گھر میں مچھلی کھانا پکانا

یہ پروسیسنگ کے تقریبا کسی بھی طریقہ کار میں دیتا ہے کے بعد سے ایک طرف مچھلی پکانے، یہ ایک کافی آسان عمل ہے. لیکن دوسری طرف، آپ کو کچھ مشکلات، کے بعد سے ہر کوئی اس کی ایک مخصوص قسم کے لئے اس مخصوص علاج جانتا سامنا کر سکتے ہیں، کے علاوہ، نہیں ہر عورت کو مناسب طریقے سے اسے صاف کرنے کے قابل ہے. لہذا اس حکم میں چند قواعد جاننا ضروری ہے، کہ کس طرح مچھلی کھانا پکانا.

شروع کرنے کے لئے، یہ اس کی مصنوعات آئس کریم، تازہ یا نمکین، فارم، اور اس وجہ سے تیاری کر جو تھوڑا سا مختلف ہو جائے گا میں سے ایک طریقہ میں سمتل پر پہنچ گئے کہ غور کرنا چاہیے.

یہ مضمون ہے کہ مچھلی کھانا پکانا کچھ ترکیبیں غور کریں گے.

منجمد مچھلی کے تا کہ اس سے آپ کو مختلف پکوان کھانا پکانا کر سکتے ہیں، اکثر ایک نیم تیار مصنوعات (ہڈیوں، سر، ترازو اور پنکھ کے بغیر، تباہ ہوگئی) ہے.

1. گلابی سامن تلی ہوئی.

اجزاء: منجمد سامن کا ایک کلو، سائٹرک ایسڈ کے پانچ گرام، پانچ چمچ نمک، آٹا، فراانگ کے لئے پانی اور خوردنی تیل کی ایک لیٹر.

مچھلی گرم پانی میں پگھلایا جاتا ہے. سائٹرک ایسڈ اور پانی میں پتلا ایک نمک: الگ الگ اچار کی تیاری. ترازو سے eluent گلابی سامن ریڑھ اتارنے کے بعد، حصوں میں کاٹا جاتا ہے، اور اچار میں رکھی جاتی ہیں (یہ جلد کو دور کرنا ممکن ہے). آپ مچھلی کھانا پکانا کرنے سے پہلے، یہ جب تک یہ ختم کرنے کے لئے شروع نہیں کرتا، اس کی misalignment میں منعقد کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد یہ تیل میں تمام فریقوں پر بوٹیوں اور آٹے اور بھون میں نافذ کیا.

2. مچھلی cutlets کی.

اجزاء: چار جی کسی بھی مچھلی، نصف رول، سور کی چربی کے چالیس گرام، پیاز کے تیس گرام، دو انڈے، خوردنی تیل منجمد.

Defrosted مچھلی، بھیگی اور روٹی، پیاز باہر wrung اور گوشت کی چکی، ان dobavlyut سور کی چربی، مصالحے، انڈے اور بسکٹ کی ایک چھوٹی سی رقم کا استعمال کرتے ہوئے کچل دیا. نتیجے کیما بنایا ہوا فارم پیٹس سے، آٹا یا روٹی crumbs میں انہیں ٹوٹ اور تیل میں تلی ہوئی. کی عبادت کرو سبزیاں یا آلو کی ایک سائڈ ڈش کے ساتھ ختم ڈش.

نمکین مچھلی اکثر پہلے سے گرمی کے علاج کے بغیر استعمال کیا جاتا ہے جو، سینڈوچ اور دوسرے برتن بھیجنے کے لئے تیار ہے کے. اس صورت میں، اس پرجاتیوں کی مچھلی کے لئے ہدایت کلاسیکی یا استعمال کیا جا سکتا سٹور میں اسے پہلے سے خریدتے ہیں.

1.Rybnye کوفتوں.

اجزاء: fillet کے ہیرنگ کے دو سو پچاس گرام، آٹا، تین چمچوں سبزیوں، دو پیاز تیل، تین خشک مشروم کے دو چمچوں ٹماٹر اچار، دو ہری پیاز کے stalks، نمک اور مصالحے کے چھ چمچوں.

اس سے پہلے کہ کس طرح مچھلی کھانا پکانا، مشروم شوربے (ایک گلاس) پکایا جانا چاہئے. اگلا، ایک گوشت کی چکی میں مچھلی کے ذریعے سکرال تلا ہوا آٹا، پتلا شوربا، تلی ہوئی پیاز، مشروم اور نمک شامل کریں. سب کچھ اچھی طرح سے ملا اور croquettes رول، آٹے میں رول، اور تیل میں فراانگ کے نتیجے میں بڑے پیمانے ہے. تیار ڈش، ایک پلیٹ پر رکھی اچار ڈالا اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑک رہا ہے.

2. فینیش میں اسنیک.

اجزاء: دو ہیرنگ، ایک پیاز، آٹا ایک چمچ، دو انڈے، دودھ کے دو چمچوں خوردنی تیل.

ابلی ہوئے آلو، سلائسین میں کاٹا اور ایک پری greased پین میں ڈال دیا. Narezyut مچھلی سلائسین اور آلو کے اوپر پھیل گئی. مچھلی کی ایک پرت پر رکھا کٹی پیاز، آٹا، پانی پلایا تیل چھڑک اور کم گرمی پر مدہوش.

دودھ کے ساتھ whisk انڈے اور تیاری کے آخر میں ڈش کے سب سے اوپر پر ڈال، اور پھر یہ تندور میں ڈال دیا جاتا ہے اور چند منٹ پکانا.

جب تازہ مچھلی کی خریداری، آپ کو جیسا کہ طہارت کے اشارے پر توجہ دینا ضروری ہے. اس طرح سے ایک مصنوعات جیسے سوپ کسی بھی ڈش پکایا جا سکتا ہے.

1.Uha.

اجزاء: تین آلو، دو پیاز، ایک گاجر، تازہ مچھلی کا ایک کلو، ایک شراب کے گلاس جڑی بوٹیاں اور مصالحے.

مکھن میں گاجر اور کٹی پیاز اور بھون، آلو چھوٹے کیوب میں کاٹ. یہ سب دس منٹ کے لئے ابلتے پانی (ایک لیٹر) ڈالا جاتا ہے اور ابلا ہوا. پھر مچھلی اور پوری پیاز شامل کریں اور ایک اور دس منٹ کے لئے خوردنی تیل کا ایک چمچ شامل کرنے، کھانا پکانے جاری. کھانا پکانے کے اختتام پر جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کریں اور ایک فوڑا لانے کے لئے.

اس طرح، یہ معلوم ہؤا. کہ کس طرح مچھلی کھانا پکانا. آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ ایک پیچیدہ عمل نہیں ہے، یہ حق کی مصنوعات کا انتخاب کریں اور ان کی تکنیک پروسیسنگ جاننا ضروری ہے.