Pies کے، چکن جگر کے لئے بھرنے: بہترین ترکیبیں اور خاص طور پر کھانے پکانے کے

تندور سے سگندت اور مزیدار کیک ضروری ایک گھر گرم اور آرام دہ کے ساتھ منسلک. بہت سے گھریلو خواتین ایک ہی میز پر تمام خاندان کو زیادہ کثرت سے جمع کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، تاکہ ہر ایک سے زیادہ مزیدار کیک کی ترکیبیں کی طرف سے محفوظ ہو جاتا ہے. چکن جگر کے ساتھ - بیکنگ سے محبت کرنے والوں، سب سے زیادہ مزیدار کیک ہے کہ بیان سے اتفاق نہیں رکھتے ان کے چند.

جگر، خاص طور پر چکن، pies کے لئے بہت مقبول بھرنے ہے. تیزی سے اور آسانی سے اس کی تیاری، اور نسبتا سستا ہے. pies کے چکن جگر کے لئے بھرنے عام طور پر بہت سوادج اور ٹینڈر حاصل کی. لیکن وہ خود -، خوشبودار رسیلی اور دل.

لہذا، اسٹاک میں سے ہر ایک تجربہ کار نرسیں میں pies جگر، کھانا پکانے کے راز وہ اکثر تمام comers کے لئے کھولنے کے لئے خوش ہیں اس کے لئے اس کے اپنے ترکیبیں ہے. اس مضمون میں ہم ان میں سے کچھ اشتراک کریں گے.

تیاری کی خصوصیات پر

چکن جگر stepwise ہدایت کے ساتھ بھرے پیٹس ذیل میں پیش کیا جائے گا جس میں، یہ سب سے بہتر خمیری آٹا سے حاصل کی جاتی ہے. یہ عام طور پر اجزاء کی ایک کم از کم تعداد کی ضرورت ہے. یہ ایک لازمی امر پکانے کھڑے ہونے سے پہلے، دوسری صورت میں مصنوعات کے لئے مشکل ہو سکتا ہے اور بہت تیزی سے zacherstveyut گا. اس کے علاوہ، کامیابی آٹا میں نمک اور چینی کے تناسب ہو جائے گا کہ کس طرح کامیاب پر منحصر ہے. pies کے خمیر کے لئے چکن جگر سے بھرنے جب حاصل کیا بہت مزیدار کیک ایک چھوٹا سا تلی ہوئی مصنوعات کی ہے.

اجزاء

استعمال کیا جاتا ہے آٹا مالکن کو تیار کرنے کے لئے:

• 1 اسٹیک. دودھ (200 ملی)؛
• ایک میز. خمیر (خشک) کے چمچ؛
• 2 انڈے؛
• plums کے 120 جی. تیل؛
• ایک میز. چینی کی چمچ؛
• ٹیبل 1.5. نمک کی؛
• تین میز. چمچ تیل (سبزی)؛
• 750 G آٹا؛
• 1 انڈے کی جردی، lubrication کے لئے ضروری.

pies کے لئے پڑھنا چکن جگر، جس کی ہدایت کے مضمون میں پیش کیا جاتا ہے سے بنا ہے:

• 350 جی جگر (چکن)؛
• 1 بلب؛
• 1 ٹیبل. نمک کی؛
• تین میز. تیل کے چمچ. (سبزی).

تیاری. مرحلہ نمبر ایک: Opara

+30 ° C دودھ چینی کی ایک چوٹکی شامل کر کے خمیر ڈالا جاتا ہے کو گرم. ہلچل اور خمیر کرنے کے لئے ایک گھنٹے کے نصف کے لئے کسی گرم جگہ میں چھوڑ دیں.

دو مرحلہ: pies کے لئے ایک فلنگ تیار کرنے کا طریقہ، چکن جگر

بھرنے باریک پیاز کاٹ کیا جانا چاہئے تیار کرنے کے لئے، اسے بھون خوردنی تیل میں گولڈن براؤن تک، اس کے سرخ گرم پری. تیل 1 چمچ کا استعمال کرنے کے لئے کافی.

چکن جگر اضافی فلم اور لکیروں سے بری کر دیا ہے اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. جگر سلائسین ایک بھوری بھوری سایہ تک ایک الگ پین میں خوردنی تیل (تقریبا 2 میز لے سکتے ہیں. چمچ) میں تلی ہوئی ہیں. پھر یہ پیاز، نمک zazharku کے شامل کیا ہے اور اچھی طرح مکس کریں. جگر مکمل طور پر گلابی رنگ کے کھو جانے کے بعد، پین گرمی سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. پڑھنا ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہے.

تیسرا قدم: تیاری آٹا

پہلے سے ہی اس وقت کے دوران سپنج پر یہ آسان سے bubbling جھاگ ہے. دودھ جھاگ کے عمل کو تیز کرنے کے لئے، آپ کو تھوڑا سا گرم اور خمیر کی ایک اور چھوٹے سے چوٹکی شامل کر سکتے ہیں.

مرکب کرنے کے لئے اگلا ہدایت، انڈے، چینی، plums کے مطابق شامل کیا جانا چاہئے. تیل (نرمی) اور اس کے ایک نمک. تمام ہلایا گیا تھا اور آٹا (پری ہے sifted) میں بتدریج متعارف کرایا. ممکن ہاتھوں کو اٹک کے طور پر کم آٹا، نرسیں ھیںچ تھوڑا شامل کرنے کی صلاح دی. تیل بو کے بغیر. آٹا روٹی بنانے کی میز کی سطح پر ان کو نشانہ بنانے کی طاقت کے ساتھ کئی بار ہونا چاہئے. یہ آکسیجن کاربن ڈائی آکسائیڈ سے معزول کی جانچ کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ آٹا، ہم تجربہ کار نرسیں طرف سے یقین دہانی کرائی ہے کے طور پر، یہ چڑھنے کے لئے بہتر ہو گا. اگلا، آٹا ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 2 گھنٹے گرمی کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت ہے.

مرحلہ نمبر چار: تیاری ٹیسٹ کی جانچ

آٹا اضافہ ہوا ہے جب، ان کی خواہش کی جانچ پڑتال کی جائے گی. ایسا کرنے کے لئے، آپ کی سطح پر ہلکے سے اپنی انگلی دبا سکتے ہیں. انگلیوں کے نشانات کو فوری طور پر غائب ہو نہیں ہے، تو، لیکن صرف 5 منٹ کے بعد، اس کا مطلب ہے کہ ابال کے عمل ختم نہیں ہوا ہے - اگر آپ تھوڑی دیر انتظار کرنا چاہیے.

مرحلہ پانچ: کیک sculpt کا

اگلا، پہلے آٹے کے ساتھ چھڑکا گیا تھا جس میں کام کی سطح پر ختم آٹا پھیلاؤ. آٹا تقریبا 16-17 lumps سے تقسیم کیا گیا ہے.

ان میں سے ہر نصف سینٹی میٹر موٹی اور 10 سینٹی میٹر کا ایک ویاس میں ایک پکوان میں نافذ کیا جاتا ہے. مرکز پڑھنا چوسنیاں (1-2 چمچ) اور کناروں کو پھیلانے اور پانی کے ساتھ lubricated. کیک کے کناروں کو ایک ساتھ سجا دیئے اور nipped کیا جاتا ہے.

مرحلہ چھ: کیک بناو

ڑالا پیٹس ایک چرمپتر ڈھکے بیکنگ شیٹ پر سجا دیئے اور آٹے کے ساتھ چھڑکا. کوڑے انڈے کی زردی احتیاط سے ہر ایک پیٹی کی سطح lubricated کیا. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.، وہ اب بھی تھوڑا سا ہو. اب وہ سینکا ہوا جا سکتا ہے. تندور، 180 ° C کرنے کے لئے گرم 15-20 منٹ کے لئے بیکنگ کیک کے ساتھ ایڈجسٹ کیا جاتا ہے. اس وقت کے دوران، پیٹس انکوائری کر رہی ہے.

اختیارات بھرنا

pies کے لئے بھرنے، چکن جگر گرہنتیوں اختیارات کی وسیع اقسام کی تیاری. اس کے علاوہ، مضمون کا استعمال کرتے ہوئے چکن جگر (میدہ 500 گرام کی مقدار کی بنیاد پر) بیکنگ کے لئے سب سے زیادہ مقبول بھرنے چلتا ہے.

• pies کے چکن جگر انڈے کے لئے بھرنے. 350 جی کے جگر کا تیل 3 چمچوں (سبزی)، 1 پیاز، آٹا، ذائقہ کالی مرچ، دودھ، اور نمک: اجزاء کا ایک سیٹ کا استعمال کریں. جگر سلائسین میں کاٹا، صاف کیا جاتا ہے، آٹے میں لپیٹ اور کڑاہی کے لئے بھیجا. پھر ایک blender یا چکی کے ذریعے منظور کیا. ابلا ہوا انڈے کاٹ، کاٹ اور تلی ہوئی پیاز. تمام اجزاء کو ملا کر اور ملا رہے ہیں.
• چکن جگر اور چاول بھرنے. استعمال کیا جاتا ہے: جگر، 1 گاجر، پیاز 1 کے 350 G، ذائقہ ابلا ہوا چاول، مرچ اور نمک کی 250 جی. الگ الگ، بھون جگر، کٹی پیاز اور گاجر. ایک گوشت کی چکی یا blender کے ذریعے تمام گزریں یکجا، چاول شامل کریں اور ہلچل.
• چکن جگر آلو بھرنے. استعمال کریں: 500 جی آلو، 350 جی جگر (گولہ باری) 1 پیاز، لہسن تھوڑا سا (2-3 لونگ). الو اور ابلا ہوا جگر. پھر گولہ باری آلو اور جگر ایک blender یا چکی کے ساتھ زمین کی جاتی ہیں. لہسن اور تلی ہوئی پیاز اور پھر مخلوط شامل کریں.

کیسے پائی کا ایک غیر معمولی فارم فیشن؟

پیٹس نہ صرف مزیدار، بلکہ کو دیکھنے کے لئے خوبصورت ہونا چاہئے. چکن جگر کے ساتھ بھرے بیکنگ کوئی رعایت نہیں ہے. کس طرح کیک حق sculpt کا؟ روایتی اور بہت سے واقف پیٹس کے سلنڈر شکل ہے. لیکن یہ بھی کچھ مزید اختیارات کے لیے جانا جاتا ہے.

• ڈھالیں "کشتی". آٹا کے چھوٹے ٹکڑوں میں لپیٹ ہے اور تھوڑا سا پھیلا ہوا ہے، کناروں پر zaschipyvayut رہا ہے. تیل کے ساتھ مرکز کشتی روغن اور بھرنے پھیل گیا.
• ایک مربع یا ایک مثلث کی تشکیل. ایک مربع کی شکل میں آٹا باہر کاٹو. اس کے علاوہ، ایک مربع پیٹی بنانے کے لئے ترتیب میں، مرکز کے کناروں لپیٹ دیں اور ایک دوسرے کے ساتھ لٹکا دیا. اختیاری اندھے پیٹی تکونی شکل کے نتیجے مربع نصف میں جوڑ رہا ہے.
• ایک ستارہ یا ایک پھول کی شکل. آٹا کے مرکز میں بھرنے پھیل گیا. ایک پھول، ایک ستارہ، یا کسی بھی دوسری شکل کی شکل میں ہے - یہ آسان مالکن ہے کے طور پر جوڑ کنارے. صرف اہم تفصیل ٹیسٹ bumpers کے ہمیشہ سطح رکھی toppings کے اوپر رہنا چاہئے ہے.

خوبصورت اور مزیدار کیک نہ صرف تندور میں تیار کی ہر شکل. اگر آپ چاہیں، چکن کے ساتھ پکانا pies کے پین پر جگر کو صرف گرم تیل میں ڈال، اور آٹا جلانے کے لئے نہیں خیال رکھنا چاہئے. پین میں تلی ہوئی، وہ ضروری طور پر خوبصورت اور طرح سرسبز اور ایک تندور میں سینکا ہوا باہر کی باری ہے.