کیک "Whoopie پائی": کریم کے مختلف پیکر کی علامت کے ساتھ ایک ہدایت

"Whoopi" - ایک روایتی امریکی کوکیز. اس کی کریمی لیئر ساتھ glued دو چاکلیٹ بسکٹ پر مشتمل ہے. ایک کیک - امریکی میٹھی اس فارم کو یہ حقیقت جلد ہی شائع اور "Whoopie پائی" اس کی قیادت کی. مٹھائیاں، جو آپ کی چھٹی کی میز پر ایک مرکزی جگہ پر قبضہ کرے گا کی ایک تصویر کے ساتھ ہدایت کے ذیل میں دکھایا جائے گا. کوکیز "Whoopi" باورچیوں، ہوا کے طور پر کی خصوصیات لفظی منہ میں پگھل. یہ نازک سے بنائی گئی ایک کریم کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے mascarpone. لو اطالوی ونمرتا ہمارے ماحول میں مشکل ہے. لہذا، اس مضمون میں ہم بھینس دودھ سے پنیر کو تبدیل کرنا ہے کے کچھ خیالات دے گا. ملکی امریکی کوکی "Whoopi" فرانسیسی macaroon شیرینی کی طرح. اور کس طرح ایک کیک کی طرح نظر آنا چاہئے؟ ہم نے بھی کی سجاوٹ پر مشورہ دے "پروگرام کی خاص بات."

کیک "Whoopie پائی." آٹا کے لئے ہدایت اجزاء

امریکی پکانا کیک کی تخلیق کی حوصلہ افزائی کی کہ کوکیز چاکلیٹ بسکٹ کے دو ٹکڑے پر مشتمل ہوتا ہے. اس کے ساتھ ان جوڑتا دہی کریم. اس کا اندازہ لگانا کیک "Whoopie پائی" ہدایت کیک میں سے زیادہ کرنے کے لئے پیش کرتا ہے کہ مشکل نہیں ہے. نتیجتا، پرت اکیلے نہیں ہے. کریم کیک کیا کرنا ہے کے یہ حقیقت "Whoopie پائی» (پائی انگریزی میں ترجمہ کا مطلب "پائی")، ہم بعد میں بات کریں گے. کیک کے لئے اجزاء تک ایک ذخیرہ. ہم بسکٹ آٹا تیار رہنا چاہئے. اسی وجہ سے ہم گندم کا آٹا (تین سو پچاس گرام)، مکھن (250g کے) سادہ چینی (210 G) اور ونیلا (sachet کے)، دو انڈے، دودھ کی نصف ایک گلاس، ایک چاقو کی نوک میں بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک کی ایک بیگ کی ضرورت ہے. کیک ہم چاکلیٹ ہو جائے گا. لہذا کوکو پاؤڈر کے سو گرام اور کافی کی 130 G تیار کرتے ہیں. سوڈا، ہم لیموں کا رس ڈال.

آٹا بنانے

امریکی کھانا پکانے، یورپ کے برعکس، پریشان کرنے کے لئے پسند نہیں کرتے. "Whoopie پائی" قدم کیک ہدایت کی طرف سے مرحلہ بہت آسان ہے. پورے عمل میں ایک گھنٹے سے زیادہ آپ کو تھوڑا وقت لگے گا. جو ابھی بسکٹ آٹا تیار نہیں ہیں وہ لوگ جو، اعتماد بحال: یہ بھی بہت آسان ہے. اہم بات - بالکل ہدایات پر عمل. تو ہم نے ایک بڑے کٹوری میں بلک اجزاء کو ملا. Sieved گندم آٹے کی ٹیسٹ کے لئے (مذہب)، کوکو پاؤڈر، نمک، اور بیکنگ پاؤڈر شامل کر دی گئی. تیل نرم ہونا چاہئے. نوٹ، پگھلا نہیں یعنی کمرے کے درجہ حرارت. کریمی تک ایک مکسر کے ساتھ اسے شکست دی. چینی میں پیش کیا گیا تھا - سادہ اور ونیلا. پھر انڈے شامل کریں. ہم کم از کم کرنے کے لئے مکسر ترجمہ کرتے ہیں. دودھ بہا. اس مرحلے، مرکب کافی کے لئے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ابالنے کے لئے مقرر کیا گیا میں. کوکو آٹے کے ساتھ تیل انڈے بڑے پیمانے پر میں ڈالو. ساننا. اور ڈال نصف کپ کے یسپریسو قریب کرنے کے لئے ایک فوڑا. آٹا موٹی کریم کی مستقل مزاجی ہونا چاہئے. کک کی "پینکیکس کے طور پر." یہ کہتے ہیں

پکانا کیک

کیک "Whoopie پائی" ہدایت تین تہوں کر چلتا ہے. کیک کی صحیح رقم حاصل کرنے کے لئے اور آٹا 3 حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. یہ کیک بناو کرنے کے مقابلے میں، اور پھر تین طول بلد پرت میں کاٹ آسان ہے. لیکن یہ (تندور میں اور گیس) کے وقت کو بچانے کے لئے، دوسری صورت گری میں رہنے کے لئے ممکن ہے. لہذا ڈھکی گول اور مطلوبہ تقسیم سڑنا چرمپتر کاغذ کے ساتھ. ٹیسٹ یا پورے وسیع پیمانے پر کی ایک تہائی ڈالو. آخرالذکر صورت میں، ہم نے صحیح طریقے سے کھانا پکانے وقت کا حساب کرنا ضروری ہے. اس سطح کے جلانے اور مشرق خام چھوڑ دیا جائے گا کہ ہو سکتا ہے. ہم ایک بیکنگ شیٹ پر آٹا، اور اس کے ساتھ فارم ڈال - تندور میں. کوکیز "Whoopi" ایک سو ساٹھ ڈگری پر تقریبا چھ منٹ خیال رکھتا ہے. لیکن - پانچ سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ چھوٹے roundels. ہم کیک بناو تو، یہاں تک کہ تیسرے ٹیسٹ سے، ہم دونوں درجہ حرارت اور بیکنگ وقت میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے. ایک سو اسی ڈگری پر تندور مقرر کریں. انتظار کے بارے میں ایک گھنٹے. کرچ میچوں چیک کرنے کی خواہش. وہ کا آٹا خشک ہے باہر آتا ہے، پھر کیا ہے. ہم کیک حاصل کرنے اور انہیں بجھتی.

کریم: متبادل mascarpone

اس امریکی پروٹسٹنٹ امیش انیسویں صدی "Whoopie پائی" کیک ہدایت میں ایجاد ہے کہ کہا جاتا ہے. ان دنوں میں Mascarpone کریم نے ابھی تک بڑے پیمانے پر نئی دنیا میں استعمال نہیں کیا گیا تھا. Amish کی چربی پنیر، کریم اور پاوڈر چینی کی چاکلیٹ پرت کیک کے لئے کرتے ہیں. ہم ان کی مثال کی پیروی کر سکتے ہیں. لیکن اس کریم ناقابل قیاس برتاؤ کر سکتا ہے اور "تیرنا". اس سے بچنے کیلئے، ہم اسے جلیٹن کی مستقل مزاجی کو ٹھیک کرنے کی کوشش کریں گے. ایک اور ویرینٹ - کریم پنیر ذائقے کے بغیر. تم گاڑھا دودھ اور کریم کے اختلاط کی وجہ سے یہ میٹھا بنا سکتے ہیں.

کریم ہدایت

چار سو ملیلیٹر بہت ٹھنڈا کریم (33٪ چربی)، پاوڈر چینی ہے sifted ڈیڑھ کپ اختلاط. ایک موٹی بڑے پیمانے پر whisk تک. چمچ mascarpone پنیر کے دو سو پچاس گرام متعارف کرانے. کریم پنیر کے لئے ایک کلاسک ہدایت کی صورت میں ایک چھلنی کے ذریعے مجبور کر دیا. پاوڈر چینی کے ساتھ یہ ساننا. پہلے سے کوڑے بھاری کریم شامل کریں. کریم کیک کے ساتھ کوٹ حاصل کریں. سجانے کے کیک "Whoopie پائی" ہدایت چاکلیٹ پیش کرتا ہے. لیکن سب سے پہلے کیک فرج میں یا دو گھنٹے کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. glaze کے چاکلیٹ کی ایک پانی کے غسل بار میں ڈوب. وہ کیک کی سطح سمیر.