تمام قوانین کی طرف سے کٹیا کھانا پکانا کیسے؟ کھانا پکانے کے لئے ہدایت

بے شک، تمام مومنوں کے لئے سب سے زیادہ مقدس چھٹی کرسمس ہے. اس دن، مختلف صفوں اور اسٹیٹس کے لوگ ایک میز پر مل کر جمع ہوئے اور یسوع مسیح کی پیدائش پر خوش ہوئے . اور قطع نظر سجاوٹ اور برتن کس طرح امیر یا معمول کے مطابق تھے، چولہا ایک اسٹیل تھا، جیسا کہ اسے بلایا گیا تھا، کولیک اور رسیلی. یہ شہد اور پودوں کے دودھ کے علاوہ پکایا اناج کا مرکب تھا. اور ہمارے وقت میں کرسمس پر kutyu کھانا پکانا، سیکھنے کے لئے آسان ہے.

ڈش کے اصل کی اصل

مقدس روزہ کرسمس کے پہلے ہی خصوصی مشورے کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن پہلی ستارہ کی ظاہری شکل کے ساتھ، مہمانوں کو میز پر تہوار کھانا پکانا شروع ہوتا ہے. تاہم، اس میں لازمی حکم موجود ہے.

لہذا، سب سے پہلے روایتی دلی کی خدمت کی جاتی ہے، جس کے بعد سے بہت عرصہ بعد تمام عیسائیوں کے لئے ایک رسم بن گیا ہے. لیکن اب بھی اس سے زیادہ قدیم جڑوں ہیں، جو قدیم زمانہ سے دور ہیں. چیز یہ ہے کہ دور ماضی میں یہ خیال تھا کہ بچے کی پیدائش کے وقت، ایک لمحے کے لئے، زندہ اور مریضوں کی دنیا کے درمیان پردہ تھوڑا سا کھلا ہوا ہے، لہذا اس مختصر زمانہ میں آبائیوں کا عنصر مناسب ہے. لہذا کرسمس صرف ایک چھٹی تھی جس میں ایک نیا اور ظہور کی یاد کی دونوں شکلوں کو جوڑتا ہے، اور سب سے زیادہ برتن ایک مخصوص معنی حاصل کرنے لگے.

کٹیا کا مطلب

پہلے ہی باپ دادا بالکل جانتے تھے کہ کیسے کرسمس کے تمام قوانین کے مطابق کٹیا کھانا پکانا ہے، کیونکہ ہر ایک کے اجزاء کا مطلب یہ ہے کہ: دزے میں اناج - زمین کی زراعت کی طاقت، اس کی زندگی کی تمام چیزوں کی ماں کے طور پر، پودے دودھ اور شہد - زندگی کی کثرت اور اس کی کثرت، کے ساتھ ساتھ عیسائی جنت؛ گری دار میوے اور ممبئی صحت اور بہبود کے ذرائع ہیں. لہذا، اس کے نتیجے میں، کوٹیا خود کو متحرک انسانی نسل کے تسلسل کے تمام معنی. لہذا، بزرگوں کا خیال ہے کہ اس روایتی دزے کا امیر امتحان، اگلے سال بہتر اور بہتر ہے.

اگر ہم لفظ "کٹیا" کے لفظی معنی کے بارے میں بات کرتے ہیں تو، اس کا ذریعہ قدیم یونانی "کوکیا" تھا، جس کا ترجمہ "ابلاغ اناج" کے طور پر کیا جا سکتا ہے. ایک اور نام - "اوسوو" - ایک سادہ مطلب ہے - "رس، چیلنج، رسیلی" اور ڈش کا تیسرا نام "kolivo" - قدیم "kolibo" پھل سے آتا ہے، جو ان کے آبائیوں کے یادگار کی قربانی کے طور پر اناج کے ساتھ خدمت کی جاتی تھیں.

وقت کا فرق خود کو محسوس کرتا ہے

کٹیا Rozhdestvenskaya، کے لئے موجودہ ہدایت اصل میں سے مختلف ہے، کیونکہ سالوں میں انسان کی غذائیت اور مصنوعات کی حد واضح طور پر تبدیل کر دی گئی ہے. تاہم، اس بات کا ذکر ہونا چاہئے کہ اس کے اہم اجزاء میں کوئی تبدیلی نہیں آئی. پہلے، ممبئی، گری دار میوے، مٹھائی، مرمی، جام، خشک پھل اور دیگر میٹھا اور دلیل اجزاء کے علاوہ چاول، رائی، گندم، جڑی اور موتی جڑی سے تیار کیا گیا تھا. تاہم، کٹیا کھانا پکانا، زیادہ مصنوعات دستیاب ہونے کے لۓ؟ بے شک، اپنے پیاروں کی ترجیحات کے مطابق. اس خصوصی اناج کے لئے کم از کم سیٹ ہاکس (1 شیشے) کے بغیر پورے گندم، پودے کے بیج اور اخروٹ (100 گرام)، شہد (1-3 چمچ) ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ ممبئی، بادام اور پھل کے ٹکڑے شامل کر سکتے ہیں.

سب سے آسان ہدایت

صحیح سوادج اسٹروو تیار کرنے کے لئے، پہلے سے ہی شام میں آپ کو گندم کلنا اور بہت پانی میں اناج اناج لینا چاہئے، اور صبح میں دودھ حاصل کرنے تک جب تک دودھ حاصل نہ ہو، گری دار میوے کچلنے اور پکنری کو آگے بڑھنے کی ضرورت ہے. یہ نرم بنانے کے لئے، ایک طویل عرصے سے (لفظی کئی گھنٹے) کے لئے اناج کو کم گرمی پر پکایا جانا چاہئے. اور پھر ایک ہی پین میں شامل کریں یا ایک علیحدہ بڑے کٹورا میں میوے، پیدائش کے دودھ، شہد اور گری دار میوے اور چینی میں ذائقہ ڈالیں. یہ ضروری ہے کہ پاؤڈر مائع رہیں، یہ روایتی سوچی کی عزم ہے.

اب آپ کو سب سے آسان ہدایت پر کٹیا کھانا پکانا معلوم ہے، لیکن ڈش کی پیشکش کوئی اہمیت نہیں ہے. لہذا، کٹییا کو گہری مٹی کے کپ میں کام کرنا چاہئے اور اسے چمچ کے ساتھ کھایا جانا چاہئے. سب کے بعد، یہ پگھل سب سے زیادہ زرعی نوعیت کا ایک علامت ہے، اور یہ اس کے مال کو خوشی اور بھوک کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کرنا ضروری ہے.

چاول سے مختلف: پہلا مرحلہ

تاہم، ایک اور ہدایت ہے. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ چاول سے کٹیا کھانا پکانا. اس کے لئے ہمیں 1 شیشے چاول اور پودوں، آدھے ایک گلاس ممبئی اور بادام کے ساتھ ساتھ ذائقہ اور ذائقہ میں چینی کی ضرورت ہوتی ہے. ہم معمول کے ساتھ شروع کرتے ہیں: ہم چاول اور چھوٹے پتھروں سے چاول لیتے ہیں، اسے احتیاط سے کھینچ لیں، اسے ایک چھوٹی سی کاسٹ لوڈر میں پھیلاتے ہیں (اس میں کسی بھی کھانے سے زیادہ گھر اور روشن ذائقہ حاصل ہوتا ہے) اور پانی سے بھریں تاکہ مائع کو مکمل طور پر اناج کا احاطہ کیا جاسکے. ہم نے اسے ایک بڑی آگ پر ڈال دیا اور جب ڑککن تھوڑا سا کھولا جاتا ہے تو ہم اسے ایک ابلتے ہیں. اوسط یہ 5-10 منٹ لگتا ہے. اس وقت، جب پانی بلبلا ہوا ہے تو، کم از کم آگ میں ترجمہ کریں، مضبوطی سے ڑککن بند کریں اور جب تک مائع کو مکمل طور پر غائب نہ ہوجائے تو پکائیں. آخر میں، گیس بند کریں اور چاول کو نرمی کے لئے آزمائیں، ایک گھنٹہ کے دوسرے سہ ماہی کے لئے چلو کریں.

دوسرا اور آخری مرحلہ

اب، اگر آپ چاول سے کٹیا کو مناسب طریقے سے کھانا پکانا سیکھیں تو، آپ کو اگلے نکلے کو یاد رکھنا ہوگا. یہ ایک بہت نازک اناج ہے جس میں بہت روشن اور کافی خاص ذائقہ نہیں ہے، لہذا مزید تیاری دوسری مصنوعات کے ساتھ محتاط مجموعہ کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ ہمارے آبیوں کو شہرت ملے گی.

لہذا، سب سے پہلے ہم بادام چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر انہیں ایک چٹان میں ڈال دیا. اب اس میں اضافی پانی کی ممبئی، ہمارے ابلاغ چاول، تھوڑی شکر اور پانی (ٹیپٹ سے، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا) کے ساتھ اس میں اضافہ ہوا. آہستہ آہستہ مکس اور جب تک ہم خشک دودھ کھاتے ہیں اسے کھڑے ہونے دو. ان کے لئے، 1: 1 کے تناسب میں ابھرتی ہوئی پانی کا پانی اور 1-2 گھنٹوں کے لئے سوگ چھوڑنا ہے. اس کے بعد ہم اسے ایک مارٹر اور کچل میں منتقل کرتے ہیں، آہستہ آہستہ مزید پانی (پانی کے آخر میں 1-2 چمچ چھوڑ دینا چاہئے) میں شامل. اب ہم پودوں کو نچوڑ دیتے ہیں، اسے ایک چھوٹے سیرامک کپ میں منتقل کرتے ہیں اور اس مائع کو چینی اور شہد میں شامل کرتے ہیں جب تک کہ خوشگوار میٹھا ذائقہ حاصل نہ ہو.

اختیار 3: جلی سے

چونکہ آپ اب جانتے ہیں کہ گندم اور چاول سے کٹیا کیسے پکانا ہے، یہ صرف اس کی ہدایت کو جڑی کے ساتھ سیکھنے کے لۓ ہے ، جو ہمیں صرف 2 چمچوں کی ضرورت ہے. اور اس کے علاوہ، آپ کو 3 لیٹر پانی، ایک کپ کا پکا، 6-7 چمچ شہد اور 2-5 - جام کی ضرورت ہوتی ہے. سب سے پہلے، ہم جھاڑی دھونے اور درمیانے گرمی پر اس کو ابلاغ کرتے ہیں، مسلسل قائم جھاگ کو ختم کرنے سے نمٹنے کے لئے. اب، جب آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ کمانڈر پتلی ہو گیا ہے تو، فوری طور پر پانی نکالا، آمدورفت کو تبدیل کریں، دودھ میں اضافہ کریں اور تیار ہونے تک کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا. پھر آگ بند کرو اور اسے پانچ منٹ تک لے جانے دو، جب ہم پانی میں پہلے سے ہی پودے کو پیسہ لیں جیسے ہدایت کے مطابق ہم نے چاول سے کٹیا کھانا پکانا سیکھا.

آتے نتائج کا حساب کرتے ہیں

ہم حتمی مرحلے میں گزرتے ہیں: مکس جلے، پشتوں کے دودھ، شہد اور ممبئی مسلسل گرمی سے کم گرمی سے زیادہ گرمی سے گرم کرتے ہیں، اور پھر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور اسے 15 منٹ تک لے جاتے ہیں. کٹیا مہمانوں کی خدمت کرنے سے قبل، یہ ایک مزیدار جام کے ساتھ موسم. ظاہر ہے، یہ ہدایت آپ کے اپنے تخلیقی حل کے ساتھ مسلسل بہتر بنایا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، آپ کئی قسم کے گری دار میوے کا بہترین مجموعہ تلاش کرسکتے ہیں یا جام کی بجائے شربت کا استعمال کرتے ہیں اور خدمت کرنے سے پہلے، تازی پھل، کینڈی شدہ پھل اور خشک زرد میوے کو سجااتے ہیں اور میٹھی بیر کے لئے استعمال کریں گے. یاد رکھو کہ سب کچھ آپ کی تخیل اور پاک صلاحیتوں پر منحصر ہے، کیونکہ کرسمس میں آپ کو لازمی خوشی سے کھانا پکانے کی ضرورت ہے!