پہلی، دوسری پر مشروم کے لئے ہدایت ہے، اور موسم سرما کے لئے

ادرک حق سفید اور بعد جگہ کا فخر لیتا پولش مشروم. یہ اصل کی جگہ کے مطابق دو اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے. ممتاز پائن زعفران - یہ ایک ٹوپی اور ایف آئی آر پر واضح طور پر الگ شناخت تاریک concentric حلقوں ہے - وہ ایک ہموار سرخ نارنجی رنگ ہے. جھوٹے زعفران ہیں. صرف خوردنی سے ممتاز کرنے کے لئے. ٹوکری میں صرف فنگس موڑ پر غیر اڑچن گاجر کا رس رنگ مختص کہ لے لو. پھر بھی یہ اچھا سایوں سونگھ چاہئے. کٹ پر خوردنی مشروم تھوڑا سبز. نمکین بنانا اور - - marinating کے اور stewing پاک کی مشروم پکانے کے سب سے زیادہ پسندیدہ طریقہ. لیکن دوسرے کی ترکیبیں موجود ہیں. بہت بہترین ایک کا انتخاب کی ذیل میں پڑھیں.

نمکین بنانا

موسم سرما کے لئے مشروم کی تیاری - یہ نمکین بنانا سب سے بڑھ کر ہے. 18th صدی میں اس طرح تیار مشروم روس سے بوتلوں میں فرانس کو برآمد کر رہے تھے ...! کیوں اس طرح ایک عجیب کنٹینر؟ خاص طور پر قیمتی کیونکہ نمکین مشروم، ٹوپی 2 سینٹی میٹر کا ایک قطر سے زیادہ نہیں ہے جس میں. مشروم دھونے کے لئے نہیں، صرف چھیل اور مسح مشورہ دیا جاتا ہے. کھولتے ہوئے پانی تلخی کو ختم کرنے کے ساتھ ان scald سے. پھر ہم ان کو ایک کنٹینر بڑے حروف میں، ہر پرت نمک چھڑکنے کا اضافہ. لہسن کی ایک لونگ اور جلا ہوا dill کے ایک ٹہنی میں شامل کریں. ڑککن بند کریں اور جوئے کے نیچے رکھ دیا. مشروم حل کریں گے جب، تازہ مشروم کے ساتھ بھرنے.

pickling کے

مشروم کے لئے سب سے آسان نسخہ مندرجہ ذیل طریقے . صاف مشروم، ٹکڑوں میں سب سے بڑی کٹوتی اور نمکین پانی میں پھینک دیا، نہ سبز بننے کے لئے. پانی کے گلاس کو ایک colander میں جھکنا. اچار تیار کریں. پانی کے پین 150 ملی، چاقو کی نوک کو نمک اور سائٹرک ایسڈ کے جی 7 میں ڈالو. مائع فوڑے جب، ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے مشروم اور باورچی ڈالی ہے. اس کے بعد مشروم باہر مچھلی اور نشفل جار میں توسیع. سے فلٹر گرم اچار بھریں. جار کا احاطہ اور 60 ° C پانی پر preheated ساتھ ایک بیسن میں ڈال. لیٹر کین پاغربریقرت 90 منٹ. اس کے بعد، کنٹینر hermetically دھات ٹوپیاں کی طرف سے بند کر دیا جاتا ہے.

مشروم کا سوپ

اور تم تازہ کھیتی ذائقہ کے لئے انتظار نہیں کر سکتے ہیں، تو یہاں سوپ کے لئے مشروم کے لئے ایک ہدایت ہے. مشروم صاف، تقریبا 20 منٹ کے لئے ہلکے سے نمکین پانی میں ابالنے کے، دھونا. اس کے بعد پانی جس میں مشروم تیار ڈرین سفارش کی. گوشت، آلو اور دیگر سبزیوں کے بعد شوربے میں شامل کریں. گھر کے لئے اکثر ہیش نمکین مشروم کا استعمال. اس کے علاوہ، ان مشروم اکثر کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے Solyanka.

ایک پین میں مشروم کے لئے ہدایت

اس ڈش میں اب صرف سربراہان ہیں. اس مشروم اگرچہ اور خوردنی، یہ-فوڑا پہلے 10 منٹ کے لئے بہتر ہے، اگرچہ. پھر ایک colander اور تولیہ میں خشک. یہ splashing کی اور flushed مشروم سے بچنے کے لیے ہے، اور ابلی نہیں کی. ہم نے ان سبزیوں سے بننے والا تیل اور مکھن کی ایک preheated مرکب میں پھینک دیں. شامل چربی بلب پیاز میں browned. خدمت سے پہلے، ھٹی کریم کے ساتھ بھرنے.

مدہوش مشروم

یہ روسی کھانے میں مشروم کے لئے سب سے زیادہ عام طریقہ ہے. وہ سیب، گوشت، آلو کے ساتھ ھٹی کریم میں سٹو. ڈش مشروم کے طور پر تقریبا ابلا ہوا اور پانی سے decanted میں بچھانے سے پہلے. سب سے پہلے، ایک کڑاہی میں پیاز بھون. اس Ryzhikov، نمک شامل اور مکھن کا ایک چمچ ڈال دیا جاتا ہے. ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں اور ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال دیا. تا 20 منٹ بجھا، تو کریم گلاس ڈالا. یہ بہت پتلی ہے تو، آپ کا آٹا یا breadcrumbs کے ساتھ اسے گاڑھا کر سکتے ہیں.