ہر ذائقہ کے لئے پینکیکس کے لئے ایک ہدایت.

آہ، پینکیکس اچھا ہیں - پینکیکس، خاص طور پر گرمی سے گرمی کے ساتھ! گرم، خوشبودار، دوست ... کس قسم کی روسی میز ان کے بغیر شاوریٹڈ کی لاگت کرے گی؟ جی ہاں، صرف ایک ہی جہاں مالکن ان کو پکانا نہیں جانتا. اس کے مقبول افواج کی بدولت، وہ بیروکوے اور سست سے فون کرتی ہے. اور اس طرح کے طور پر جانا نہیں، ہماری آستین کو چلانا، aprons پر ڈال اور نئے ترکیبیں سیکھنے کے لئے باورچی خانے میں جاؤ!

پینکیکس کے لئے آٹا مختلف، عام طور پر خمیر یا bezdrozhzhevoe ہو سکتا ہے: دہی، پتلی اور ھٹا دودھ پر. گھر کھانا پکانے کے لئے ایروبیٹکس - پینکیکس کے لئے ایک خراب آٹا، جو خمیر اور بغیر بھی ہو سکتا ہے. کھودنے کے لئے پان کو موٹی نیچے کے ساتھ خصوصی، پینکیک یا کاسٹ لوہے کا انتخاب کیا جاتا ہے. کھینچنے والی نالی یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل، اور پھر تھوڑی دیر سے گرمی. اکثر پینکیک اکثر یہ ہے کہ اس کی وجہ سے بھری ہوئی سطح کافی حرارتی نہیں ہے. پینکیکس تیار کرنا آسان ترین ہے - اسکے ساتھ، اسکے ساتھ اور ہمارے چھوٹے ماسٹر کلاس شروع کریں.

پینکیکس №1 کے لئے ہدایت . Skorodumki.

مصنوعات: تقریبا 160 گرام، کم چائے کا گائے کا دودھ 2.5 کپ، 2 تازہ انڈے، 30 گرام شکر، 3 گرام نمک، را. تیل 40-60 گرام

مکسر کے ساتھ تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں. اس یونٹ کے ابھرنے سے پہلے، مصنوعات میں شامل ہونے کا سلسلہ بنیادی اہمیت کا حامل تھا. لہذا، مثال کے طور پر، lumps نہیں حاصل کرنے کے لئے، سب سے پہلے آٹا تھوڑا سا گرم مائع کے ساتھ مل کر کیا گیا تھا، اور صرف اس کے بعد، whipped انڈے کے علاوہ کے بعد، باقی باقی باقی مائع ڈال دیا گیا تھا. آٹا تیار ہے، آپ بیکنگ شروع کر سکتے ہیں

پینکیک №2 کے لئے ہدایت. روایتی خمیر

مصنوعات: اعلی درجے کی سب سے زیادہ قسم (2 قد شیشے) کے 320 گرام سیفٹ آٹا، ایک لیٹر پانی یا دودھ، 2 تازہ انڈے، بڑھایا جاتا ہے. تیل 40 گرام، تازہ خمیر 15 گرام، نمک ذائقہ، 30 گرام بن جاتا ہے.

ایک گرم مائع میں تمام اجزاء شامل کریں اور ہلچلیں. کھالیں کھڑے ہو جائیں تو کھوئے ہوئے جب آٹا کھینچنے لگے تو وہ پھیل جائیں گے. ہم نے تقریبا 3 گھنٹوں کے لئے ثبوت پر اچانک ڈال دیا. آٹا تیار ہے.

پینکیکس №3 کے لئے ہدایت. دلہن پر

مصنوعات: تازہ ککڑی اچار کے 1 لیٹر، آٹا 320 گرام یا اس سے زیادہ، سوڈ کے 10 گرام، بڑھایا جاتا ہے. تیل 40 گرام

نمکین میں ہم سوڈا اور آٹے سے باہر نکلتے ہیں، آخر کار میں پینکیکس یا پینکیکس کے آخر میں آپ کو کیا ملے گا اس پر منحصر ہے. اچھی طرح سے ہر چیز کو ملائیں اور بھلا دیں. تھوڑا سا واضح، چونکہ ہم پینکیکس کی تیاری کر رہے ہیں : پینکیکس کے لئے آٹا زیادہ مائع ہے.

پینکیکس کے لئے ہدایت № 4. ھٹا دودھ پر.

مصنوعات: سب سے زیادہ درجہ بندی (2 قد شیشے)، 4 تازہ انڈے، 30 جی چینی، کھوکھلی 2 شیشے، راس کے 320 گرام سیفٹ آٹا. 60 گرام تیل، نمک چکانا.

ہم انڈے کی سفیدیاں کو چھوڑنے کے علاوہ تمام اجزاء کو یکجا اور کنکھاتے ہیں. سفید ہونے کے بعد سفید الگ ہوجائیں اور مخلوط ہونے کے بعد آٹا میں داخل کریں. آپ بیک سکتے ہیں.

پینکیکس کے لئے ہدایت № 5. کیسٹارڈ سائبریا.

مصنوعات: آلو 1 یا 2 گریڈ کی ضرورت ہوتی ہے (لیکن اس سے زیادہ نہیں)، عام درجہ حرارت پر 1 کلو گرام، 1 لیٹر ابلا ہوا پانی (نہ ہی ٹھنڈے اور گرم)، بغیر ھٹی 0.5 لیٹر دودھ، 2-3 تازہ انڈے (یہ ضروری ہے) 10 گرام کے لئے سوڈا اور نمک.

یہ ہدایت خاص ہے، نسل کے نسل سے نسل میں ایک اومکی خاندان میں داخل ہوسکتا ہے اور خاندان میں بڑی عمر کے خاتون کے الفاظ سے درج ہے. پانی (3/4 لیٹر) میں، ہلکا پھلکا، سوڈا اور نمک کے ساتھ آٹے کو بھرنے کے بعد، پھر ایک وردی گھنے بڑے پیمانے پر قائم کیا جاتا ہے جب تک سب کچھ whisk. پھر آپ کو آٹا ٹھنڈے دودھ کے ساتھ کھونا اور اچھی طرح سے مرکب کرنے کی ضرورت ہے، لہذا آٹا موٹی ھٹی کریم کی طرح بن جاتا ہے. اب آٹا کو ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی سے پھینکنا، دوبارہ مکس کریں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. آخری مرحلہ کوڑے انڈے شامل کرنا ہے. آخر میں، ہمارے آٹا مائع ھٹا کریم کی طرح نظر آنا چاہئے. یہ پینکیکس سورج کی چربی پر بھروسہ کرنے کے لئے بہترین ہیں.

آخر میں، یہ کہتے ہیں کہ کھانا پکانا پینکیکس صرف ایک پاک عمل نہیں ہے، لیکن، اگر آپ چاہیں تو، قومی خود کی شناخت کا ایک لمحہ. جب ہم ان کو تیار کرتے ہیں تو، ہم اپنے خاندان کی زندگی اور ہماری نسل کی زندگی کو چھوتے ہیں. میں بہت زیادہ پسند کرتا ہوں کہ روس ایک معصوم قدامت پسند نہیں بنیں، لیکن وہ اپنے لوگوں کی روایات کو جانتے ہیں اور بشمول قومی آمدورفت کی تیاری سے متعلق ہیں.