Bagels کے. ترکیب سے قطع نظر اجزاء کی آسان ہے

جانا جاتا ہے کے طور پر، bagels کے - ایک روایتی روسی کھانا آٹے کی مصنوعات، لیکن چند لوگوں کو معلوم ہے کہ یہ روسی اور مشرقی یورپ کے یہودیوں کے ساتھ نہیں آ کرتا. bagels اور اکثر ماسکو بلایا پرانے دنوں میں خشک کرنے والی، اور bagels کے - وڈیسا.

ویانا میں XVII صدی کے اختتام پر یہودی بیکر پولش بادشاہ دی جنوری Sobieski اس نے ترکوں سے زیادہ جیت لیا ہے، اس کے لئے تحفہ. یہ ایک رکاب کی شکل میں ایک روٹی تھی. تاکہ ایک ڈونٹ کی ایک خاص شکل حادثاتی نہیں ہے. اب تک پولینڈ میں بچے کی پیدائش کے موقع پر ایک bagel دے.

یہودیوں دنیا بھر میں ہجرت کی اور لوک ترکیبیں bagels کے پھیلنے کے طور پر. روسی سلطنت میں bagels کے امریکہ میں XIX صدی کے آغاز میں سیکھا، اور پھر. اب تک، امریکہ میں بیگل یہودی کھانا یقین رکھتے ہیں، اور اس کلاسک ہدایت صرف پانی، آٹا اور خمیر پر مشتمل ہے.

bagels کے. عام ہدایت

کیونکہ بیکنگ بیگل سے پہلے آٹا پکا ہے، یہ viscous اور چپچپا بن جاتا ہے. خمیر آٹا کلاسک ہدایت پر معمول کے مطابق تیار کر رہا ہے، پتلی ساسیج نافذ کہ انگلیوں کے ارد گرد لپیٹ، مصنوعات کی ایک ڈونٹ کے ایک واقف شکل دے. پھر ابلتے دودھ یا پانی (زیادہ سے زیادہ 15-20 سیکنڈ) میں ڈوبا semifinished تیار کیا.

bagels کے. تل اور سورج مکھی کے بیج کے ساتھ ہدایت

تم، پانی کی ضرورت ہو گی دودھ کے ساتھ برابر مقدار میں ملا - 250 ملی لیٹر، خمیر کے 15 گرام، تازہ یا خشک کی ایک چائے کا چمچ، وزیر گریڈ گندم کے آٹے کے 450 گرام، نمک کے دو چمچ، چینی کی ایک چائے کا چمچ، پگھلا مکھن کے 30 گرام، ایک انڈا، تل پوست کے بیج.

آپ کے گرم پتلا دودھ کے چار چمچ میں خمیر کو تحلیل کرنے شروع کرنے کے لئے. اگلا، اچھی طرح آٹے کے مرکز میں کی گئی ایک کنٹینر میں خشک اجزاء کو ملا. اگلا ایک اچھی طرح سے، نرم مکھن اور باقی مائع میں خمیر شامل کریں. ابھی تھوڑا پیٹا انڈے سفید ڈال اور دس منٹ کے لئے آٹا ساننا یہ لچکدار اور نرم ہو جاتا ہے جب تک.

آٹا ایک greased کنٹینر میں رکھیں اور اس کے تیل کی ایک پتلی پرت کے دھندلاپن تاکہ دستی طور پر باری باری دکھائے گا. آٹا نصف حجم میں اضافہ ہو جائے گا جب تک کہ اس کے بعد، احاطہ اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

اگلا، بیس برابر حصوں میں تقسیم. اب، floured سطح پر ہر ایک ٹکڑا رول، میں لمبائی. روغن ایک رولر 15 سینٹی میٹر کی شکل میں، پانی کے ختم ہو جاتی ہے ان کو ایک دوسرے کے ساتھ نچوڑ (انگوٹی باری ضروری ہے). آپ کے رومال بجتی ہے کا احاطہ اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

ایک بڑی saucepan ابالنے کے پانی میں. ایک چھوٹے آگ بنائیں. bagels کے پیش کرنے کی یہاں رکھو اور پندرہ سیکنڈ کے لئے کھانا پکانا.

ابھی ایک slotted چمچ کے ساتھ اپنے bagels باہر لے، ہلا، ایک greased بیکنگ شیٹ پر ان میں منتقل. پھر انہیں اتنا زردی روغن اور 25-30 منٹ (220 ڈگری) پکانا.

bagels کے. کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ہدایت

بنانے bagels کے، دودھ، کیما بنایا ہوا گوشت، سورج مکھی کے تیل کے لئے اپنے آپ کو تیار کریں.

کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ان سے شروع ہونے والے کی طرف سے، دودھ گرم دس منٹ، bagels کے لئے اسے میں ڈپ، اور پھر. ابھی bagels کے ایک skillet میں بھون بھرے. ڈش ایک toasty میں خوبصورت لگ رہا ہے.

bagels کے. کیما بنایا ہوا گوشت اور پنیر کے ساتھ ہدایت

350 گرام bagels کے، کیما بنایا ہوا گوشت کے 450 گرام، ایک بلب، پنیر solids کے 200 گرام، کچھ نمک اور کالی مرچ، گرم دودھ لے لو.

کے لئے بہت آسان نسخہ گوشت کے ساتھ بیگلز اور پنیر. اس کے بنانے کے لئے، آپ کو خود ہی کٹی پیاز، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ زمین بیف مربوط، اچھی طرح مکس کریں.

ابھی دونوں اطراف پر پانچ منٹ آپ bagels کے لئے گرم دودھ میں لینا. اس کے بعد انہیں ایک پلیٹ پر رکھ.

اگلا، ایک کیما بنایا ہوا گوشت گیندوں تخلیق bagels کے کے سوراخ اور ایک چھوٹا سا دھکا میں ڈال. ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دو اور 20-25 منٹ کے لئے preheated تندور میں پکانا.

پنیر bagels کے ساتھ پکایا چھڑک تک 15 منٹ کے لئے.

یہ bagels کے مزیدار دونوں ٹھنڈے اور گرم ہیں، اور ان پر کئے بغیر چائے، کافی، کوکو، دودھ، اور ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے گرم چاکلیٹ.