کیا آپ سامن کے بنا سکتا ہے: کی ترکیبیں

گلابی سامن سامن خاندان سے ہمارے ملک خیالات میں سب سے زیادہ مقبول ہے. یہ ایک قابل قدر کھانا مچھلی، وسیع پیمانے پر آرکٹک اور پیسیفک اوقیانوس کے پانیوں میں، کولا جزیرہ نما پر، سائبیریا میں کوریا میں پھیل لینا دریا پر ہے. اس کی تمام congeners سب سے زیادہ آپ اور قیمت سے گلابی سامن. یہ کسی بھی سپر مارکیٹ میں، پہلے سے ریکارڈ شدہ منجمد یا تازہ شکل میں پایا جا سکتا ہے.

یہ پروٹین اور ومیگا 6، ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی ایک بہترین ذریعہ ہے. اور اس طرح بہت کی مصنوعات کی 100 جی ان میں انسان کی روز مرہ ضرورت کی 100٪ احاطہ کرتا ہے میں سے آخری. کے سامن اور کس طرح نہیں اس قیمتی مصنوعات کو برباد کرنے کی طرف سے بنایا جا سکتا ہے کے بارے میں بات کرتے ہیں. کھانا پکانے کے راز کے علاوہ، ہم بھی تہوار کی میز سجانے کے کر سکتے ہیں کہ کچھ دلچسپ ترکیبیں پیش کرتے ہیں.

کس طرح گلابی سامن پکانا ہے؟

کھانا پکانے کے سامن کی سب سے آسان اور سب سے تیزی طریقہ - کھانا پکانے. آپ کے شروع کرنے سے پہلے یہ مچھلی تیار کرنا چاہئے. fillet کے ٹکڑوں یا steaks کے لوت: یہ تمام جس میں اسے خریدا جاتا فارم پر انحصار کرتا ہے. اصل میں، سوپ اور سوپ کی ایک قسم کے لئے بہترین پہلے اختیار فٹ ہیں. مچھلی اچھی طرح پیمانے، گٹ کے صاف اور پانی چلانے کے تحت کللا کرنا ضروری ہے. منجمد مصنوعات کے کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلایا جاتا ہے. پھر کھانا پکانے کے عمل، کے لئے کے طور پر:

• ایک فوڑا overfill یا لوت ٹھنڈے پانی میں مچھلی کے ٹکڑے اور پھر اوسط سطح پر گرمی کو کم کرنے؛
• نمک کھانا پکانے کے آخر میں شامل کیا جاتا ہے؛
• ڑککن بند کر دیا گیا کے تحت، مچھلی کھانا پکانا آپ کا ذائقہ اور juiciness رکھنے تاکہ؛
• ٹکڑے ٹکڑے ٹوٹ رہا نہ کرنے شوربے کوئی بھی خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کا اضافہ؛
• کھانا پکانے کے وقت پورے 20-25 منٹ کے لئے لاپتہ لوت کے لئے، ٹکڑے ٹکڑے کر کے سائز پر منحصر ہے، اور گوشت آسانی سے انفرادی پلیٹوں میں علیحدہ کرنا چاہئے.

ہر کسی کو نہیں آپ کو تازہ یا محفوظ کی ہوئی سالمن سے تیار کیا جا سکتا ہے کہ جانتا ہے. سب سے پہلے، ہم آپ کہ خوشبودار اور منفرد فینیش کریمی سوپ کی سفارش. اور کون لیکن شمالی اور avid مچھآری کے عوام، سرخ مچھلی کے بارے میں بہت کچھ جانتا ہے.

Lohikeyto

ایک غیر معمولی اور مشکل pronounceable نام ایک روایتی فینیش چھپاتا سامن کے ساتھ سوپ. ، موٹی دل اور اسے پرورش، جو موسم سرما میں دوپہر کے کھانے کے لئے بہت مفید نقطہ نظر ہو سکتا ہے. مصنوعات کی سویٹ سادہ اور قابل رسائی ہے:

• سامن (fillet کے) - 350 G؛
• leeks کے - 1 PC؛
• الو - 350 G؛
• بھاری کریم - ¾ کپ؛
• پانی - 3 کپ؛
• زیتون کا تیل - 3 چمچ. ایل.
• تیز پات؛
• مکھن - 1 چمچ. ایل.
• نشاستے - 1 چمچ. ایل.
• نمک، dill کے، نیبو اور کالی مرچ - ذائقہ.

یہ بہترین، بجٹ اور تیار کیا جا سکتا ہے کہ سب سے تیز رفتار اختیار ہے. منجمد یا تازہ سامن کی. عمل ایک گھنٹے سے بھی کم وقت لیتا ہے.

ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں تیل گرم کریں اور اس میں باریک کٹی leek کا کھانا پکانا. ایک بار جب یہ نرم ہو جاتا، پانی، تیز پات پتی شامل کریں اور ایک فوڑا زیادہ گرمی لانے کے لئے. برتن آلو میں ڈپ، بڑے ٹکڑے ٹکڑے (یا چھوٹا سا ٹکڑا) میں کاٹ. کوک جب تک یہ تیار ہے. پھر مچھلی کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور 5 منٹ کھانا پکانا.، کریم ڈال اور اچھی طرح ملا. ایک علیحدہ کٹوری میں ایک آئٹم کے ساتھ نشاستے اختلاط. ایل. پانی، مکمل طور پر اس کی تحلیل. دلیا، برتن شامل ہیں اور موٹی تک سوپ ابالنا. ون بڑھا سکتے ہیں یا کم ہو نشاستے کی مقدار، ذائقہ ترجیحات پر منحصر ہے. یہ کیا ہے، موٹی شوربے. گرم سوپ، مکھن شامل کریں. خدمت سے پہلے، نیبو کا رس کے ساتھ پرچر گرینس اور بوندا باندی کے ساتھ پیش کرنے کی ہر ایک چھڑکی.

ابلی

یہ روزہ، غذا پر عمل کرنے والے، یا صرف خارج ہونے والے مادہ کے چند دنوں تعطیلات کے بعد مثال کے طور پر جسم کے لئے منظم کرنے کے لئے چاہتا ہے ان لوگوں کے لئے ایک بہترین آپشن ہے. آپ مچھلی کے باہر کیا کر سکتے ہیں؟ گلابی سامن - مچھلی، آپ کو ایک جوڑے کے لئے ایک عظیم سٹیک بنا سکتے ہیں جس میں سے. کوئی خصوصی نسخے کی ضرورت نہیں ہے. ایک ڈبل بوائلر ہے یا اس تقریب multivarku لئے کافی. ٹھیک ہے، پوری بات کے بعد - آپ کی ذاتی ترجیحات میں.

سبزیوں کی ایک قسم کا استعمال کریں. مثال، گاجر، مکئی، سبز توری یا سبز پھلیاں، مٹر، پھلیاں، اور مختلف گرینس کے لئے. ریڈ مچھلی بالکل پالک پورا کرتے ہیں. تم ایک دوسرے کے ساتھ یا علیحدہ سے بنا سکتا ہے. ڈش کمزور لگ رہا تھا کے لئے، لہسن، لیموں کا رس اور ایک چھوٹی سی سویا ساس، مختلف جڑی بوٹیوں کا اضافہ.

گلابی سامن بھون سوادج

گلابی سامن تلی ہوئی شکل میں ایک بہت بھاری ہے جس کی شہرت خشک مچھلی، حاصل کی، اور ایک ہی وقت میں یہ مختلف نہیں ہے پر خصوصی ذائقہ ہے. رائے بالکل غلط ہے. مچھلی فراانگ کے لئے، صرف ایسا کرنے کا طریقہ جاننے کی ضرورت ہے بہترین ہے.

اول، marinades کی. انہوں نے گوشت کھانا پکانے کے دوران رسیلی رہتا مچھلی کی ضرورت ہے. سویا ساس، نیبو کا رس، شراب، کریم کا استعمال کریں، بہترین فٹ سفید اور کالی مرچ، ادرک، تلسی، dill، اجمود سے مصالحے.

دوسرا، سامن سے مزیدار تلی ہوئی مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے صرف اس صورت میں درجہ حرارت اور وقت کے موڈ بنایا جا سکتا ہے کہ ذہن میں رکھیں. آپ کو پین میں گوشت زیادہ، تو یہ مایوسانہ خشک ہو جائے گا. اس کے بعد کی صورت حال کو مختلف ساس اور ڈریسنگ کی طرف سے بچایا جا سکتا ہے.

، جلد کو ہٹانے تاکہ اس کے علاوہ گر اور رسیلی رہنے نہیں دیں گے بغیر تیسری، گلابی سامن بھون. یہ بہتر حصے میں اسے کاٹ خدمت سے پہلے بہت چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گوشت کاٹنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

بنا ہوا سالمن شہد سویا اچار میں

نسخہ حیرت کی بات سادہ ہے، لیکن ایک ہی وقت میں اصل اور دلچسپ ہیں. ایک مسالیدار اچار میں پکایا گلابی سامن، یہ رسیلی اور ٹینڈر باہر کر دیتا ہے. آپ سب کی ضرورت (تقریبا 1 کلو) سامن کی ایک fillet، 1 چمچ ہے. ایل. مکھن (پگھلا)، براؤن شوگر، زیتون کا تیل، شہد، سویا ساس اور لہسن لونگ (پسے ہوئے).

مچھلی آٹھ برابر حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ایک اتلی، وسیع کٹوری میں، ہموار تمام باقی اجزاء تک اختلاط. سامن پارچے پر اچار ڈال حاصل کریں اور اس کے لئے کم از کم 30 منٹ. چھوڑ دیں، لیکن ایک گھنٹے سے زیادہ نہیں. تیار بھون ایک پین (یا گرل نان سٹک) میں ٹکڑے ٹکڑے تک کیا. ابتدائی طور پر، چھیل ان کے نیچے پوشیدہ ہے اور 10-20 منٹ کے لئے کھانا پکانا. کم گرمی پر. وقفے وقفے سے اچار کی باقیات کو پانی دینے کے. ختم گوشت ایک پلیٹ پر flake کی چاہئے. گرم مچھلی، بھاپ اور روشنی دہی کی چٹنی، dill کے، اور نیبو کے ساتھ سبزیوں کی خدمت کرو. یہ ڈش - سامن پارچے فوری اور سوادج سے بنایا جا سکتا ہے کہ ایک عظیم اختیار.

انگاروں پر گلابی سامن

یہ کھانا پکانے کے طریقہ کار کسی حد تک گزشتہ ایک کی طرح ہے. آگ برس رہی کے ساتھ ورژن کی طرح، پہلے سے ججب کے بارے میں معلوم ہونا چاہئے اچار میں مچھلی، وقت کے ساتھ ساتھ. چارکول سے زیادہ پکایا گلابی سامن دوستانہ اجتماعات سجانے اور معمول کے گوشت باربی کیو زائد کو متنوع کر سکتے ہیں. اس صورت میں، ترجیح تازہ یا دی جانی چاہئے ، ٹھنڈا مچھلی منجمد معیار اور ذائقہ میں نمایاں طور پر کمتر ہے. انتخاب کا کثرت میں زندہ انگاروں پر سامن سے بنایا جا سکتا ہے. steaks کے پورے لوت یا حصوں کا استعمال کریں، گوشت یا ٹکڑوں کباب بنا.

انکوائری مجموعی طور پر گلابی سامن: ہدایت

آپ کو ایک بڑی مچھلی 1.5-2 کلو وزن ضرورت ہو گی. تباہ ہوگئی ترازو، سے صاف، پانی چلانے کے تحت اچھی طرح کللا. اس کے بعد تمام اطراف پر اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ زیتون کا تیل اندر رگڑنا. تم dill اور اجمودا کے ساتھ اس کے نیبو کے ساتھ چیزیں کر سکتے ہیں. سر دم تیار کیا گیا تھا تا کہ greased کے ورق پر مچھلی رکھ، اور رسی موڑ کی مدد سے. مچھلی کے ارد گرد پھیل تھوڑا توسہ چپس اور پانی شامل کریں. ایک گھنٹے کے لئے انگاروں پر مچھلی کھانا پکانا، تو ٹھنڈا ہونے دیں اور خدمت.

گلابی سامن پسند تندور میں پکایا جا سکتا ہے؟

یہ سبزیاں، جڑی بوٹیاں اور مصالحے کی ایک قسم کے علاوہ کے ساتھ تندور میں بیکنگ ہے - سالمن پکانے کے سب سے زیادہ مقبول طریقوں میں سے ایک. شائقین اور سرخ مچھلی کے طور پر وہاں جتنا ترکیبیں. اس معاملے میں بنیادی اصول -، زیادہ نہیں ہے، دوسری صورت میں گوشت خشک ہو جائے گا. زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کے وقت - 30-35 منٹ، ٹکڑوں یا شووں کے سائز پر منحصر ہے یا تو سمت میں ایک تصحیح کر دے.

کے ساتھ شروع کریں بیکڈ گلابی سامن کا آسان اختیارات کے ساتھ. دو بڑے fillet سٹرپس میں لوت تقسیم ہڈیوں سے انہیں چھیل. ایک اتلی بیکنگ ڈش تیار کریں، تاکہ یہ مچھلی میں چلا گیا ہے. مکھن (4 چمچ. L.) کے سب سے نیچے ڈال کر ٹکڑے ٹکڑے کر، اور 2 چمچوں میں. ایل. اجمودا یا dill کاٹ. ایک preheated 240 ° C تندور میں رکھیں. گھاس پگھل مکھن میں sizzle کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک تک چھوڑ دیں. روٹی پین ہٹا دیں اور سامن پارچے جلد اپ رکھیں. 8 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. اس کے بعد کالی مرچ کے ساتھ جلد (یہ آسانی سے الگ کیا جانا چاہئے)، نمک مچھلی اور موسم ہٹا دیں. پھر 5-10 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. مکھن کے ساتھ ختم مچھلی چکنائی اور نیبو wedges کے ساتھ گارنش کی خدمت سے پہلے جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

ٹیسٹ میں بیکنگ کے طور پر تندور میں سالمن پکانے کے اس طریقہ کار کے بارے میں بتانے کی ضرورت نہیں. اس خمیر، پف، یا اس سے بھی ریت ہو سکتا ہے. kalakukko پائی - ایک اور روایتی فینیش ہدایت پر توجہ. آٹا گندم اور رائی آٹا کا ایک مرکب سے بنا ہے. اس کیک میں سب سے اہم بات - بھرائی سرخ مچھلی، سور کا گوشت سور کا گوشت اور بھاری کریم کے ٹکڑے ٹکڑے پر مشتمل.

نمکین سامن

سامن (تازہ یا محفوظ کی ہوئی) ایک سنیک، بہترین آپشن جواب سے بنایا جا سکتا ہے کے سوال پر - یہ مسالیدار نمکین بنانا ہے. عمل انجام دینے کے لئے انتہائی آسان ہے. وقت نمکین بنانا مچھلی کے سائز پر براہ راست انحصار کرتا ہے. لہذا، 1-1.5 کلوگرام وزنی ایک لوت کے لئے 4-5 دن کے لیے کافی دن سے لاپتہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور ہے، کبھی کبھی. نمکین مچھلی کی تیاری میں، مشاہدہ چینی اور نمک 1 کے تناسب: 2. رگڑو مچھلی اور گھنے تہوں کا ایک مرکب ایک airtight کنٹینر میں ڈال دیں. فریج میں رکھ دیں اور الاٹ وقت لینا. راستے میں، ذائقہ لیموں کا رس، مختلف جڑی بوٹیاں (dill کے سب سے زیادہ مقبول)، کالی مرچ شامل کیا جا سکتا ہے. تیار مچھلی سینڈوچ، Canapes کی، اسی طرح پنیر کے ساتھ بھرے لذیذ میں Profiteroles، اور کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. D.

کیا تازہ سامن مچھلی سے پکایا جا سکتا ہے؟

یہ کھانا پکانے کے عام طور پر جانا جاتا طریقوں میں سے کوئی بھی ہو سکتا تمام مچھلی کافی واضح اور کھانا پکانا، تو یہ دودھ کے ساتھ کس طرح کرنا ہے اور اس کے بارے میں ایک معقول سوال ہے. کبھی کبھی وہ بھی تجربہ کار گرہنتیوں bewilders. سالمن مختلف بڑے سائز اور یہاں تک کہ حقیقت یہ ہے کہ سامن، ان کے نمائندے کی سب سے چھوٹی، دودھ کافی بڑا ہو سکتا ہے کہ باوجود. ہم مخصوص کی ترکیبیں میں نہیں جائیں گے، لیکن صرف یاد جو مچھلیوں کا حصہ ہے، اور اس وجہ سے، یہ سب سے اوپر کے طریقوں کی طرف سے تیار کیا جا سکتا ہے.

beginners کے گرہنتیوں، ہم نے تجویز یہ سامن سے بنایا جا سکتا ہے، اور زیادہ یقینی طور پر تجربہ دلچسپ خیالات کے ایک جوڑے کے اس پار آیا. باورچی خانے سے متعلق مچھلی ایک خاص ترکیب کے خلاف آرام نہیں کرنا چاہئے. یہ روزانہ مینو، مختلف طریقوں میں داخل کرنے کے لئے آسان ہے کہ ایک بہت ہی دلچسپ، مفید اور سوادج مصنوعات کی ہے. ابالنا، سٹو، بھون، نمک، پکانا، شامل گرل پر کھانا پکانا. مختصر میں، استعمال کرنے کے لئے.