Aspic بنائیں: ہدایت

یہ ایک آدمی ہے جو Aspic بنائیں ذائقہ سے انکار کر پایا جائے گا کہ امکان نہیں ہے. یہ موضوع بہت بہت بات کر سکتے ہیں پر، گھریلو خواتین یقینی طور پر وہاں کی ترکیبیں کی ایک قسم اور غیر متوقع "ذائقہ" اس ڈش ہے. Aspic بنائیں گھر سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے، گائے کے گوشت یا ویل کے علاوہ کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے. Aspic بنائیں صرف چکن یا ترکی میں کچھ ڈال دیا، دوسروں کے گوشت کی مختلف اقسام کے اختلاط کی کوشش کریں. مجھے یقین ہے کہ، عام سادہ میں، اس کی تیاری کہنا ضروری ہے، اور یہ خاندان یا مہمانوں کے لئے ایک دعوت کی تیاری کر رہا ہے ایک بار، آپ کو ہتھیار کے لئے ایک نسخے لے اور اپنے آپ کو مطمئن کرے گا اور زیادہ کثرت پیاروں.

سور کا گوشت ٹانگوں کے ساتھ ایک ہدایت: ایک مزیدار جیلی بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کرتے ہیں. تم ایک پانچ لیٹر برتن ضرورت ہو گی. تین سور کا گوشت ٹانگوں اٹھائیں. وہ بڑی ہیں تو - دو کے لئے کافی کے برعکس ہے تو، چھوٹے - چار لیتے ہیں. تناسب غلط بعض اجزاء کی مقدار کا اندازہ لگایا گیا ہے یاد رکھیں کہ. ان Aspic بنائیں کھانا پکانے جب بالکل ضرورت نہیں. یہ آپ کو ڈش پر شامل کرنے کے لئے منتخب کیا کے گوشت سے کوئی فرق نہیں پڑتا. ایک saucepan میں ٹانگیں ڈال دیا، پانی کے ساتھ احاطہ حجم کا ¾ اور سٹو ڈال. جب پانی فوڑے، جھاگ ہٹانے اور بلب شوربے (دستیاب دو) اور کچھ لہسن لونگ میں ڈال دیا. اس کے علاوہ، شامل خلیج کی پتی، کالی مرچ. آج چکن کے ساتھ آپ کی جیلی ہے؟ اس کے بعد، کی سہولت کے لئے، کئی ٹکڑوں میں کاٹ اور ریفریجریٹر میں ایک طرف رکھ دیا. ٹانگوں کو ڈال ابال کے بعد کے بارے میں دو یا تین گھنٹے کی ضرورت ہے. Aspic بنائیں کی تشکیل کھیل داخل ہوتا ہے تو، ٹانگوں کے ساتھ ساتھ دیگ میں overfill. تو سخت گوشت اچھی طرح پکا ہوا. ٹانگوں کے بعد ایک گھنٹے میں aspic میں گوشت اور ڈیڑھ رکھ - ہم سور کا گوشت یا ویل کو شامل کرنے کا فیصلہ کیا. آپ کو گوشت شامل کرتے ہیں تو - نمک اور، کم گرمی پر کھانا پکانا کرنے کے لئے کم از کم تین گھنٹے تک ڈھکے چھوڑ دیں. آپ مستقبل بران کک، آپ کی ٹانگوں اور ان میں ہڈیوں ابلنا کہ دیکھتے ہیں تو آسانی سے الگ کر رہے ہیں کہ سمجھ. ایک پین میں دو کھلی گاجر میں ڈال کرنے کے لئے تیار سے پہلے ایک گھنٹے کے بارے میں.

لہذا گوشت پکایا جاتا ہے. 20 منٹ کے اندر اندر آگ بند کرنے کے بعد کاٹنے کے ساتھ آگے بڑھنے. ٹانگوں کو ہٹا دیں اور آہستہ ہڈیاں الگ. باقی بدن اور گوشت کٹ کے ٹکڑے اور ایک بڑے برتن میں ڈالتے ہیں. چکن کو کاٹ کرنے کے لئے، گوشت، جس کی ٹانگوں کے ساتھ پکایا گیا تھا کاٹ. تمام کے نتیجے گودا اختلاط کرنے کے لئے بہتر ہے. شوربے کشیدگی. لہسن کے چند بڑے لونگ لو اور انہیں کاٹنا. لہسن، گوشت کے ساتھ ملا کر سکتے ہیں اگر آپ کو یکساں طور پر پلیٹیں، aspic میں ڈال دیا جائے گا، جس پر تقسیم کر سکتے ہیں. عام طور پر تین گہری کٹوری. گاجر حلقوں یا polukruzhkami میں کاٹ. پلیٹوں کے نچلے حصے پر رکھ دو اب ایک پلیٹ پر گوشت ڈال دیں اور شوربے ڈال. ایک ٹھنڈی جگہ میں اگلے جیلی رکھو. یہ ٹھنڈا ہے جب - ریفریجریٹر کو جمع کرنے کے لئے. جیلی مکمل طور پر سخت بناتا ہے جب - اس کے استعمال کے لیے تیار ہے. اب آپ کے پاس ایک تجویز ہے ایک جیلی کھانا پکانا. ایک سادہ اور عام کے لئے ہدایت، آپ کو اپنی پسند کا یہ تبدیلی کرنے کے لئے آزاد محسوس کر سکتے ہیں.

اور اب راز اور nuances میں سے کچھ پر توجہ مرکوز کرنے کی. ان کے اپنے باورچی جیلی ہدایت میں تمام کے تمام میں ایک ہو سکتا ہے، لیکن ذائقہ ہمیشہ مختلف ہو جائے گا. اس مصالحے اگر آپ کو پسند کس قسم، کچھ گوشت کھانے کے حصے کے طور دیکھنا پسند پر منحصر ہے.

1. Aspic بنائیں، ایک ہدایت سریس کا استعمال شامل ہے جس میں، مہمانوں اور گھریلو طرف سے تعریف کی جائے کا امکان نہیں ہے. یہ جیلی جلیٹن کے بغیر تیار ہے. اثر Gelling سور کا گوشت ٹانگوں (سر، دم، کان) اور طویل کھانا پکانے کے عمل کی موجودگی فراہم کرتا ہے.
2. پوری ٹانگ، ایک چھوٹا سا سور کا گوشت، تھوڑا بیف - بہت سے مختلف جیلی گوشت کے چند ٹکڑوں میں ڈال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. پھر ذائقہ خاص طور پر شدید ہو جائے گا.
3. خوشبودار اجمود جڑ ڈال کرنے کے لئے.
4. چربی گوشت Aspic بنائیں شامل کرنے کے لئے نہیں کی کوشش کریں. ٹانگوں، کارٹلیج پہلے سے ہی اس پر مشتمل ہے، اور یہ بہت زیادہ ہے، تو منجمد بران ڈش پر unappetizing دے گا جس میں چربی کی ایک موٹی پرت ہے.
5. ہم خام بلب کھانا پکانے کے دوران شوربے کو شامل تو، تیار ڈش کا رنگ امبر یا سنہری رنگ ہو جائے گا.
6. اب پیسا جیلی، امیر تیار ڈش کے ذائقے ہو جائے گا.