گھر کیچپ ٹماٹر بہت صرف پکانا

عام آمدورفت کا اطلاق جب مختلف ساس اور gravies میز پر کچھ قسم کے لاتے ہیں. لیکن اکثر، وقت کو بچانے کے لئے ہے، بہت سے گھریلو خواتین ریڈی میڈ آمیزہ، مثال کے طور پر میئونیز یا کیچپ، دکان میں انہیں خرید استعمال کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. لیکن گرمیوں میں، خاص طور پر جب ایک پرچر فصل، ملک میں جمع، قدرتی سبزیاں سوادج رس خود سے بنایا جا سکتا ہے. تیار گھر کیچپ ٹماٹر سے! نسخہ مطلوبہ موٹائی پھل ابلتے کے کسی بھی طویل المیعاد بتدریج عمل پر مبنی ہے. مرکب پھر خصوصی، دیگر ذائقہ اور ذائقہ سے مختلف فراہم کرنے کی مختلف مصالحے کے ساتھ ملا دیا گیا تھا.

کس طرح گھر کیچپ ٹماٹر کلاسیکی طریقہ پکانا ہے؟

تیاری:

1. درمیانہ 2 پی سیز. پیاز چھیل اور باریک کاٹ.
2. مکمل طور پر پکا ہوا ٹماٹر (5-6 کلوگرام) واش اور تقریبا برابر ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں دخش کے ساتھ مل کر ان کو گنا اور 30-40 منٹ کے لئے اعتدال پسند آگ پر کھانا پکانے ڈال دیا.
3. نرمی پیدا کی بڑے پیمانے پر لوہے کی چھلنی کے ذریعے مسح.
4. پھر ٹماٹر پیاز کا رس بھرا ½ کپ چینی 1 مکمل مضمون کو بھرنے کے لئے پین میں واپس ڈال. ایل. نمک دھنیا چوٹکی 2 ح. L. کوئی بھی (سیاہ یا سرخ) کالی مرچ، 1 مکمل گھنٹے. ایل. سرسوں، اور کم گرمی پر ڈال دیا. تقریبا کھانا پکانے کے آخر میں ½ کپ 9 فیصد سرکہ حل ڈال. کھانا پکانے کے دوران، رقم اصل سے ایک تہائی، اور گدلا سرخ رنگ کی تبدیلی کی طرف سے کم کیا جانا چاہئے.
5. نتیجے ٹماٹر کیچپ گھر نشفل جار میں ڈال اور lids لوہے کو رول. اگلے دن، آپ کو ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرنے کے لئے جار ہٹا سکتے ہیں.

کیچپ گھر ٹماٹر "چینی"

پکا ہوا (یہاں تک کہ overripe سکتے ہیں) ابالنے ٹماٹر کا 1.5 کلو، stirring کے. بیج، جلد اور سخت لکیروں کو دور کرنے کے لئے ایک سکرین کے ذریعے ایک colander کے ذریعے سب سے پہلے بڑے پیمانے پر مسح، اور پھر. کپڑے بیگ، رکھ 0.5 ح. L. خشک زمین لونگ، پسے ہوئے لہسن لونگ 2 اور 3 گھنٹے. ایل. دار چینی. ابالنا مصالحے کے ساتھ رس، آدھا ڑککن احاطہ کرتا ہے. مرکب قدرے گاڑھا ہونے پر، 1 vsypte نامکمل مضمون ہے. ایل. بڑے نمک اور چینی نامکمل 2 کپ. 5-10 منٹ کے لئے مصالحے کے بیگ کو ہٹا دیں. ٹینڈر تک اور 1 کپ حصہ 6 فیصد سرکہ ڈال. یہ گھر کیچپ ٹماٹر فرج میں سردیوں میں کاشت کیا جا سکتا ہے یا فوری طور پر فنا، سٹور. جب چٹنی سرسوں تیار کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے ایک میز.

میں نے ایک موٹی گھر کیچپ ٹماٹر سے تیز رفتار راستہ بنا سکتا ہے؟

مشتمل برتن متعارف کرایا چٹنی کی مستقل مزاجی کو اجزاء کی ایک قسم مائع نہیں تھا. کھانا پکانے کے آغاز عام طور پر کٹی پیاز، لہسن، گھنٹی اور گرم مرچ، گاجر، سیب شامل کی جاتی ہے میں. پھر مرکب ابالا گیا تھا اور تیاری، مسالا مصالحے کے لئے لایا پونچھے. گری دار میوے اور پہلے سے تلی ہوئی مشروم کے ساتھ ملا جب کھانا پکانے کے اختتام پر، آپ کو ایک مکمل نیا ذائقہ کیچپ اور خصوصی کثافت کو شامل کر سکتے ہیں. ٹماٹر مرکب کے تعارف سے پہلے ایک blender یا چکی کے ساتھ ان کا پیسنا کرنے کے لئے. اس کے علاوہ عملدرآمد اور اخروٹ. کیچپ ابلتے کے کئی منٹ کے بعد تیار کیا. اس ڈش میں موسم سرما کے اسٹوریج کے طور پر کاشت نہیں ہے. اس کے استعمال، ریفریجریٹر میں سٹور.