Guacamole کے: ہدایت کے لئے ہدایت

ایک دن وہ حق کی دو لڑکیوں یا غلط تیار ہے guacamole کے چٹنی جس کے ساتھ وہ مکئی کی چپس کا ایک ترکاریاں خدمت کر رہے تھے کے درمیان ایک غصے دلیل سنا. میں نے ان کی چھوٹی سی ہنسی تنازعہ. بالکل ریستوران خوراک دوا کے عادی ہیں، یہ ان کی دلیل فضول ہے کہ کس طرح سمجھنے کے لئے لگ رہا ہے. سب کے بعد، guacamole کے کیا ہے؟ نیبو، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ یہ چٹنی avocado کے گودا. اور کیا چٹنی؟ یہ کسی بھی ڈش ایک خاص ذائقہ دے اجازت دے بعض اجزاء گھل. لہذا، کسی بھی کوک ان میں ان کے اپنے اجزاء شامل کر کے ان کی ساس کو متنوع کرنے کا حق ہے. یہاں تک کہ میکسیکو، ہم اس غیر ملکی ساس کو ملی جہاں میں، ہر خاتون خانہ اپنے طریقے سے اسے تیار کرتا ہے.

guacamole کے چٹنی، جن میں لڑکیوں میں سے ایک ایک کلاسک بلایا ہدایت، اصل بنیاد ایک تجربہ کار شیف اپنے کرتیوں پیدا کرتا ہے جس پر تشکیل. بالکل، یہ اس طرح ایک "کلاسیکی" فارم میں استعمال کیا جاتا، لیکن بہت خوشی ہے کہ وہ ذمہ دار نہیں ہے ذائقہ ہو سکتا ہے. لہذا، کسی بھی خاتون خانہ میں ایک فرد کے لئے guacamole کے نسخہ تیار کرتے وقت. لیکن سب سے پہلے، یہ فاؤنڈیشن تیاری کر رہا ہے کہ کس طرح.

کھلی ایک پکا ہوا avocado کے کا گوشت اور پتھر کو ہٹا دیا. پہلے مکسر، نیبو کا رس شامل کر دیا گیا، اور پھر قاش avocado کے - تو یہ تاریک نہیں ملتا. اگر مطلوبہ مرچ، نمک اسٹیل. میں نے تیل شامل نہیں ہے: avocado کے خود بہت چیکنا ہے. ، اتفاق guacamole کے ہدایت لڑکیوں، بہت بہتر نہیں بحث کی جاتی ہے.

چلو اس میں ترمیم کرنے کی کوشش کرتے ہیں. لیکن پہلے ذوق کے فرق کے بارے میں چند الفاظ. میرے دوستوں میں سے ایک اپنے پڑوسی جارجیا guacamole کے ہدایت چلی سے اس کی بیوی لایا کہ، cilantro کے شامل کر horrified تھا کہ باہر تلاش کرنے کے لئے. کچھ بھی خوشبودار cilantro کے نازک مہک avocado کے مار دیتی ہے کہ یقین رکھتے ہیں. بیرون ملک مقیم پھل میں سے صرف ٹکڑوں اپنے شاندار ذائقہ منتقل کر سکتی ہیں: دیگر gourmets کے اس بات کا یقین ہے کہ اس مرکب کی چٹنی نہیں ہو سکتا ہے. پھر بھی دوسروں کو TABASCO غیر ملکی بھوک بڑھانے کے ساتھ مل کر میں مکمل طور پر ان کے ذائقہ ظاہر ہے کہ یقین. ان میں سے ہر ایک کی رائے لے رہا ہے، میں نے رنگ میں کوئی ساتھی نہیں ہے اور ذائقہ منسوخ نہیں کیا گیا ہے کہ صرف وہی پرانی کہاوت نوٹ کریں گے. آخر میں، آپ کے برابر نہیں ہو گا جس کو ایک کاپی رائٹ ڈش بنا سکتے ہیں: تو استعمال ڈرو نہیں کرتے. اس دوران میں، میں چند تجاویز.

یہ guacamole کے نسخہ میرے پڑوسیوں کے ساتھ آ رہا ہے، جنوبی ممالک میں سے ایک کے باشندے، مختلف ذائقوں کی ایک پوری چڑھانے اور بہت بھوک. چونکہ یہ ہم چاہتے ہیں کے مقابلے میں زیادہ کھانے کے لئے بہت آسان ہے.

لہذا، جڑی بوٹیوں کے ساتھ guacamole کے ہدایت. ٹماٹر کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded ہیں، پھر ٹھنڈے پانی کی ایک ندی کے تحت متبادل: وہ صاف کرنے کے لئے آسان ہیں تاکہ. بہت تیز چاقو، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. مگرمچرچھ ناشپاتیاں صاف، ایک کانٹا کے ساتھ سانی، نیبو کے ساتھ چھڑکا. کٹی cilantro کے، watercress کے (ہم اس tsitsmoy فون)، تلسی، سرخ مرچ کے سلائسین ملائیں. تمام اجزاء کو نمک، کالی مرچ، زیتون کا تیل ڈرپ ہیں. یہ چٹنی اچھی سردی کی خدمت ہے، اس لیے کھانا کھلانے سے پہلے یہ ریفریجریٹر میں ایک آدھے گھنٹے جاری رکھنا چاہیے. گوشت یا مرغی کے لئے بہترین ضمیمہ.

میں نے ایک بہت ہی اصل کام، pies کے، جب تک کاٹ لے سکتا ہے تھا. لیکن میں وہ اعداد و شمار میں ظاہر کر رہے ہیں کہ کس طرح جانتے ہیں، اس لئے ایک سنیک کھایا اور حیرت انگیز مزیدار تھا کیا جاتا ہے کہ کا سوچا.

اس کے دل میں اب بھی وہی ہے کلاسک guacamole کے ہدایت جو میں نے شروع میں کی قیادت کی. لیکن یہ چٹنی، اور ایک مکمل پائی نہیں ہے.

میں نے ایسا ہی کیا. ابتدائی طور پر کلاسک تیار guacamole کے، avocado کے، کالی مرچ اور لیموں کا رس. ایک الگ واقعے میں ایک blender میں اتلی چکن بریسٹ، اناناس کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا اور پنیر کا ایک ٹکڑا بن گیا. میں نے ایک blender guacamole کے میں ڈال دیا، پھر اچھی طرح سے ہے pulverized. نتیجے میں مرکب ایک کنٹینر میں ڈال دیا گیا تھا، میں کام کرنے کے لئے ان کے ساتھ لے جائے گا. خشک روٹی یا crispbread کھوپڑی پر پلاسٹر نہ صرف مجھ پر بلکہ میرے ساتھیوں کو چکھنے کی آیا. لہذا، بہت جلد ہم میں سے ہر ایک کو اس ڈش میں ان کے اپنے اجزاء شامل کرنے کے لئے شروع کر دیا.

یہ اور آپ کو آزمائیں. یہ سوادج ہے!