تمباکو چکن ہدایت

بہت سے ممالک میں قومی ریستوران اور کیفے ہمیشہ سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں. سیاحوں پر یہ ایک ایسا ادارہ ملاحظہ کرنے پر غور کرتا ہے جو سیاحوں کو اس ملک کے کھانے کے لئے عام طور پر آمدورفت کے ساتھ یا اس مخصوص علاقے میں بھی علاج کیا جاتا ہے.

تمباکو چکن کے لئے ہدایت کو کوکیشین کے کھانا سے آئے اور عظیم مقبولیت حاصل کی. روس میں، تمباکو کا چکن ایک آزاد ڈش سمجھا جاتا ہے اور گھر میں - یہ ایک نیم تیار شدہ مصنوعات ہے، لہذا وہ صرف نمک اور مرچ کے ساتھ تیار کرتے ہیں.

یہ جارجی ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو تمباکو کے چکن کے لئے ایک خصوصی بھری ہوئی پین کی ضرورت ہے. جورجیا میں اس سے قبل، یہ ڈش ایک قومی بھری پین، "tapaka" میں تیار کیا گیا تھا، جس سے ڈش کا نام ہوا، یا کھلی آگ پر گرے. کھونے سے پہلے، چکن کی چکنائی پھیل گئی تھی.

یہ بہت سوادج ڈش ایک مکمل تلا ہوا چکن ہے. لیکن کھانا پکانا ذائقہ کرنے والا تھا جس کی ضرورت ہے، یہ درست برڈ کو منتخب کرنے کے لئے بہت اہم ہے. جیسا کہ گوشت میں اسٹاک میں خریدا چکن ممکن نہیں ہے، جیسا کہ گوشت بیکار ہے، لہذا بازار میں ایک پرندوں کو خریدنا بہتر ہے. جورجیا میں، نرم اور سوادج گوشت کو ٹینڈر دینے کے لئے، پرندوں کو خاص طور پر مکئی کے ساتھ بھرا ہوا ہے.

آپ کاکیشین کھانا کے کسی ریسٹورانٹ میں تمباکو کے چکن کا مزہ چکھ سکتے ہیں ، لیکن آپ اسے گھر میں پکانا سکتے ہیں. چکن کے لئے ہدایت تمام پیچیدہ نہیں ہے. اسے بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء لینے کی ضرورت ہے:

* چکن 1 کلوگرام
* لہسن 4 لونگ
* سیاہ یا سرخ زمین مرچ
* مکھن 2 چمچوں
* نیبو، نمک، جڑی بوٹیوں
* سرکہ 1 چائے کا چمچ
* پانی 2 چمچوں

ایک تمباکو چکن کے لئے ایک خصوصی کاسٹ لوہے کی پین ایک پیچ پر مشتمل ہے جس میں گدی پر دباؤ ہے. لیکن اگر وہاں کوئی بھری ہوئی پین نہیں ہے تو، موٹی نیچے کے ساتھ کوئی بھی کرے گا.

آپ کو ایک چکن بنانے سے پہلے، آپ کو اسے اچھی طرح سے مارنے کی ضرورت ہے، پہلے اسے چھاتی پر کاٹ دیں. لیکن آپ کو یہ احتیاط سے کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ چکن شکل سے محروم نہ ہو. اس کے بعد یہ نمک، مرچ اور سبزیوں کے تیل کا احاطہ ہونا چاہئے. بھلا کرنے سے پہلے، چکن کو 15 منٹ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں منعقد کرنے کی ضرورت ہے، لہذا یہ ڈوبنا ہے. کچھ مالکنوں کو خاص طور پر خشک کرنا پڑا ہے. ہر گرم پر تقریبا 20 منٹ کے لئے سنہری بھوری تک گرم منٹ کے اندر گرم حرارتی پین میں چکن چکن. یہ بہت اہم ہے کہ اسے ختم نہ کرنا.

تیاری ایک فورک یا چیری کے ساتھ طے کی جاتی ہے، انہیں ایک گندگی کے ساتھ چھیدنا ہے: اگر چیجن سے باہر کھڑا رس شفاف ہے - چکن تیار ہے. پگھلا مکھن پر پرندوں کو بھلانا اچھا ہے، جو تمباکو کے چکن کی ہدایت میں شامل ہے، لیکن یہ ایک کریمی کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. اگر چکن کافی نہیں ہے تو، آپ کو تیل شامل کرنے کی ضرورت ہے.

ظلم کے طور پر، آپ ایک پلیٹ استعمال کر سکتے ہیں جس پر پانی سے بھرا ہوا ایک پین رکھا جاتا ہے. کچھ گھریلو خاتون، تمباکو کے چکن کی تیاری کرنے سے پہلے، لہسن کے ساتھ رگڑیں. تاہم، یہ نہیں کیا جانا چاہئے - وہاں سست ہو سکتا ہے.

لہسن، جو تمباکو چکن کے لئے ہدایت کا حصہ ہے لہسن لہسن بھرنے کے لئے ضروری ہے، جس کی وجہ سے مکمل طور پر ختم ہونے والی چکن کو پانی سے بچایا جا سکتا ہے، لیکن یہ الگ الگ کپ میں کام کر سکتا ہے. لہسن کے مرکب بنانے کے لئے، کٹ لہسن ڈالتے ہوئے دو چمچ ابلتے ہوئے پانی اور سرکہ کے چائے کے چمچ کے ساتھ ملائیں.

خدمت کرنے سے قبل چکن کو نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا جانا چاہئے، پتلی کٹی جڑی بوٹیوں اور نیبو سلائسوں سے سجایا جاتا ہے. چکن تمباکو کے ہاتھ کھاؤ. ایک طرف ڈش کے طور پر، آپ سبزیوں کی خدمت کرسکتے ہیں. یہ بہتر ہے کہ ایک بڑا چکن نہ ہو، لیکن بہت سے چھوٹے، ہر ایک کھانے کے لئے. اس ڈش تیار کرو جو آپ کو اور تندور میں ہو، لیکن یہ خشک نہیں ہوتا، آپ کو رس کے ساتھ ہر دس منٹ پانی کی ضرورت ہے. اس ہدایت کے ساتھ، چکن ران یا چکن ٹانگیں اب تیار ہیں.

اس ڈش میں ایک طرف ڈش کے طور پر آپ سبزیوں کو پکایا جا سکتا ہے، شیمپین کے ساتھ ایک ترکاریاں یا ابلا ہوا آلو. بون اپیٹ!