ہوم winemaking کے: سوادج اور صحت مند. کانٹےدار جھاڑی سے شراب خانے سے متعلق

سے Bramble - ھٹی میٹھی نیلے بیر کے ساتھ بش. ان بیر کے فائدہ مند خصوصیات کو overestimate منفرد ساخت کی وجہ سے تقریبا ناممکن ہے (وٹامن A، B، P، tannins کے، پیکٹن، ضروری تیل) طب میں اور کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ موسم سرما کی فصل کے لئے سینکا ہوا سامان، جیلی، ہے compotes، جام میں استعمال کیا جاتا ہے اور کانٹےدار جھاڑی کے باہر شراب تیار کی جاتی ہے. فصل سردی کے بعد سفارش کی جاتی ہے: یہ وہ میٹھی کے لئے ان کے شدید ذائقہ تبدیل کہ اس وقت تھا. کی طرف کانٹوں کے فائدہ مند خصوصیات سوزش اور کسیلی شامل ہیں، یہ ایک طاقتور موتروردک اثر ہے، اور آنتوں کی سوزش حاجت اور مںہاسی لڑتا ہے. بنیادی طور پر یہ جنگلوں میں اگنے دیتا ہے، لیکن سب سے زیادہ مالی سرما خوشبودار مسالیدار کو تیار کرنے کے لئے ان جھاڑیوں کو ان کی زمین کاشت کر رہے ہیں کانٹےدار جھاڑی سے شراب. گھر میں یہ مشروبات تیار کرنے کے لئے کس طرح، ہم میں ذیل میں نظر آئے گا.

گھر winemaking کے میں کانٹوں کا استعمال کرتے ہوئے

ترکیبیں گھر الکحل نسل در نسل منتقل کیا جاتا ہے. پینے صرف تازہ انگور سے تیار کی گئی ہے، لیکن اس سے پہلے تو اب یہ کوئی نئی یا ڈبے پھل اور بیر، اور یہاں تک جام ہو سکتا ہے. اچھا گھر ساختہ شراب ایک سے زیادہ دن کی تیاری. شراب کے تمام مراحل کی تکمیل کے بعد، یہ خام مال کی تیاری کے بعد 2-4 ماہ کے بعد میز پر خدمت کی ہے. گھر پر کانٹوں کا مشروب کی تیاری کے لئے کئی اختیارات ہیں.

پکانے گھر شراب کانٹا

یہ مشروبات بنانے کا طریقہ یہ دوسرے الکحل کی تیاری کی ٹیکنالوجی پر مبنی ہے، بہت آسان ہے.

مرحلہ 1: خام مال کی تیاری

شراب کے لئے خام مال بن جس Blackthorn بیر،، ٹھنڈ کے بعد کھیتی. اس مدت کے دوران، وہ انتہائی رسیلی اور میٹھی ہے. انہوں دھونا، اور چند دنوں کے لئے podvyalitsya نہیں چھوڑتے. کیوں بیر دھو نہیں کر سکتے؟ ان کے چھلکے ابال کو فروغ دینے کہ بیکٹیریا ہیں. بیر یوں تہ کنٹینر تیار کیا اور جب تک ہموار (puree کے) ملنگ. اس کے علاوہ، 1 1 کے تناسب، پانی کا اضافہ. یہ ہے کہ، حجم دوگنا کر دیا جائے چاہئے. حاصل کردہ مرکب کھلی ہوا میں یا کسی گرم کمرے میں چھوڑ دیا گیا تھا، ایک ڈھیلے کپڑے کے کنٹینر، جیسے گوج کے ساتھ پہلے سے احاطہ کرتا ہے. اس کے علاوہ مناسب مچھر خالص.

مرحلہ 2. فلٹرنگ

کرنے کانٹےدار جھاڑی کے باہر شراب اچھے معیار کا تھا، اس کے لئے ضروری ہے، اور سب سے اہم ہے، یہ فلٹر کرنے کا وقت. ابال کے عمل شروع ہوتا ہے جب (جھاگ کے ظہور کی طرف اشارہ کیا اور سطح پر بلبلوں) رس سے گودا کی علیحدگی شروع ہو گی. آپ کے کام کی -protsedit مرکب اور الگ اور ایک اچھا رس حاصل کرنے کا گودا نچوڑ جیسے بوتلیں مہربند کنٹینرز،، مزید ابال کے لئے میں ڈالا جائے. نتیجے میں رس میں کانٹوں آپ، خشک اور نیم خشک الکحل کی ایک پرستار ہیں تو آپ کو 250 GR ڈال کرنے کی ضرورت ہے تو میں شکر شامل کرنے کی ضرورت ہے. فی لٹر، اگر نیم میٹھی یا میٹھا - 300-350 GR ہے. بوتلوں میں رس بہا، ان کو بھرنے لیکن سب نہیں، کل حجم کی کافی ¾. جھاگ کی سطح پر ابال کے دوران پرچر ہو جائے گا: کیا یہ جگہ ہم اس کے لئے ریزرو ہے. بوتلوں کے ساتھ احاطہ کرنے کی ضرورت پانی مہر. وہ خریدنے کے یا اپنے آپ بنا سکتے ہیں. سوراخ کا احاطہ بنانے اور ایک ٹیوب داخل کرنے کے لئے کافی. کچھ winemakers ایک کا استعمال ربڑ کے دستانے، گردن دھاگوں پر مقرر کیا جاتا ہے. شٹر کنٹینر چھوڑ رہی ہے سے پیدا کاربن ڈائی آکسائیڈ کو مقرر کیا گیا ہے، اور باہر کی ہوا کے اندر حاصل نہیں کر سکتے.

مرحلہ 3. ابال

اس مرحلے ابال کے عمل میں. مناسب طریقے سے منتخب کیا جب درجہ حرارت (نیچے نہیں 20 ^{° C)،} اس کے بارے میں 30-45 دن کی اوسط لیتا ہے. گیس مختص کرنے کی کمی کی طرف سے ثبوت ابال کی تکمیل پر. ابھی بجائے رس کی بوتلوں میں - کانٹےدار جھاڑی سے شراب.

مرحلہ 4. پرپاک

اس مرحلے پر، کی پرپکوتا نوجوان شراب. کانٹوں کے بارے میں 2 ماہ لگ جاتے ہیں. لیکن اس مدت کے دوران ایک دوبد کی ایک قسم ہو جائے گا. یہ خرد ذرات فلٹر نہیں کیا جا سکتا ہے جس کی موجودگی کی وجہ سے ہے. پینے کے ظہور ذائقہ متاثر نہیں کرتا. مناسب طریقے سے زیادہ سے زیادہ ہماری دوکانیں طرف سے پیش کردہ ٹھیک الکحل کے مقابلے میں سینکڑوں بار میں شراب کانٹا پکایا.