تندور میں گوشت hedgehogs کی - رات کے کھانے کے لئے ایک عظیم خیال

تندور میں گوشت hedgehogs سے - گھریلو خواتین کے پسندیدہ آمدورفت میں سے ایک. یہ پکوان تیار کرنے کے لئے بہت تیز ہے، کیونکہ سچ ہے کوئی خاص مہارت اور مہنگی مصنوعات کی ضرورت ہے، بہترین ذائقہ ہے اور بہت بھوک لگ رہی ہے.

کچھ لوگوں نے غلطی سے یقین ہے کہ گوشت hedgehogs سے تندور میں - عام "سست گوبھی رولس." یہ بالکل سچ نہیں ہے. ان کی آمدورفت کے تمام مماثلت کے لئے اب بھی کچھ اختلافات ہیں کر رہے ہیں: گوبھی رولس گوبھی کے علاوہ کے ساتھ تیار کر رہے ہیں، اور "ہاگ" ایسا نہیں ہوتا. گوبھی کی ایک پرستار نہیں ہیں جو ان لوگوں کے لئے، دوسرا کورس صرف راہ کی طرف ہوگا.

کس طرح hedgehogs سے کھانا پکانا کرنے کے تندور میں؟ اس میں مندرجہ ذیل کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے یہ ضروری ہے:

1. کیما بنایا ہوا گوشت. یہ گوشت کی کم از کم دو قسم کے پر مشتمل ہوتا ہے جو کہ ضروری ہے. زیادہ تر مقدمات میں، خواتین سور کا گوشت اور گوشت استعمال کرتے ہیں. لیکن "hedgehogs کی" صرف گائے کے گوشت کو ترجیح دیتے ہیں وہ لوگ جو ہیں. آپ چکن کے گوشت سے تندور hedgehogs میں کھانا پکانا کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، ایک چھوٹا سا کیما بنایا ہوا سور کی چربی یا مکھن شامل کرنے کی بات کا یقین ہو، یا hedgehogs کے ذائقہ کے لئے خشک ہو جائے گا.

2. تصویر عام طور پر یہ پکوان میں استعمال کیا انجیر dlinnozorny. انہوں نے کے علاوہ گر اور برقرار رہتا نہیں کی. پڑھنا میں رکھنے سے پہلے نرم اور ٹھنڈی تک چاول ابالنے سفارش کرتے ہیں. یہ مشورہ دیا جاتا ہے چاول ہضم نہیں.

3. پیاز اور گاجر. سبزیاں کچلنے اور گائے کے گوشت میں شامل کرنے کے لئے کافی ہے، لیکن اب بھی گھریلو خواتین میں سے اکثر کو مکھن یا خوردنی تیل میں انہیں پہلے سے saute ترجیح دیتے ہیں. ٹھنڈا کیما بنایا ہوا سبزیاں ہے کرنے کی ضرورت میں پوشیدہ ہے.

4. انڈے. کیما بنایا ہوا خام انڈے شامل کرنے سے اس معاملے میں، یہ زیادہ معقول کر دے گا hedgehogs سے، بہتر ان کی شکل کی حامل ہیں.

5. جڑی بوٹیاں اور مصالحے. کو ترجیح دیتے ہیں کہ جڑی بوٹیوں کا استعمال کریں. یہ ایک dill کے، اور اجمود، اور اجمود ہو سکتا ہے. نمک اور زمین کالی مرچ مت بھولنا. آپ نے پہلے ہی استعمال کرتے ہیں کیما بنایا ہوا گوشت مصالحے کا ایک سیٹ تیار کر سکتے ہیں. مسالیدار ذائقہ بنانے کے لئے، لہسن کے دیگر لونگ کے لئے ایک کو شامل کریں.

اچھی طرح ہاتھ کی ایک بہت ساننا تمام اجزاء، یکجا.

ایک چھوٹے سے سیب کے سائز گیلے ہاتھوں سے چھوٹے meatballs کے فارم اور ایک بیکنگ شیٹ پر ان کی جگہ. (کچھ گرہنتیوں پین میں ہلکے سے "hedgehogs سے" بھون جاری رکھنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں.) meatballs کی اونچائی کے درمیان پانی کے پین میں ڈالو. بند "ہاگ" ورق اور 180 ڈگری پر پھر 40 منٹ دو.

اگلا، "hedgehogs سے" چٹنی ڈال. آپ کو بہترین ذائقہ کے لئے مناسب ہے کہ ایک کو منتخب کرنے کے لئے ذیل پیش کردہ اختیارات میں سے.

ساس 1. ھٹا کریم میں Hedgehogs کی.

خاکستری تک تیل کے بغیر آٹا اور ایک پین میں تھوڑا سا گرم کے چمچوں کے ایک جوڑے لے. آٹے کا رنگ تبدیل ہو جائے گا ایک بار، ہموار تک ایک whisk ساتھ stirring جبکہ، پانی یا شوربے کے بارے میں 2 کپ (مذہب) ڈال. پھر وہاں آدھے ھٹی کریم کا ایک کپ کا اضافہ. ساتھ نمک اور اضافہ چینی کی موسم ذائقہ.

2. میئونیز اور ٹماٹر کے ساتھ چٹنی.

4 تناسب میں ھٹی کریم اور میئونیز ملائیں: 1 اور ٹماٹر کی چٹنی کے چند چمچ شامل کریں. ذائقہ نمک اور چینی شامل کریں.

3. تلسی کی چٹنی اور ٹماٹر.

ساس پین میں شامل کریں پانی میں، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں. لہسن پریس کے ذریعے، پین لہسن کے چند لونگ نچوڑ نمک کے ساتھ تلسی اور موسم کی چند پتے ڈال دیا. ابلتے چٹنی لائیں.

4. پنیر کی چٹنی.

ایک saucepan میں، نصف پانی کے ایک کپ ڈال تین چمچوں کو شامل کریں ھٹی کریم اور بھاری کریم، 100g کے بارے میں shredded پنیر میں چھڑک. چٹنی ابال اور سسواد کوک یا چکن مسالا ڈال.

تیار چٹنی "hedgehogs سے" ڈالو اور تندور میں براؤننگ تک تیسری گھڑی میں اسے چھوڑ. خدمت سے پہلے، ہریالی کے ساتھ ان چھڑکی.

اس طرح سے پکا ہوا، "hedgehogs سے" خاص طور پر ٹینڈر حاصل اپنے منہ میں پگھل جاتی ہیں. انہوں نے ایک علیحدہ ڈش کے طور پر مزیدار ہیں، اور آپ بریساد گوبھی، buckwheat کے، آلو puree کے ایک گارنش کے ساتھ ان کا اطلاق کر سکتے ہیں.

بھی ہمارے ترکیبیں کے لئے ایک اور ڈش کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں - "سست گوبھی کے رول"