Perepechi: ہدایت Udmurt pies کے

آپ کی خدمت میں ہدایت نیشنل Udmurt برتن - آپ perepechi پکانا کرنا چاہتے ہیں. یہ مختلف بھرنا کے ساتھ معمول کے کیک نہیں ہے، یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر. Perepechi گوبھی ہدایت ہم نے مضمون میں نمائندگی کر رہے ہیں، اصل میں تیار روسی چولہا یا تندور. آج کل، آپ کو بھی مائکروویو استعمال کرسکتے ہیں.

Perepechi: ہدایت Udmurt گوشت کے ساتھ pies

ان مصنوعات کی ظاہری شکل ایک چھوٹا پیزا کی یاد دلاتے ہو سکتے ہیں. پڑھنا، جس سے آپ perepechi بنا سکتا ہے کے لئے آپ کو میشڈ آلو shredded گوبھی، کیما بنایا ہوا گوشت (گوشت، سور کا گوشت یا گوشت، کے ساتھ ساتھ غذائی چکن) استعمال کر سکتے ہیں (اسے مارا پیٹا گیا انڈے نے مزید عام طور پر کیا جاتا ہے کرنے کے لئے)، (آٹا ہدایت کسی بھی صورت میں ایک ہی ہے) مختلف کوک (پہلے سے تلی ہوئی). ان مصنوعات کے مستند Udmurt ویرینٹ فلر - دودھ انڈے مرکب کے ساتھ سے browned پیاز. سب سے پہلے، آٹا، آپ perepechi کروں جس سے تیاری کریں. نسخہ sifted آٹے یا رائی کا استعمال شامل ہے (2 چمچ.). اس کے علاوہ 5 چمچوں کی ضرورت مارجرین یا کسی دوسرے چربی 3 انڈے نمک اور مائع کی ایک چوٹکی (کھولتے ہوئے پانی یا دودھ، رقم آٹے کی نمی پر منحصر ہے). یہ اجزاء تقریبا چھ مصنوعات کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں. پڑھنا 1 L ضرورت سارا دودھ کے 4 مرغی انڈے، سبز اور پہلے سے تلا ہوا گوشت (میشڈ گوبھی، مشروم).

آٹا تیار کریں. بنیادی ہدایت

Perepechi (تصاویر کے ساتھ، آپ کو ان کے مخصوص فارم دیکھ سکتے ہیں) ایک کافی بڑی کھلی Pies بنائیں. نمک کے ساتھ sifted آٹے ملائیں اس میں مارا پیٹا گیا انڈے میں ڈال اور چربی پگھلا، آٹا نرم اور ملائم تھا بنانے کے لئے دودھ یا پانی شامل کریں. کچھ وقت یہ Vymeshivaya، آپ کو یقینی بنانا چاہیے ریاست ہے جس میں یہ ہاتھوں رہنا نہیں کرتا. چھرے کوئی زیادہ سے زیادہ 2 ملی میٹر ہے جس کے برابر سائز، کے گیندوں میں تقسیم آٹا، ان کے قطر 9-10 سینٹی میٹر ہونا چاہئے. Perepech چھوٹے bumpers کے، کنارے zaschipyvaya انگلیوں کی تشکیل کی ضرورت ہے. فورا ایک greased بیکنگ ٹرے (پین) پر لیٹی preform کر. ہر ایک عام تیار گوشت کی پیٹی، گوبھی یا پڑھنا مشروم، جڑی بوٹیاں احاطہ انڈے دودھ مرکب ڈال. یہ اشیاء 200 ڈگری سینٹی گریڈ سے اوپر بناو. ترتیب میں ان کی آمادگی تک پہنچنے کے لئے، لیکن جل نہیں ہے، یہ 15-20 منٹ لگیں گے. ، تیار perepechi مکھن روغن دہی، شوربے یا چائے کے ساتھ ان کے کھانے کے. وہ بہتر ذائقہ، کورس کے، گرم.

بھرنا

سٹینڈرڈ روشنی گوشت پیاز کے ساتھ تازہ کیما بنایا ہوا گوشت آگ برس رہی کی طرف سے تیار. سہ ماہی کے لئے گوبھی کی اوسط گوبھی کے سر ممکنہ باریک کاٹ اور مکھن میں سٹو کے لئے ہے. کھانا پکانے کے وقت سبزی کی ابتدائی کثافت پر منحصر ہے. تم پانی شامل کرنے یا گوبھی نرم کرنے شوربے کرنا پڑسکتا ہے. پھر نمک، کالی مرچ، سبز پیاز vsypte. آپ چائے کے میٹھا perepechi جام پکانا کر سکتے ہیں (اسے بھی مائع نہیں ہونا چاہئے). صرف اس صورت میں وہ دودھ اور انڈے بھرنے کے بغیر کیا جانا چاہئے.