گھر میں خنزیر کا گوشت کے سینکا ہوا ہیم: ایک تصویر کے ساتھ ترکیب

ہر چیز کی طرح گوشت سینکا ہوا ہے، لیکن مناسب طریقے سے پکایا سور کا گوشت سور کا گوشت گھر میں اب بھی ایک درلبتا ہے. اس مضمون میں، ہم اس مزیدار پکوان کے لئے آپ کے ساتھ ہدایت کے ساتھ اشتراک کرنا چاہتے ہیں اور اس کے راز کے کچھ دریافت.

گھر میں سینکا ہوا ہیم سور کا گوشت

یہاں لہسن اور گاجر کے ساتھ ایک رسیلی سور کا گوشت، سینکا ہوا کے لئے ایک ہدایت ہے ورق میں. میں سینکا ہوا ہیم سور کا گوشت گھر، مندرجہ ذیل کے طور پر آپ نے اوپر دیکھ سکتے ہیں جو ایک تصویر، تیار کیا جاتا ہے:

1. ایک گاجر، صاف، دھونے اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
2. پیل اور لہسن کے تین لونگ کاٹنا.
3. سور کا گوشت (اس مقصد کے ایک بلیڈ کامل ہے کے لئے) کی 400-500 گرام لے لو اور پوری لمبائی ٹکڑا کے ساتھ ساتھ ایک دفاتر کے ساتھ ایک سوراخ بنا. تیار سبزیوں میں فٹ کرنے کے طور پر لمبائی میں کمی طرح ہونا چاہیے.
4. نمک میں لہسن اور گاجر کے ٹکڑے ٹکڑے رول، اور پھر تیار چھید میں ان کے داخل.
5. باربیکیو پکائی، نمک کے لئے گوشت ملو اور ورق میں لپیٹ. ایک بیکنگ ٹرے جس میں پانی کا بیکر پری ڈال پر رکھ دیں.
6. تندور میں Preheat ایک بیکنگ ڈش میں رکھ اور ایک گھنٹے کے لئے گوشت کھانا پکانا.

ابلا ہوا سور کا گوشت سلائسین کاٹ دو اور سبزیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

سؤر کا گوشت، سور کا گوشت سے گھر میں پکا

ابلا ہوا سور کا گوشت اصلی آسان پکانا. سب سے پہلے آپ کو صحیح طریقے سے اس ڈش کے لئے گوشت کو منتخب کرنا ہے. ماہرین کا خیال ہے کہ ایک چھوٹی سی چربی پرت کے ساتھ ہڈیوں کے بغیر اس مقصد کو سب سے زیادہ مناسب ہیم لئے. گھر ابلا ہوا سور کا گوشت میں سینکا ہوا ہیم مندرجہ ذیل تیار:

1. گوشت کی پوری ٹکڑا (دو کلو گرام) اچھی طرح کللا اور گوج کپڑا کئی بار لپیٹ.
2. سور کا گوشت ایک بڑے برتن میں رکھیں، یہ مصالحے ڈال (آپ allspice کو، دونی، اجمود خشک، وغیرہ لے سکتے ہیں) اور پانی سے بھر.
3. ایک فوڑا پر لانے، تو گرمی کو کم کرنے اور ایک اور 20 منٹ کے لئے ابالنا.
4. باقی پانی کی نالی، cheesecloth کے ہٹانے اور اسی پین میں گوشت واپس جائیں.
5. بیئر کے ایک لیٹر سے سور کا گوشت بھریں، لیکن یہ مکمل طور پر اس کا احاطہ نہیں کرتا ہے، تو پھر پانی کی صحیح رقم کا اضافہ.
6. ، آگ پر برتن رکھ، ایک ابال مائع لانے، تو گرمی کو کم کرنے اور دو گھنٹے کے لئے گوشت ابالنا.
7. ایک گاجر، اجمود جڑ اور اجمودا جڑ دعوت، چھیل، لمبائی میں کاٹا اور گوشت کو بھیجیں. وہاں بھی چند juniper بیر، نمک اور ذائقہ کالی مرچ ڈال دیا.
8. آدھے گھنٹے کے بعد، پانی کی نالی، سبزیوں کے ساتھ مصالحے کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا گوشت دو.
9. cheesecloth کے ساتھ پکا سور کا گوشت لپیٹ دیں اور سنک سے زیادہ اسے پھانسی پر لٹکا. اضافی سیال نالی جب، پلاسٹک کے غلاف میں گوشت لپیٹ دیں اور 12 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجیں.

صحیح وقت، سور کا ٹکڑا ابلا ہوا جب آئے گا کیا جا سکتا ہے اور خدمت.

گھر بیکڈ ہیم

آپ کے خاندان کے مزیدار گھر گوشت، تندور میں سینکا ہوا کے لئے تیار کریں. خنزیر کا گوشت کے گھر میں خنزیر کا گوشت تیار کرنے کے بارے میں پڑھیں. ہدایت:

1. پلپ سور کا گوشت (آدھا کلو گرام سے ایک ٹکڑا)، علاج دھونے اور خشک.
2. لہسن کے پانچ لونگ (یا ذائقہ) منمانے کاٹا.
3. کالی مرچ، مسالا باربیکیو، زمین بے پتی، نمک ایک ساتھ ملائیں. تیار لہسن مصالحے شامل کریں.
4. گوشت کی پوری سطح پر کمی دو سینٹی میٹر گہری بنانے اور مصالحے کا ایک مرکب کے ساتھ لہسن میں ڈال. گوشت سطح پکائی باقی پھیل گیا.
5. ریفریجریٹر میں ایلومینیم ورق اور جگہ میں تیار سور کا گوشت لفاف. یہ پانچ سے بارہ گھنٹے کے لئے وہاں ہونا چاہیے.
6. بعد مخصوص وقت گزرنے کے، ایک بیکنگ شیٹ پر گوشت کی جگہ اور ایک preheated تندور میں بھیجتے ہیں.

ایک گھنٹہ بعد، ورق کو بڑھانے اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے سے browned ابلا ہوا سور کا گوشت دو. اس کے بعد، گوشت سلائسین میں کاٹا اور آپ کے پسندیدہ سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے.

شہد سرسوں glaze میں سینکا ہوا ہیم

یہ ڈش تہوار کی میز کے لئے بہترین فٹ ہے. گھر پر سور کا گوشت سور کا گوشت پکانے آپ کو کسی بھی مصیبت کا سبب نہیں بنے گا.

1. نصف سور کا گوشت گردن (ایک ٹکڑا) کی ایک کلو گرام لے لو، اسے دھونے، خشک اور سٹرنگ کے ساتھ باندھنے، مطلوبہ شکل دینے کے لئے.
2. نمک کے ساتھ گوشت ملو اور زیتون کا تیل کے ساتھ اس کا بوندا باندی.
3. ہر طرف سے اس میں سیاہ peppercorns اور سور کا گوشت رول کی 40 گرام کا استعمال کرتے ہوئے ایک رولنگ پن سے کچلنے.
4. ایک بار پھر تیل کے ساتھ گوشت ڈالو، پھر ایک بیکنگ ڈش میں رکھ اور آدھے گھنٹے کے لئے ایک preheated تندور میں بھیج.
5. glaze کے مرکب کے لئے شہد کی ایک ہی رقم کے ساتھ سرسوں کے 80 گرام، اور پھر سویا ساس کے 50 گرام میں نتیجے میں مرکب کا اضافہ.
6. گوشت تقریبا تیار ہے، تو، تندور سے نکال ڈور کو ہٹانے اور تیار glaze ڈال.

ایک اور 15 منٹ کے لئے تندور میں گوشت پکانا، اس کے بعد کی خدمت.

خوشبودار سور کا گوشت براسکیٹ

آپ کو تازہ گوشت کا ایک اچھا ٹکڑا حاصل کرنے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں، تو اس کے ساتھ کیا کیا نہیں ہچکچاتے، اور بہتر ہماری ہدایت کے مطابق اس کی تیاری. گھر میں خوشبودار سور کا گوشت سور کا گوشت تیار کرنے کے لئے کس طرح:

1. دو چمچوں خوردنی تیل، کٹی پیاز کے نصف، پانچ لہسن لونگ (پہلے ایک پریس کے ذریعے منظور)، گرم مرچ کے برابر بھی اہمیت ایک مناسب کٹوری میں ایک اچار مکس تیار کرنے کے لئے، ایک چوٹکی کیما بنایا ہوا leafs کو تھوڑا thyme کے، چائے کا چمچ نمک، آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ اور ڈائننگ کیچپ کے چمچ (آپ ٹماٹر پیسٹ لے سکتے ہیں).
2. ایک ایک کلو 700 گرام سے وزن میں بیکن کا ٹکڑا چٹنی رگڑیں اور دو گھنٹے کے لئے فرج میں marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
3. ایک دھاگہ یا ڈور کھانا پکانے کے گوشت باندھنے سے اوپر پر اچار ڈال اور ورق میں لپیٹ.

ایک گھنٹے کے لئے preheated تندور میں پکا سور کا گوشت پکانا اور پھر اس کو بڑھانے اور 15 منٹ کے لئے سے browned دے.

سرسوں اچار کے ساتھ سینکا ہوا ہیم

ایک مسالیدار پرت کے ساتھ یہ ٹینڈر گوشت، تم ایک خاندان کے کھانے کے لئے، لیکن یہ بھی تہوار کی میز کے لئے نہ صرف لاگو کر سکتے ہیں. ہدایت بہت آسان ہے:

1. لہسن کی کلین آٹھ لونگ اور انہیں سلائسین کاٹ دو.
2. سور Tenderloin یا ہیم ایک کلو وزنی اور nashpiguyte لہسن کا علاج.
3. سرسوں کے چار چمچوں خوردنی تیل کی ایک ہی رقم کے ساتھ اختلاط. ان سے تلسی، تھوڑا اوریگانو، نمک ذائقہ اور تازہ زمین کالی مرچ شامل کریں.
4. کوٹ ایک خوشبودار مرکب کی طرف سے تمام اطراف پر گوشت، کئی گھنٹے کے لئے کھانا پکانے کے بیگ اور ریفریجریٹر میں جگہ میں رکھ.
5. سور کا گوشت بہت promarinuetsya ہے، تو preheated تندور میں پیکج (کئی مقامات پر جو بید نہیں بھولنا) کے ساتھ اس کے ساتھ ساتھ منتقل اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا.

یہ گوشت، ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا پکانے کے اختتام پر برس رہی اور 15 منٹ پر اس شکل میں اسے چھوڑ کے لئے کاٹ پیکج دیا گیا تھا. میز پر گوشت پیش کرنے سے پہلے، ایک دو گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دیا. گھر سور کا گوشت میں سینکا ہوا سرد کسی بھی گارنش کے ساتھ ایک اہم ڈش یا سنیک کے طور پر میز پر خدمات انجام دیں.

کریم کے ساتھ دنیا بھر کےٹینڈرز اور سور کا گوشت

سوادج گوشت تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں، اور اس وقت، ہم آپ کو اخراج کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے ایسا کرنے کی کوشش مشورہ ہے کہ. Read ذیل میں اصل ہدایت:

1. ایک مارٹر کے ساتھ کالی مرچ پیس کے مختلف قسم کے مرکب کی ایک چائے کا چمچ. لہسن، اطالوی جڑی بوٹیوں کے چھ کٹی لونگ اور نمک کی ایک چائے کا چمچ کے ساتھ ان کے اختلاط.
2. مصالحے 10٪ کریم کی 100 ملی کا ایک مرکب میں ڈالو.
3. بڑے پیمانے نتیجے cheesecloth کے دباؤ کے ساتھ.
4. ایک موٹی انجکشن کے ساتھ ڈسپوزایبل سرنج، کریم بھرنے اور گوشت میں چند punctures کے، ہر وقت اس میں تھوڑا مائع انجیکشن بنائیں.
5. اب، مصالحے باقی گوشت پھیل ورق میں لپیٹ اور جب تک کیا پکانا کرنے کے لئے تندور میں بھیج.

ختم گوشت ٹھنڈا، ورق سے باہر ھیںچ کر رہا ہے نہیں ہے، اور اس کے بعد چار گھنٹے کے لئے فرج میں بھیج. اور یہ کہ ٹکڑا سنیک پتلی سلائسین کے بعد ہارسریڈش، سرسوں، یا صرف روٹی کے ساتھ ساتھ خدمت کرتے ہیں.

ٹماٹر کے ساتھ سینکا ہوا ہیم

اس پر خرچ کئے بغیر، گوشت آپ اتفاق کر سکتے ہیں تیار کریں، خاص طور پر وقت لگتا ہے. گھر پر سور کا گوشت سور کا گوشت کھانا پکانا، آپ ذیل میں پڑھ سکتے ہیں:

1. سور کا گوشت 600 گرام واش، عوامی تحریک خشک، کھانا پکانے گرڈ میں نمک اور جگہ کے ساتھ مسح (گوشت لینے کے لئے بہتر چربی کے ساتھ streaked). گرڈ کے تحت، دونی کی ایک ٹہنی رکھیں.
2. ایک بیکنگ ڈش میں، ایک چھوٹا سا زیتون کا گوشت ڈال اور خالی میں ڈال دیا.
3. پھر 20 منٹ کے لئے preheated تندور میں سور کا گوشت رکھیں جو باری ہے اور ایک اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
4. ان کے اپنے رس سے Diced میں ٹماٹر 400 گرام اور گوشت پر ان کی جگہ. اس کے بعد، ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں فارم واپس جائیں.

سور کا گوشت ٹھنڈا کرنے کے لئے تیار ہے، تو ورق ہٹانے اور سلائسین میں کاٹ.

ایک مسالیدار چٹنی میں پکا سور کا گوشت

سور کا گوشت اور ڈبے ٹونا کا مجموعہ انکوائری گوشت کے بہت سے محبت کرنے والوں کو درہم برہم کر سکتے ہیں. تاہم، حیران ہونے کے لئے نہیں کی کوشش کریں اور ہماری ہدایت میں ایک مزیدار کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں:

1. چینی مٹی سڑنا یا پین جگہ مکھن کا ایک ٹکڑا اور ڈبہ بند مچھلی، نمکین یا نمکین ککڑی اور کیپرس کی ایک مٹھی بھر دو سے Diced، جس پانی کو چلانے میں پہلے سے کللا کے 160 گرام.
2. وزن کی دبلی سور کا گوشت 800 گرام کا ایک ٹکڑا علاج اور اچار میں ڈال دیا.
3. آگ پر پین رکھو اور انتظار مندرجات ابالنے کے لئے شروع ہے جب تک.
4. ہر طرف سے بھون گوشت، اور پھر خشک سفید شراب کی 100 گرام میں ڈال.
5. جب شراب بخارات بن کر اڑ گیا ہے، مصنوعات کک سور کا گوشت کے شوربے کے 250 گرام کا اضافہ اور بند کا احاطہ تقریبا ایک گھنٹے کے تحت سوپ.
6. جب مخصوص وقت، آگ کو مضبوط اور پین میں مائع کو evaporate کرنے دے گا. اس کے بعد، ورق میں گوشت لپیٹ دیں اور کئی گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ.
7. پین میں چھوڑ ٹونا چٹنی، میئونیز کے تین چائے کے چمچوں کو شامل کریں اور مکس.

سور کا گوشت کی سینکا ہوا ہیم گھر میں پکایا. ٹھنڈا گوشت پتلی سلائسین میں کاٹا اور مسالیدار چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

اختتام

آپ کے ہاتھ میں آئے گا تو ہم خوش ہوں گے سور کا گوشت کی ترکیبیں ہمارے مضمون میں جمع. مختلف طریقوں سے کوک گوشت اور ان کے چاہنے والوں کے اصل مزیدار raduyte.