گھوڑے کے گوشت کے پکوان

قدیم دور کے بعد سے، لوگوں گھوڑے کے گوشت سے بنا کھانے تیار کر رکھا ہے یہ وسیع پیمانے پر گھوڑے کی سواری کے لئے نہ صرف استعمال کیا جاتا ہے جس میں خانہ بدوش لوگوں کے درمیان خاص طور پر مقبول تھا. ایک اصول کے طور پر، گھوڑے کے گوشت کے پکوان کی تیاری کے لئے ایک نوجوان گھوڑے لے جایا گیا. تیاری کے سب سے زیادہ مقبول کے طریقوں ہیں: خشک کرنے والی مشینیں، سگریٹ نوشی یا نمکین بنانا، کھانا پکانے یا بجھانے کے بعد. بدقسمتی سے، اس کی مصنوعات کے ہمارے حصے میں پھنس نہیں ہے - یہ صرف ہمارے کھانے کے لئے مخصوص نہیں ہے شاید کیونکہ. اور بیکار میں، گھوڑے کا گوشت - کیونکہ گوشت نہ صرف غذائیت سے بھرپور ہے، لیکن یہ بھی سب سے زیادہ، خالص دبلی اور بہت مفید. ویسے، خاص طور پر کیونکہ ان کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ ایک غذائی مصنوعات کی ہے. اس کی چربی مواد - تین فیصد سے بھی کم. تاہم، پروٹین مواد بہت زیادہ ہے، یہ 25٪ یا اس سے بھی اس سے زیادہ تک پہنچ سکتے ہیں. اور اس کا ذائقہ گوشت یا چکن سے برتر ہے.

میں بہت مقبول ہے اس کی مصنوعات تاتار کھانا، تاتاریوں کے طور پر - لوگوں کو، ایک بار ایک خانہ بدوش. فوڈ horsemeat کے عام طور پر جیسا کہ لہسن، پیاز اور مرچ مصالحے کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا. کچھ قدیم میں تاتار کھانا پکانے کی ترکیبیں بھی گھوڑی یا گھوڑی کے دودھ کے طور پر، اس طرح کے ایک جزو شامل کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. گارنش سبزیاں یا اناج ہو سکتا ہے. horsemeat کی سردی، کٹ، روایتی کھانے سے لیا خصوصی ساس، ساتھ پانی پلایا درخواست دے، اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، گھوڑے کا گوشت آمدورفت قازقوں کے کھانے، اور کچھ رشتہ داروں سے Mongoloid لوگوں کے لئے بہت عام ہیں - منگولوں، ازبک، کرغیز، دور ماضی کے خانہ بدوش میں تھے. گرانقدر کوشش مزیدار اور غذائیت سے بھرپور گوشت ہے.

کس طرح گھوڑے کا گوشت کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ پہلی جگہ میں، اس عمر کے 3 سال سے کم عمر کے گوشت افراد کو اچھا لگے گا. جبکہ دس گھوڑے کا گوشت ایک بہتر ونمرتا تصور کیا جاتا ہے پرانے گھوڑے کا گوشت، سخت اور اتنا اچھا نہیں ہو گا. ہم ایک طویل کھانا پکانے کی ضرورت ہے. بیف کے برعکس، گھوڑے کا گوشت زیادہ سخت ہے، لہذا تیاری زیادہ دیر جانا ہے. یہ کمر، کندھے حاصل واپس کم یا لوت کے پرشٹھیی حصہ کو سب سے بہتر ہے.

کس طرح گھوڑے کے گوشت کا سوپ کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ ہڈی پر گوشت کا ایک کلو،: آپ اجزاء کی ضرورت نوڈلس گھر، - تین گاجر اور گرینس، کالی مرچ اور نمک - اپنے ذائقہ کے لئے پیاز کے دو ٹکڑے، دو. horsemeat کے واش، سے علیحدہ ہڈیوں. بون برتن میں ڈالتے ہیں، پھر پانی ڈال ابال لانے. اس کے بعد، چند گرمی نیچے کی باری ہے اور کھانا پکانا، دو گھنٹے کے لئے ان کی ضرورت وقتا فوقتا جھاگ اتارنے. اس کے بعد، شوربے اور گوشت کی دیگر تمام اجزاء شامل کریں، اور گرمی سے دور نہیں کرتے، جبکہ اہم اتحادی نہیں پکا ہے، پھر شوربے دباؤ اور الگ الگ نوڈلس کھانا پکانا. horsemeat کے پھر موسم allspice اور بے پتے واپس پوشیدہ ہے. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

آپ نیچے دی گئی ہدایت کی پیروی کریں تو، ایک بہت سوادج پکوان کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے گا. آپ کی ضرورت ہو گی: گھوڑے کے گوشت، مشروم اور بیکن کی ایک پونڈ - 120 G، مکھن کے 50 G، لہسن کے چند لونگ، ٹماٹر کا پیسٹ، سرخ شراب کے دو گلاس، مصالحے کے ایک چمچ - نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے لئے لے جایا جا سکتا ہے. کڑاہی میں چربی پگھل، بھون اس میں ابتدائی پیاز comminuted. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گھوڑے کا گوشت کاٹ اور کالی مرچ اور نمک کے ساتھ ایک ہی، موسم شامل کریں. مکھن بھون آٹے میں ایک ہی وقت میں ایک اور فرائنگ پین میں، آہستہ آہستہ شراب اور ٹماٹر پیسٹ متعارف کروا. بھی کٹی لہسن وہاں شامل کریں. یہ سب کچھ اس کے گوشت سے رابطہ قائم. اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ پانی یا شوربے کو شامل کر سکتے ہیں. کم گرمی پر مرکب، اور تقریبا بیس منٹ ابالنا قاش مشروم شامل کرنے پر آمادگی کو مکمل کرنے کے لئے.

آپ کی میز سجانے کے لئے اچھا سٹیک کی طرح عمدہ ڈش، گھوڑے کا گوشت سے بنا ہے. آپ کو کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، گوشت کے لئے آپ کی پسندیدہ چٹنی بنانے کے لئے نہیں بھولنا. ، کالی مرچ نمک: اس کے باوجود، آپ کو جڑی بوٹیاں مصالحے کی ضرورت ہوگی. ایک کڑاہی میں مکھن پگھلا. اس کے بعد یہ گھوڑے کے گوشت میں سے چار کو steaks بھون. اس سے قبل وہ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ رگڑنا کرنے کے لئے ہے. ختم steaks کے مسالیدار چٹنی کے ساتھ ان کو پانی دینے کے اور کٹی اجمودا کے ساتھ چھڑکی، ایک ڈش پر پھیل گیا.

appetit بون!