کیلوری rassolnik

روس میں اچار سوپ وقت انتہائی قدیم سے تیار کیا جاتا ہے. ادب میں آپ کو آمدورفت، اب ہم اچار کہتے ہیں پر بہت ملتا جلتا کی وضاحت ہے جس کے بھی ہیں اہم اجزاء تلاش کر سکتے ہیں، لیکن کالاؤ کہا جاتا ہے، اچار، آلو، جو اور ککڑی اچار.

اچار میں کیلوریز کتنے ہیں؟

آج ہم اس سوپ کے لئے ترکیبیں کی ایک قسم حاصل کر سکتے ہیں، اور جس کی بنیاد پر مصنوعات کے کھانے کا حصہ ہو گا، گرمی rassolnik مختلف ہو جائے گا. اوسط گھر سوپ rossolnik کیلوری 46 سے 230 (250 G) کی خدمت فی کلو کیلوری کے لئے - بہت بڑی نہیں ہے.

اس کے لئے بنیاد ایک سوپ شوربے، گوشت (بیکن پر گائے کے گوشت، سور کا گوشت، offal کے عام طور پر گردے کے علاوہ کے ساتھ)، چکن، مچھلی یا خالصتا سبزی ہو (جیسے اچار پہلے ذکر کلے کو بھی اسی طرح ہونے کا زیادہ امکان ہے) ہو سکتا ہے ہے.

اناج کا تعلق ہے، کلاسیکی rassolnik ترجیحا، جو یا چاول اناج کے منتخب شاذ و نادر باجرا یا buckwheat میں شامل.

اس کے علاوہ اختیاری اجزاء کی تشکیل اور کی بنیاد پر، آلو، پیاز، گاجر، اجمود، اجمود شامل کریں، اور دوسرے مصالحے شامل کی ذاتی ترجیحات.

پر گرمی کلاسیکی rassolnik گوشت کے شوربے مویشیوں یا سور گردوں کے ساتھ supplemented خدمت فی 213 کیلوری کے حکم کا ہو سکتا ہے اور یہ ان کی غذا جانوروں کی چربی اور پروٹین میں کمی کے ساتھ، ایک کم طاقت لوگوں کو ظاہر کرتا ہے. اس کے علاوہ، یہ کاربوہائیڈریٹ کی ایک بہت پر مشتمل ہے. شخصیت کی پیروی اور احتیاط کے وہ لوگ جو فی دن تمام بسم کیلوری شمار، کھانا پکانے کے لئے دبلی پتلی گوشت یا سبزی کھانا پکانے کے اختیارات، کا انتخاب کرنا چاہئے، پھر کیلوری rassolnik 46-103 کیلوری سے زیادہ نہیں.

یہ بھی یاد رکھنے کے قابل ہے کہ خشک اجزاء (اگر آپ کو کھانا پکانا کرنے کا انتخاب کرتے ہیں)، تازہ کے برعکس میں، کیلوری rassolnik نمایاں طور پر اعلی (خاص طور پر خشک آلو، گاجر، پیاز اور مشروم) بناتے ہیں.

ذیل 2 سادہ ہیں ہدایت rassolnik، مشروم اور مچھلی، جو میری رائے میں، یہ اس ڈش کی کلاسک گوشت ورژن کے ساتھ ساتھ، گھر کے مینو کو متنوع کرنے کے لئے ممکن ہے.

مشروم کا سوپ اچار

اس سوپ کے لئے آپ کو پھر اسی پانی میں ان ابلنا مکمل طور پر پکایا تک ٹھنڈے پانی میں خشک مشروم لینا، شوربے سے ہٹا دیں اور سٹرپس میں کاٹ چند گھنٹوں کے لئے پیشگی کی ضرورت ہے.

قاش سلاخوں آلو (tuber کے 4) ڈال کرنے کے شوربے میں، ٹینڈر تک کھانا پکانا، لیکن کھانا پکانے کے اختتام پر، 2-3 نمکین کھیرے اور ککڑی، چھوٹے سلائسین میں کاٹ شامل کریں.

خوردنی تیل میں پیاز اور اجمودا جڑ میں سوپ پہلے سے بھون بھریں.

اوپر، ککڑی اچار چکھنے کی مشروم شامل اور ابالنا، کم گرمی پر 5 منٹ زیادہ احاطہ کرتا ہے. اگر آپ کو کافی نمک کی ضرورت نہیں ہے، تو پھر dosolit.

ھٹی کریم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. (اس ہدایت کے اناج کے علاوہ کے بغیر تیار rassolnik یاد رکھیں کہ.)

مچھلی کے ساتھ اچار

یہ اچار بھی مچھلی بیگ کہا جاتا ہے. اس قسم rassolnik لازمی جو کے ساتھ تیار کی، موتی جو اچھی طرح دھویا اور مچھلی کے شوربے پکانے کے وقت zaparivayut ہے جس میں سب سے بہتر ہے.

اس کے بنانے کے لئے، ایک اڈے پر بیٹھنا، باس لے یا دیگر تازہ مچھلی کے سر، دم، پنکھ، ridges کے (ایک گھنٹہ ابال شوربے کے لئے الگ ہیں جو) الگ، پیمانے، گٹ، حصوں میں کاٹا کی صاف کیا جاتا ہے. تیار شوربے کے ساتھ ساتھ، فلٹر کیا جاتا ہے، مچھلی کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور ایک اور 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا نمک شامل کریں، اور پھر مچھلی باہر لے جایا جاتا ہے. جب کھانا پکانے مسالا کرنے کے لئے، آپ کو خشک سفید شراب کے ایک گلاس کو شامل کر سکتے ہیں.

اس کے بعد تمام اجزاء آلو، browned پیاز، گاجر اور celeriac کے علاوہ کے ساتھ مچھلی کے شوربے میں پکایا جاتا ہے.

کی عبادت کرو اس سوپ کو تازہ جڑی بوٹیاں اور ھٹی کریم کے ساتھ اچھا ہے.

سوادج، اور اچھی قسمت کھا لو!