سٹرجن تندور میں پکا ہوا - شاہی ڈش

سٹرجن مچھلی کی سب سے قیمتی نسلوں میں سے ایک ہے. چھوٹے بیج، عظیم ذائقہ اور نازک خوشبو کی غیر موجودگی سب سے زیادہ سنجیدہ کھانے کے لئے استحقاق کے برتن بنا دیتا ہے. تندور میں پھنسے ہوئے ایک تہوار ٹیبل سٹوریج کے لئے خاص طور پر مناسب

سٹرجن مکمل طور پر بیکڈ یا تقسیم شدہ ٹکڑوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. دونوں اختیارات کو پکانا کیسے بتائیں.

پوری مچھلی پکانا کرنے کے لئے، سٹاج جھوٹا ہونا چاہئے، کیونکہ یہ دھویا جانا چاہئے اور ہلکے نمک کے ساتھ اور پیٹ کے اندر ہلکا پھلکا ہونا چاہئے. پانچ منٹ کے لئے ہماری مچھلی کو چھوڑ دو، اور پھر ہم نل کے نیچے کللا کریں گے، اسے اچھی طرح سے دھو نہ دیں گے. اب ہم اسے کاغذ تولیہ سے خشک کرتے ہیں.

اب ہم ایک بار پھر ہم ہر طرف سے محاصرہ کو سلامتی کریں گے اور مرچیں گے. بہت اچھا، اگر کالی مرچ کے ساتھ، سفید استعمال کیا جائے گا. آپ مچھلی کو بھی خشک تھم یا اجما کے ساتھ رگڑ سکتے ہیں، لیکن اس سے زیادہ مت کرو کیونکہ مسالوں کی بو مچھلی کے مخصوص ذائقہ میں مداخلت نہیں کرتا.

اب تھوڑا سا نیبو کے رس کے ساتھ اسٹور تیار کیا اور سبزیوں کے تیل سے سب سے اوپر چکنائی. جوس اور تیل دونوں کی ضرورت ہے تھوڑی دیر تک.

اب اس فارم کو لے لو جس میں ہماری مچھلی پوری ہو گی. ہم نے چھ تہوں کو دو پرتوں میں ڈال دیا، تیار اسٹور ڈال دیا، ایک سو گرام سفید ٹیبل شراب (ذائقہ کے بغیر) ڈالیں، اور اس ورق کو لپیٹ دیں تاکہ کوئی فرق نہ ہو. ایک اچھی طرح سے گرم تندور میں 10 منٹ کے لئے سٹاج پکانا. اس کے بعد شکل کو ہٹا دیں، ورق کو پھینک دیں تاکہ مچھلی مکمل طور پر اوپر سے کھولے جائیں. ایک بار پھر ہم اس کی سطح تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں (سلیکون برش کا استعمال کرتے ہوئے، کیونکہ مچھلی گرم ہے). ایک بار پھر، تندور میں فارم کو رکھیں اور اسٹیج تک پکائیں جب تک کہ وہ تیار نہ ہو. بیکنگ کے وقت کو خاص طور پر نام کرنا بہت مشکل ہے، کیونکہ یہ مچھلی کے سائز اور تندور کی خصوصیات پر منحصر ہے. اگر آپ دانت آسانی سے کارکن کے سب سے زیادہ حصے میں داخل ہوتے ہیں تو تیاری کے ساتھ تیاری کی جانچ پڑتال کر سکتے ہیں، پھر بیکڈ اسٹور تیار ہے. لیکن آپ تندور میں مچھلی کو روک نہیں سکتے ہیں، ورنہ یہ خشک ہو جائے گا.

پکا ہوا اسٹور ایک بڑے ڈش پر پھیل گیا، نیبو سلائسوں کے ساتھ گارنش، اجمی نچوڑ، کرینبیری یا اناج کی اناج. ایک پتلی لیکن بہت تیز چھری کے ساتھ میز پر براہ راست مچھلی کا کٹائیں. مچھلی کے شوروت اور سفید شراب کی بنیاد پر ایک چٹنی کے ساتھ مچھلی کی خدمت کی جا سکتی ہے.

اب ہم دیکھتے ہیں کہ بیچ کے تندور میں کس طرح سٹور پکایا جاتا ہے. کھانا پکانے کے لئے، آپ کو پہلے ہی ہدایت میں بیان کردہ مچھلی کو صاف کرنے اور تیار کرنے کی ضرورت ہے. اب ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں 2 سینٹی میٹر کی موٹائی میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ نتیجے میں سٹک، نیبو جوس کے ساتھ ڈال، نمک، سفید مرچ، اور خشک تھامے یا مارجورام چھڑکاو میں کاٹ. اگر ڈش پہلے سے ہی اچھی طرح سے تیار ہے، تو اس کے لئے سٹوریج کئی گھنٹوں کے لئے کھودنے کے لئے چھوڑ سکتا ہے.

تسلط سٹور تندور میں پکا ہوا، ورق میں پکایا. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ورق کے ٹکڑوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے جو آپ کو دو تہوں میں مضبوطی سے مچھلی کا ٹکڑا لپیٹنے کی اجازت دے گا. ہم آہنگی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے، ہم آہستہ آہستہ ایک قسم کے کپ بنانے کے. اب پودوں کے ساتھ مشروم کو کچلانا اور پیاز کے ساتھ مل کر اسے بھلا دیں. ایک طویل وقت کے لئے مشروم اور پیاز کی ضرورت نہیں ہے، کھانا پکانے کے اختتام پر، پانچ منٹ کے فراکنگ کے لئے کافی ہے، اس میں کچھ موٹی کریم شامل ہیں اس مرکب کو موٹی چٹنی بنانے کے لئے.

ایک کپ کی ورق میں مچھلی کا ایک ٹکڑا پھیلا ہوا ہے، اس کے اوپر ہم نے پیاز کے ساتھ ایک پیاز اور ایک نیبو کے بغیر خشک مشروم کا ایک مرکب ڈال دیا، جس میں ڈش میں غیر ضروری تنازعہ شامل ہوسکتا ہے.

تندور 180 ڈگری تک گرم، بیکنگ کی ٹرے پر مچھلی کے ساتھ تیار کپ ڈال اور ورق کے دوسرے ٹکڑے کے ساتھ سب سے اوپر مچھلی کا احاطہ کریں. 20 منٹ کے لئے پکانا، پھر ورق کی سب سے اوپر پرت کو ہٹا دیں اور پانچ سے سات منٹ کے لئے ڈش براؤن ڈالیں. ہمارے حصول کے تاروں، تندور میں پکا ہوا تیار ہے.

بے شک، یہ تندور میں سٹرجن سے تمام برتن نہیں ہے، جو رات کے کھانے یا تہوار کی میز کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے. سٹرجن ٹماٹر، آلو یا دیگر سبزیوں کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. آپ پنیر کی کرسٹ میں مچھلی پکائیں یا ایک بھرے اسٹور بن سکتے ہیں. بہت سے اختیارات ہیں، یہ صرف سب سے مناسب ہدایت کا انتخاب کرنے کے لئے رہتا ہے.