Croissants کے گھر بناو کیسے

فرانسیسی کھانا اس کی ساس اور پیسٹری کے لئے مشہور ہے. یہ گزشتہ ہم بات کریں گے، یا بلکہ، باورچی خانے میں گھر پر آرام کرنے کی کوشش ہے. یہ سب croissants کے طور پر دنیا طرح مٹھائیاں بھر میں بہت مقبول ہے. وہ ناستے کے لئے اچھے ہیں ایک روشنی سنیک کے طور پر، کے ساتھ ساتھ چھٹی کے ٹیبل پر، (فرانسیسی خود آپ کا دن ان کے ساتھ ہے شروع). - مصیبت اور طویل کاروبار تندور، ان مصنوعات: فوری طور پر ایک بکنگ بنانے کے. کورس کے، آپ کو صرف مصنوعات "7 دنوں» خرید سکتے ہیں. ہمیشہ نرم ایک بیگ میں کراسنٹز، اشیا چھ ماہ تک شیلف پر جھوٹ بول سکتے ہیں، اگرچہ. یہ آپ کو پریشان نہیں کرتا؟ آپ ایملسافرس، stabilizers کے ساتھ کیوں مارجرین ہیں؟ چلو ہمارے آستینیں چڑھا کر شروع کرتے ہیں.

کس طرح croissants کے پکانا کرنے کے لئے، اور آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت ہے

بہترین مصنوعات سٹاکس - اس کے معیار کی مصنوعات کے ذائقہ انحصار کی طرف سے. فلور - ایک پونڈ - صرف پریمیم، احتیاط سے ایک چھلنی کے ذریعے sifted. خمیر ضروری تازہ، پاوڈر نہیں - 20 G پیکٹ (200 G) اچھا مہنگا تیل - فریزر میں چند گھنٹوں کے لئے مکمل عمل کے آغاز سے پہلے ڈال دیا. ایک چھوٹی سی گرمی استعمال کرنے سے پہلے - چربی قدرتی دودھ یا کریم کے نصف ایک کپ. دو انڈے (ایک آٹا میں چلا جاتا ہے، اور دیگر - bagels کے کی lubrication کے لئے) اور پاوڈر چینی کی 50 جی. اوہ، اور نمک کی ایک چوٹکی اور پانی کے 125 جی. سب کچھ ضروری تیار؟ تو شروع کرتے ہیں.

مرحلہ 1. آٹا ساننا

اس سے پہلے، croissants کے پکانا کرنے کا طریقہ، آپ کو آٹا تیار کرنے کی ضرورت ہے کہ سمجھا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے خمیر کے ساتھ sifted آٹے اختلاط. آہستہ آہستہ پاوڈر چینی، نمک، انڈے شامل کرنے اور دودھ، پانی کے ساتھ scrambled کے. تمام احتیاط سمرک 3-4 منٹ اور روٹی کو sculpt. ایک چھری سے اس کے سر کے اوپر ایک صلیب اپنی طرف متوجہ اور ایک پھول پھول کے گے کے طور پر حاصل کرنے کے لئے ایک کٹ لائن کی طرف سے کھل جاتا ہے. ایک کٹوری اور آٹے کے ساتھ چھڑکی، بہت کم از کم 2 گھنٹے میں ہمارے روٹی، ایک پلاسٹک بیگ میں کٹورا لپیٹ دیں اور ریفریجریٹر میں رکھ پشت ڈال دیا، اور اس سے بھی بہتر - ایک رات کے لئے. تھوڑا nuance کی ہے: اگر آپ کا ارادہ رکھتے ہیں تو اس کی میٹھی پیسٹری (جام، candied پھل، marzipan یا چاکلیٹ کے ساتھ)، چینی کی ایک مخصوص تعداد کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ لے؛ لیکن آپ کی نیت معمول سے کم، پنیر، ہیم یا پالک کے ساتھ croissants کے لئے ہے، تو.

مرحلہ 2. پف پیسٹری کی تیاری

بورڈ کاٹنے ، آٹا چھڑک، ایک مکمل تیار پھول کے طور پر روٹی کو بڑھانے کے. 1 سینٹی میٹر کی موٹائی کی ایک پرت تک اطراف کو درمیان میں سے جو Unroll. پر ایک اور بورڈ ڈال پلاسٹک لفاف اس پر - فریزر تیل سے نکال لیا. آٹا کے طور پر اسی طرح میں اس Unroll. تاکہ یہ نرمی نہیں ہے، تیزی سے کام کرنے کی کوشش کریں. تیل ایک آٹا کے وسط پر رکھی جانی چاہئے (outermost پرت زیریں سے چھوٹا ہے). آٹا "لفافہ" لپیٹ دیں اور ایک elongated مستطیل حاصل کرنے کے لئے کی لمبائی بیلنا. تین گنا گنا اور آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا. آپ croissants کے پکانا کرنے سے پہلے، ہم زیادہ سے زیادہ دو بار کی ضرورت ہو گی ایک ہی طریقہ کار prodelyvat:،، آٹا حاصل ایک طویل میں رول شامل ایک sachet اور پھر آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں طالی. آپ کو خبردار کیا ہے کہ فرانسیسی پیسٹری تھے - مصیبت. اس مرحلے میں سست کے لئے ایک آپشن نہیں ہے:، ریڈی میڈ پف پیسٹری، گلنا خرید تشکیل میں بیلنا.

مرحلہ 3: آخری مرحلے

تشکیل میں ہماری بیگ رول میں 5 ملی میٹر موٹی ہے. ترکون میں کاٹ. وہ تندور صرف اس طرح ہو سکتا ہے، لیکن آپ کو کچھ پڑھنا ڈال کر سکتے ہیں. bagels کے بند کر دیں اور ایک بیکنگ مارجرین grated نہیں پر پھیل گیا. آپ croissants کے پکانا کرنے سے پہلے، یہ دو گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں پین میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس وقت کے دوران bagels کے دوگنا کرے گا. اوپر کی مصنوعات انڈے ہلا چکنائی، گلابی croissants کے لئے دیا ہے. 20 منٹ کے لئے ایک 230-240 ° کرنے کے لئے ایک preheated C تندور میں جہاز بیکنگ.