Gluten مفت بیئر - نقصان یا فائدہ ہو؟

نہیں اتنی دیر پہلے معاشرے جیسا گلوٹین ایک اصطلاح کے ساتھ سامنا کیا گیا تھا. لاؤڈ بیانات ستارہ، gluten مفت خوراک پر بیٹھے، وزن کھو فوائد اور تنازعہ کا ایک طوفان کی وجہ گلوٹین کا نقصان. اس مادہ سے کھانے کی چیزوں میں پایا جاتا ہے وہ کیا ہے؟ بیئر میں گلوٹین، جس کے لئے انہوں نے ضرورت پڑنے پر نقصان دہ؟ ہم اس کے اتحادیوں کا ڈر ہونا چاہئے؟ ہم زیادہ سے سمجھ جائے گا.

گلوٹین کیا ہے؟

لفظ "گلوٹین" لاطینی "گلو" سے ماخوذ ہے. جوہر میں، اس گندم پروٹین پیچیدہ ساخت، جو اکثر گلوٹین کہا جاتا ہے. انہوں نے کہا کہ سب سے زیادہ اناج (گندم، جو، رائی، وغیرہ) میں شامل ہے. گلوٹین خشک سرمئی رنگت ایک واضح بو اور ذائقہ ہے. گندم، رائی، جو، جئی، باجرا - گلوٹین کے اہم ذرائع. یہ آٹے میں ہے جس میں گلوٹین کی وجہ سے ہے، جب مرض کے ساتھ ملا چپچپا بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے کا انتظام، لچک سخت آٹا گوندھا. ایک اچھا کرسٹ کے ساتھ ہوا، روشنی بیکنگ، کی طرف سے حاصل مادہ کی وجہ سے. اس کی ساخت میں گندم 80 فیصد گلوٹین ہے. آٹے گلوٹین کی ایک کم فی صد پر مشتمل ہے تو، ساننا آٹا تقریبا ناممکن ہو جاتا ہے.

گلوٹین جو میں موجود کے بعد سے، قدرتی طور پر، فینل پینے اس مادہ پر مشتمل ہے. gluten مفت بیئر - ایک عظیم قدرتی preservative، ایک منفرد ذائقہ دیتا ہے اور مشروبات کی خصوصیت خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے.

ایک دلچسپ حقیقت یہ صرف رائے اور بانڈز پانی اور آٹے ذرات، جو کہ gluten کے پانی میں تحلیل کرنے کے قابل نہیں ہے.

اس مواد کی خصوصیات یہ ممکن ہے ایک preservative کے طور پر ذائقہ اور ایکٹ کو بڑھانے کے لئے بناتے ہیں.

کسی نتیجے gluten کے طور پر؟

آسان ترین اور سب سے سستا طریقہ میں کارن gluten سے اخذ کرتے ہیں. آٹا پانی میں شامل کیا جاتا ہے، وہ سب ایک مخصوص وقت جس کے دوران نشاستے ایک حل ہو جاتا ہے کو برقرار رکھا جاتا ہے. اگھلنشیل مواد گلوٹین ہے. اس کے کھانے میں اور صنعتی پیداوار میں دونوں عملدرآمد اور صنعتوں کی ایک قسم میں استعمال کیا جاتا ہے. مفید گلوٹین ہے؟ خشک مادہ ہائیڈروجن، کاربن، نائٹروجن، آکسیجن (علاوہ گندھک انو)، امینو ایسڈ (methionine، lysine، threonine)، وٹامن اے، ای، بی، اور فاسفورس شامل تھا. اس سے یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا بیئر میں گلوٹین کسی بھی نقصان کا سبب بن نہیں کرتا.

مادہ پر درج ذیل لیبلز نامزد کر رہے ہیں:

1. نشاستے کی، ترمیم شدہ کھانے.
2. بناوٹ سبزی پروٹین.
3. آب پاشیدگی سبزی پروٹین.

gluten کے اکثر کاسمیٹکس میں استعمال کیا جاتا ہے. آپ کو شامل وٹامن ای، اس کا مطلب ہے کہ ساخت گندم سے حاصل کیا جاتا ہے جس میں ایک gluten ہے کہ وضاحت تو. لوگ اس مادہ کے لئے ایک contraindication ہے جو محتاط ہونا چاہیے. ہر کسی کو نہیں ہے کہ "وٹامن ای 'کے کاسمیٹک پر نشان گلوٹین کی ایک بڑی تعداد میں موجودگی سے مراد جانتا ہے.

جس میں شعبوں استعمال ہوتے ہیں؟

گلوٹین ایک قدرتی preservative اور ذائقہ enhancer ہے، لہذا یہ بہت سی صنعتوں میں استعمال کیا جاتا ہے:

• سینکا ہوا سامان کی پیداوار میں؛
• لنگوچہ کی پیداوار میں؛
• بچے کی خوراک، دہی سمیت ڈیری مصنوعات،؛
• کینڈ فوڈ؛
• بیئر کی پیداوار (بیئر میں گلوٹین)؛
• بعض ادویات.

بیئر میں گلوٹین: زیادہ نقصان دہ؟

حال ہی میں، یہ اناج gluten کے (یا گلوٹین) پر منفی انسانی جسم کو متاثر کرتی ہے کہ کیا گیا تھا. دنیا میں علوم کے بہت سارے ہیں، اور ان میں سے کوئی بھی ان الزامات کی تصدیق نہیں کی. صرف نقصان کا gluten کے لئے - پروٹین کو عدم برداشت کا تجربہ ہے جو ان افراد کے لئے ایک خطرہ. ایک بیماری ہے، اس کے دل میں جو جینیاتی ہے.

کچھ بیئر محبت کرنے والوں کے اس حقیقت پر غور کرنے gluten کے منفی نتائج نہیں لاتی چاہے شروع کر دیا. gluten مفت بیئر، نقصان دہ ہے اور ثابت نہیں کیا گیا ہے جس میں ایک preservative کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ جزو وجہ سے کوئی نقصان نہیں ہوتا. یہ خیال کیا جاتا افسانوں غللا گلوٹین کے خطرات کے بارے ایجاد ہے - یہ ایک مارکیٹنگ کی چال ہے جس کے ذریعے gluten مفت بیئر کے مختلف برانڈز کی مانگ میں اضافہ زیادہ ہے. ایڈورٹائزنگ اعتماد کرتے ہیں جو لوگ، بل بورڈز، پوسٹر، ان کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے کی کوشش کر رہے ہیں، وہ اب بھی gluten مفت پینے کو ترجیح دیتے ہیں. بیئر کی قیمتوں کے تعین کا اضافہ ہو رہا ہے اور مینوفیکچررز صرف جیت میں ہیں. اصل میں، بیئر میں گلوٹین کی موجودگی آلو میں نشاستے کی موجودگی کے مقابلے میں.

gluten کے بغیر بیئر

ہم تمام خیالات جو لوگ ایمان گلوٹین نقصان دہ ہے ان لوگوں کے بارے میں کہا جانا چاہئے کہ غور کریں تو.

"بیئر" پیٹ وزن میں اضافہ کا سبب - کچھ ہمارے گیہوں اور جو میں موجود اس سیریل گلوٹین یقین دلاتا ہوں. لوگوں پروٹین برداشت نہیں کر سکتے ہیں کی ایک قسم کے بھی ہے. اس جھاگ پینے کو استعمال کرنے کی خوشی کا مکمل طور پر مبرا ہے. بیئر gluten کے پر مشتمل ہے تو، اس طرح کے افراد کو انسداد ہے. کی تلاش کے نتیجے کے طور پر، کچھ مینوفیکچررز gluten مفت بیئر پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا. یہ غذا مصنوعات کی ایک کم پروٹین غذا اور gluten مفت مصنوعات کے حامیوں کے درمیان مقبول ہو گیا ہے.

gluten مفت بیئر سب سے عام ٹیکنالوجی میں سے ایک پر کی گئی ہے:

1. پہلا طریقہ جیسے جو، رائی، گندم غیر استعمال glyutenosoderzhaschih اناج کی بنیاد پر کیا جاتا ہے. مکئی، چاول، sorghum کی یا پھل: اس صورت میں وہ gluten مفت اناج کے ساتھ تبدیل کر رہے ہیں.
2. دوسرا طریقہ جو کے استعمال کی اجازت دیتا ہے، لیکن اس معاملے گلوٹین میں تیار مصنوعات کی طرف سے ہٹا دیا جاتا ہے.

ذائقہ

کس طرح ذائقہ کا تعین کرنے کے لئے، کس بیئر gluten کے پر مشتمل نہیں ہے؟ تھوڑا مختلف ہے، اگرچہ، کورس کے، پرانے، روایتی، کے ساتھ مقابلے میں ایک نقصان پر نئے مشروبات صدیوں ٹیسٹ کی ترکیبیں ذائقہ.

اس علاقے میں، جدید Brewers کے مسلسل فصاحت نمبروں پر گواہی دے، بہتر. 2007 ء میں امریکہ میں بیئر تہوار gluten کے بغیر بیر کے صرف آٹھ قسموں کی کوشش کی جا سکی تو پھر چند سال بعد یہ تعداد بیس تک پہنچ چکی تھی. تمام غیر ملکی ریستوران اور اس بات کا یقین مینو پر ہوٹلوں gluten مفت مشروبات شامل کرنے کے لئے.

ڈاک ٹکٹ

پہلے gluten مفت بیئر روسی مارکیٹ ایک ہسپانوی برانڈ دورہ ڈیم ( «دورہ ڈیم") پیش کیا. اب سب سے بہترین gluten مفت کی قسموں کے لئے اس طرح کے برانڈز شامل ہیں:

• ایک ہلکا ذائقہ، بیس پر روایتی کیمپ کے قریب - - sorghum کی Bards (بارڈ "«).
• گرین ( «گرین») - ایک تازگی شدید پینے شاکاہاریوں کے ساتھ خاص طور پر مقبول ہے.

• Dogfish ہیڈ Tweason آل ( «Dogfish") - ایک مخصوص سٹرابیری کا ذائقہ کے ساتھ ایک امریکی آل sorghum کی طرف سے بنایا گیا ہے.
• نئے سیارے ( «نئے سیارے") - شراب، امریکی بیئر فیسٹیول کا چاندی کا تمغہ ہے.
• Lakenfront بریوری نیو Grist (بریوری "نیا خزانہ") - ایک جام gluten مفت، تازہ سبز سیب کی مہک ہے.
• Redbridge ( «ریڈ برج") - ایک روشنی gluten مفت ذائقہ آل امریکیوں کے درمیان سب سے زیادہ مقبول ہے.
• بھول ( «نشکریتا") - یہ بیئر جو اور مالٹ سے بنایا گیا ہے، لیکن اس کے بعد ہٹا دیا جو گلوٹین سے. یہ یہ ممکن کلاسک ذائقہ کے تحفظ کے لئے ہوتا ہے.

گلوٹین کا استعمال

گلوٹین اناج کی بھی بڑی مقدار پر مشتمل ہے کہ بالغوں کے کھانے کی اشیاء، صحت کو نقصان پہنچانے نہیں کرتے. بیئر گلوٹین شامل ہے تو اسے اس میں خطرناک کچھ بھی نہیں ہے - اتنے یقین محققین. ، میگنیشیم، آئرن، وٹامن مختلف وائرس اور بیکٹیریا سے ہماری حفاظت کرتا ہے جو بی اور ڈی مدافعتی نظام، پروٹین میں موجود امینو ایسڈ کی بدولت حوصلہ افزائی - سائنسدانوں gluten کے جسم کے لئے بہت مفید مادہ پر مشتمل ہے کہ ثابت کیا ہے. Threonine اور methionine - گلوٹین میں موجود ایک مادہ ایک ہی وقت میں آکسیجن کے ساتھ خلیات غنی معدے کی نالی کو معمول پر لانے میں اہم کردار ادا.

گلوٹین - قیمتی سبزی پروٹین، جو ایک پیچیدہ غذائی اجزاء پر مشتمل ہے، تحول کو معمول پر لانے فروغ دیتا ہے. آپ کو اس پروٹین سے چھٹکارا حاصل تو وزن کم کرنے کے لئے امکان نہیں ہے. ترمیم شدہ اجزاء پر مشتمل تمام gluten مفت مصنوعات، کے برعکس، وزن میں اضافہ میں شراکت.

gluten مفت بیئر بڑی حد تک پینے کے ذائقہ کو متاثر کرتی رہی ہے. شراب کی مصنوعات کی gluten مفت کی اقسام، بہت سے مینوفیکچررز ذائقہ enhancers صحت پر منفی اثرات مرتب ہوں کہ استعمال کرتے ہیں.

celiac بیماری

ایک صحت مند شخص خوف کے بغیر کھانے کی اشیاء کو الرجک رد عمل نہیں ہے جو گلوٹین سے متعلق کر سکتے ہیں. celiac بیماری میں مبتلا لوگ، بیئر کے استعمال سے پہلے، ایک gluten مفت بیئر نہیں ہے کہ آیا پوچھنا چاہئے؟ اناج کھانے انہیں مکمل طور پر contraindicated ہے gluten کے.

celiac بیماری کیا ہے؟ گلوٹین کو مکمل عدم برداشت - یہ پیدائشی، سے autoimmune کی ایک بڑی تعداد سے مراد ہے. متاثرہ چھوٹی آنت. بیماری دنیا کی آبادی کا 1 صرف میں٪ وقت ہوتی ہے. مریض کے جسم گلوٹین اہنگ اور ایک غیر ملکی عنصر، ایک غیر ملکی مادہ کے طور پر اس کا علاج کرتا نہ کرتا، اس طرح عمل انہضام کے نظام، دماغ کے خلیات، جوڑوں، کینسر کے خطرے کا نقصان نہیں ہے.

مادہ "گلوٹین" glutenin اور gliadin، اس صورت gliadin میں خطرناک مشتمل ہے. جسم کے ساتھ رابطے میں Celiac کی گلوٹین چھوٹی آنتوں کو نقصان پہنچا رہے ہیں، جنہیں اب مندرجہ ذیل نتائج: اسہال، برباد، ترقیاتی امراض، کینسر، بانجھ پن.

عدم برداشت کی علامات

کیوں بیئر gluten مفت، اور یہ کہ اصولی طور پر یہ جسم کو کوئی نقصان نہیں پہنچاتی ہے ہم نے سوچا. لیکن کچھ مینوفیکچررز خوراک کی حد سے تجاوز اور آٹے میں اضافی gluten کے، اور دیگر مصنوعات میں شامل کریں. لہذا بہت سے لوگوں celiac بیماری کے لئے اسی طرح اس مادہ کو عدم برداشت کی کچھ نشانیاں، میں محسوس کرنا شروع کر دیا. gluten مفت بیئر - اس اتحاد میں نقصان یا فائدہ؟ گلوٹین محفوظ اور یہاں تک کہ، جسم کے لئے مفید کسی طرح سے ہے کے عام مقدار میں بلکہ اس سے زیادہ خوراک لینے سے میں عدم برداشت کی علامات کا تجربہ ہو سکتا:

1. معدے کی نالی (اپھارہ، اسہال، بدہضمی) کی خلاف ورزی ہے.
2. تخفیف استثنی، کارکردگی.
3. تحول بگاڑ.

کچھ غلط کھانے پر ہر چیز پر الزام لگا، ان علامات کی وجوہات سے لاعلم ہیں. تھوڑی دیر glyutenosoderzhaschie کھانے کی اشیاء (پاستا، روٹی، شراب، وغیرہ) کے لئے غذا سے gluten کے عدم برداشت کو خارج کرنے اور ان کی اپنی صحت کا اندازہ کرنے، جسم کے جواب کی نگرانی کے لئے ہٹا دیا جائے ضروری ہے. تو، ان کے پچھلے غذا پایا درج کی علامات واپس لوٹنے کے بعد، اس کے بعد آپ gluten عدم برداشت ہے. اس غذا کو متوازن اور celiac بیماری کے ٹیسٹ کرانے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ضروری ہے.

gluten مفت خوراک: یہ سمجھ میں آتا ہے؟

آج بہت سے لوگ فیشن کے رجحانات میں گرنے، تیزی سے وزن میں کمی کی امید میں ایک gluten مفت خوراک پر بیٹھ کر. gluten کے پر مشتمل تمام کھانے کی اشیاء، مکمل طور پر غذا سے خارج کر رہے ہیں. غذائیت الارم لگ رہے ہیں اور ایسا کرنے نہ کال کریں. دانوں شخص انہیں توانائی کے فروغ اور مفید مادہ کی ایک بہت کچھ دینے کے لئے صدیوں کے لئے خوراک میں استعمال کرتا ہے.

صحیح gluten مفت خوراک اصل موجود ہے، لیکن وہ کم کیلوری نہیں ہیں اور ایک طبی تقریب لے، کے طور پر ایک ماہر کی طرف سے ضروری مقرر کر رہے ہیں. غذا سے gluten کے مکمل خاتمے کو ان کی اپنی صحت کو نقصان پہنچا سکتی جب، بہت سے غذائی اجزاء کی کمی پیدا کرنے کے لئے. مندرجہ ذیل قدرتی مصنوعات gluten کے پر مشتمل نہیں ہے:

• سبزیاں؛
• پھل؛
• پھلیاں؛
• باجرا، چاول، buckwheat کے، مکئی؛
• گھر گوشت کی مصنوعات.

سب سے بہترین حل ہے - یہ عام احساس ہے. مکمل طور پر سپر مارکیٹ گلوٹین سے circumvented نہیں کیا جا سکتا. یہ "ممنوع" کے علاقے میں تمام مصنوعات کے لئے پیش کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. تمام "پیشہ" اور وزن "وخصوصیات." مثالی - یہ ہے کہ آپ اپنے آپ کو بڑے ہو گئے کھانے کی اشیاء سے ان کے اپنے کھانا تیار کرنے کے لئے.

نتائج

گلوٹین کے مینوفیکچررز کے فوائد بہت زیادہ ہے. یہ مختلف صنعتوں میں استعمال کیا جاتا ہے - پہلے سے ریکارڈ شدہ خوراک، روٹی، ساس، سہولت کے کھانے کی اشیاء کی تیاری میں. اس بیئر میں، گلوٹین شامل کر کیوں بھی واضح ہے - مصنوعات محفوظ ہے اور وقت کی ایک طویل مدت کے دوران استعمال کے لئے موزوں ہے، جو malt کی ایک خاص ذائقہ خصوصیات ہے.

گلوٹین کے علاوہ کے ساتھ روٹی زیادہ سرسبز، ہوادار، ھستا ہو جاتا ہے. گلوٹین کی پیداوار میں استعمال کے اخراجات اور وقت آٹا کم کر سکتے ہیں. بدقسمتی سے، بہت سے پودوں gluten کی رقم ہے، جس سے صارفین کی صحت پر منفی اثر پڑ سکتا ہے کو overestimate. عام طور پر، gluten کے نقصان دہ نہیں ہے، لیکن ایک زیادہ مقدار ناپسندیدہ اثرات کا سبب بن سکتا ہے.