ہدایت "چیزکیک نیویارک '

چیزکیک ایک بہترین میٹھی میٹھی، ایک بہت مقبول اور سوادج، میں تقریبا کسی بھی کافی شاپ یا ریستوران کی خدمت کی ہے. کبھی چیزکیک کی کوشش کی ہے جو ہر کسی کو، اس کی کریمی نازک ذائقہ نہیں بھولنا. یہ ہمیشہ کافی اور کیک کا ایک کپ کے لئے کافی شاپ پر چلانے کے لئے موقع کی ضرورت نہیں ہے، اور بہت سے لوگوں کو یہ ایک چیزکیک گھر بنانے کے لئے کس طرح ایک سوال بن جاتا ہے. میں اس میٹھی کی تیاری کوئی بڑی بات نہیں ہے، یہ کیک یا پیسٹری کی ایک بہت کے مقابلے میں بہت آسان بنا دیتا ہے. کوئی میٹھی کے طور پر، چیزکیک کیلوری، لہذا یہ ایک خوراک پر بیٹھ کر کھانا نہیں ہے.

شاید، سب سے زیادہ عام ہدایت - "نیویارک چیزکیک"، نرم پنیر یا Maskrarpone فلاڈیلفیا سے بنایا جاتا ہے. یہ پنیر تمام دکانوں میں نہیں ہے، لہذا آپ کو قریب ترین سپر مارکیٹ چلانے کے لئے ہے. لیکن یہ اس کے قابل ہے! چیزکیک بنیادی طور پر ایک ہے پنیر کیک، اور مستقل مزاجی سے ملتا پنیر سفلی یا casserole کے پنیر.

بیسویں صدی اب امریکہ میں بہت مقبول ہوئی اور روسیوں کو خوشی سے اس مزیدار شیرینی کھا میں اس کی تاریخ، قدیم یونان میں شروع ہوا چیزکیک. کس طرح چیزکیک "نیویارک" پکانا ہے؟ اس مٹھائی کا بہت بہت کے لئے کی ترکیبیں اس کی اہم اجزاء کریمی نرم پنیر اور ہیں shortbread کے. فارغ شیرینی کسی بھی پھل، twigs کے ونیلا، grated چاکلیٹ، ٹکسال پتیوں کو سجانے کے.

ہدایت "Chizcheyk نیویارک" کا مطلب مصنوعات کے پکانا کرنے کے لئے پڑے گا. اسی میں دہی ٹوٹ اور آمدورفت کی پوری نظر خراب ہو سکتے ہیں. اس سے بچنے کیلئے، گھریلو خواتین کچھ چالوں کا سہارا ہے. اس مٹھائی آپ کو ایک کانٹا یا ہے Whisk زیادہ سے زیادہ کے ساتھ whisk ایک کرنے کی ضرورت کا دہی-پنیر کی بنیاد کے ساتھ شروع، لیکن نہیں کسی بھی صورت ایک مکسر میں کرنے کے لئے. مکسر بھی وزن آکسیجن، کولنگ چیزکیک پر درار کی تشکیل سفید انقلاب کر سکتے ہیں جس سے مضبوط بنانے. شیرینی پکانا سختی سے کم درجہ حرارت پر اور صرف ایک پانی کے غسل میں ہونا ضروری ہے. جب چیزکیک ٹھنڈا ہے، سڑنا سے باہر لے کو بہت ہوشیار رہنا چاہئے. اور میٹھی کے اطلاق جب آپ ایسا سجانے کہ کس طرح آپ کی کلپنا کریں گے کر سکتے ہیں!

ہدایت "چیزکیک نیویارک '

اس منہ پانی شیرینی آپ کو خریدنے کے لئے کی ضرورت بنانے کے لئے:

- کریم پنیر (فلاڈیلفیا، Mascarpone، Rikota، موتزاریلا) - آٹھ گرام؛

- انڈے - ان میں سے تین؛

- تازہ کریم کی دکان - دو سو پچاس گرام؛

؛ - دو سو گرام - دانےدار چینی (آپ براؤن شوگر، fructose کے لے جا سکتے ہیں)

- ونیلا چینی - یا ونیلا جوہر میں سے ایک چائے کا چمچ - چند قطرے؛

- shortbread کے ( "جوبلی" "واضح دودھ" ET اللہ تعالی.) - دو سو پچاس گرام؛

- کھلی پستا (اختیاری) - ایک سو پچاس گرام؛

- مکھن - ایک سو پچاس گرام.

چیزکیک ہدایت "نیویارک": پکا

اچھی طرح ایک کانٹا کے ساتھ یا چینی اور انڈے اختلاط whisk ایک، بہت پر whisking نہیں کرتے، ھٹی کریم اور اضافہ ونیلا چینی. بڑے پیمانے پر حاصل کی چھوٹے حصے میں کریم پنیر شامل شروع ہے. جب تمام پنیر انڈے اور ھٹی کریم کے ساتھ ملا ہے، آپ کو کوئی lumps کے بغیر سب سے زیادہ یکساں وسیع پیمانے پر ہو جانا چاہئے. ایک ریفریجریٹر میں مرکب نجات.

ہم سے نچلے کھانا پکانے کیک دیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم ایک رولنگ پن یا بہتر بنا کر بولنا ساتھ بسکٹ پیسنا. باریک پستا کاٹنا اور کوکیز کے ساتھ ان کے اختلاط. مکھن پگھلا اور جگر اور پستا شامل کریں. ایک کیک کے لئے ایک تقسیم سڑنا لے لو یہ بات بالکل smazhem مکھن اور پستے اور کوکیز کا سڑنا وزن کے نیچے اور دیواروں پر پھیلانے کے لئے شروع کرتے ہیں. اچانک یہ تو آپ کو ایک بری چپٹنا پڑے گا، آپ کو تھوڑا اور مکھن شامل کر سکتے ہیں. چیزکیک بیس تیار ہے، تو یہ لفظی آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد بیس کے ساتھ فارم لے اور پنیر اور کریم بھرنے ڈال. کھانے کو سب کیک فارم ورق میں لپیٹ دیں اور ایک بڑے کنٹینر گرم پانی ڈالا جاتا ہے جس میں میں ڈال دیا. 170 ڈگری کے درجہ حرارت کے لئے تندور میں Preheat اور ہمارے چیزکیک کے لئے بھیج.

بناو شیرینی کم از کم ایک اور ڈیڑھ گھنٹے ہو جائے گا. اس کے بعد تندور بند کردیں لیکن ایک اور گھنٹے کے لئے وہاں چیزکیک چھوڑ دیں. لہذا ہمارے کریمی بھرنے ٹوٹ نہیں کریں گے. ہم میٹھی کے لئے مکمل طور پر ٹھنڈی اور کم از کم 5 گھنٹے کے لئے فرج میں ڈال حاصل کرتے ہیں.

ہدایت "چیزکیک نیویارک"، ایک چھوٹی سی تبدیلی ہو پستا ڈش اس سے بھی بدتر نہیں ہو جاتا ہٹا سکتے ہیں. اس کے بجائے پستا کی ایک کریمی بھرنے دار چینی یا جائفل، مختلف بھرنا کے ساتھ اس ناقابل یقین حد تک مزیدار شیرینی میں ڈال دیا جا سکتا ہے. appetit بون!