑھا گا کہ کس طرح دیکھ سکتے ہیں. ہمارے پاک شاہکار پر عملدرآمد - جلد ہی یہ تندور سے ایک سٹیک ہو جاؤ اور آخری حصہ کو آگے بڑھنے کے لئے ٹائل سے دور کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد سب کچھ آپ کے تخیل اور ذائقہ پر منحصر ہوگا.

کو steaks کھانا پکانے کے لئے ایک آپشن بھی ہے.

یہ پکوان تیار کرنے کے لئے "پسلیوں کے درمیان" حصے سے بہت تازہ بیف استعمال کیا جاتا ہے - صرف اس صورت میں ہم ایک اچھا کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے گا.

چنانچہ ایک کڑاہی میں بیف سٹیک تیار کرتے ہیں.

آپ کی ضرورت ہو گی:

بھاپ تراشے کے 800 G، مکھن، کے 50 G کالی مرچ، نمک.

بیف کے Fillet سٹیک 4 کے 3-4 سینٹی میٹر موٹی میں کاٹ کرنا ہے. پین گرمی ایک بہت زیادہ گرمی میں ہونا چاہئے اور اس میں مکھن پگھل. کہ پارٹی پین میں ایک طرف نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کو steaks،. اس کے بعد آپ بھی نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور گوشت کی دوسری طرف باری چاہئے.

کھانا پکانے کے وقت کس حد "تلا" پر آپ کو گوشت پسند انحصار کرے گا. steaks کو وصول کرنے کے لئے:

• تھوڑا باہر اور تقریبا خام اندر پر تلی ہوئی - 2-3 منٹ سے ہر ایک کی طرف کے لئے بھون؛
• یہ زیادہ باہر سے "بنا ہوا" بنانے کے لئے، اور ایک گلابی اندر - یہ 4 منٹ ہے؛
• باہر پر تلی ہوئی کرسٹ حاصل کرنے کے لئے، لیکن کچے گوشت تھا اندر - کی طرف فی تقریبا 5 منٹ.

ہمارا بیف سٹیک تیار - تیار کی خدمت کی جائے.