کمگارو گوشت: مفید خصوصیات، کی کیلوری قیمت

یہ خیال کیا جاتا ہے گوشت کے سب سے زیادہ ماحول دوست کی اقسام میں سے ایک kenguryatiny ہے. ایک یا دوسرے راستے کی بڑھتی ہوئی کے عمل میں بہت سے پالتو جانور کیمیکلز کے اثرات ہیں. یہ ایک وقت کا کھانا، وٹامن، اینٹی بایوٹک یا منشیات کے انجیکشن ہو سکتا ہے. لیکن کمگارو گوشت اس سلسلے میں، یہ واضح ہے.

خصوصیات

ونمرتا کو ہوم آسٹریلیا سمجھا جاتا ہے. ماہر اندازوں کے مطابق ملک میں تقریبا پچاس لاکھ کانگارس پایا جاتا ہے. کئی پرجاتیوں شکار ان پر پابندی ہے، ریاست کے تحفظ کے تحت ہیں. لیکن جانوروں کے سب سے زیادہ فعال طور پر مصروف ہے اور آسٹریلوی تاجروں کے مقابلے میں قتل کرنے کی اجازت ہے.

خوراک میں نہ صرف آسٹریلیا میں گوشت کمگارو بھسم کر دیا. یہ پانچ درجن سے زائد ممالک میں اپنی مصنوعات برآمد کرتا ہے. ہمارے ملک میں چند سال پہلے kenguryatiny فعال طور پر sausages کے بنانے کے لئے مینوفیکچررز کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. کچھ وقت کے لئے اب گوشت کے اس قسم کی درآمد پر پابندی لگا دی گئی ہے.

تاہم، مینوفیکچررز اب بھی اس کمگارو گوشت کا دعوی، قیمت بہت مناسب ہے (80 سے 120 فی کلوگرام روبل)، بہترین خام مال. اور یہ اب کوئی غیر ملکی ہے.

خواص

گوشت کے اس قسم کے غذائی اور کم کیلوری کھانے کی اشیاء سے مراد ہے. ساخت kenguryatiny بارے چوبیس فیصد پروٹین شامل ہیں. یہ چکن یا بیف (18 فیصد) سے بھی زیادہ ہے.

اس کے علاوہ، کمگارو گوشت ایک کم چربی مواد ہے. موازنہ: اس کی تشکیل میں گائے کے گوشت کی ایک بیس فیصد چربی ہے، اور kenguryatiny - صرف دو. فرق واضح ہے اور بہت اہم ہے. اس کے علاوہ، گوشت کی اس قسم وٹامن، ٹریس عناصر، معدنیات اور polyunsaturated فیٹی ایسڈ سے بھرا ہوا.

کیلوری قیمت

سائنسدانوں نے ثابت کر دیا کہ ایک خوراک ایک جانور کے گوشت کو کھانے شامل ہیں، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے خون کی کولیسٹرال کی سطح کو کم کر دیتا ہے کہ ہیں. کمگارو گوشت کم ہیموگلوبن کے ساتھ لوگوں کے لئے اس کی مصنوعات کا ناگزیر ہوتا ہے کہ لوہے کی ایک اعلی فی صد پر مشتمل ہے.

linoleic ایسڈ، بھی ایک ینٹیآکسیڈینٹ اور Anticarcinogens طور kenguryatiny کارروائیوں میں موجود ہے جس میں. ماہرین کو اس کے گوشت کے استعمال موٹاپے سے لڑنے کا بہترین طریقہ کہتے ہیں.

یقینا تمام سلمنگ خواتین اگر وہ اس کی مصنوعات کے سو گرام فی صرف 98 کیلوریز پر مشتمل ہے کہ جانتا تھا، روس میں کمگارو گوشت استعمال کیا ہے.

ذائقہ

ذائقہ kenguryatiny کیا ہے؟ یہ سوال بہت سے کی طرف سے اٹھایا جاتا ہے. لوگ gourmets کے، جو کہ کمگارو گوشت کہہ، اس کی کوشش کو کیا ہوا ہے جو بالکل ایک مخصوص ذائقہ ہے. یہ بہت نرم ہے اور ایک تھوڑا سا میٹھا ذائقہ ہے. اس گائے کے گوشت کے مقابلے میں کیا جا سکتا ہے، لیکن کے طور پر وہ کہتے ہیں، جسم میں چربی کی ایک کم تناسب، محسوس کیا جاتا ہے "ننگے دانت."

گوشت کی دیگر اقسام سے ممتاز کرنے کے لئے کس طرح

کیا آپ کمگارو گوشت خریدنے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو؟ ماسکو - عظیم مواقع کا ایک شہر. Kenguryatiny سپر مارکیٹ میں یا مارکیٹ پر آن لائن اسٹورز اور فروخت کنندگان دونوں کی خریداری کر سکتے ہیں. لیکن کس طرح نہیں بےایمان بیچنے والے-گمراہ کے ہاتھ کے تحت گر کرنے کے لئے؟

آج، ہم کمگارو گوشت کے بارے میں تفصیل سے بیان کریں. گوشت کی دیگر اقسام سے ممتاز کرنے کے لئے کس طرح، بھی سکھاتے ہیں. اول، یہ کھیل سے متعلق ہے، تو یہ ایک روشن سرخ "خونی" رنگ پڑے گا. اس سے زیادہ شدید اور سور کا گوشت یا گوشت کے مقابلے میں واضح ہے. مٹن کے لئے کبھی کبھی kenguryatiny مسئلہ. لیکن ماہرین کا کہنا ہے کہ نازک ساخت اور خشک گوشت کی کمی بھی ایک نظر میں، اس معاملے میں مقرر کیا جا سکتا ہے. دوم، kenguryatiny ایک کی بجائے اعلان مخصوص ذائقہ ہوتا ہے.

ذائقہ کمگارو گوشت کی تمیز کرنے کے لئے رنگ یا بو کے مقابلے میں بھی آسان ہے. یہ کسی بھی کھیل کڑواہٹ میں شامل ہو جائے گا. آپ ریستوران marbled بیف میں خدمات انجام دیں، لیکن ذائقہ واضح طور پر کڑوا ہوتا ہے؟ یقینا آپ کو مہنگا بیف tenderloin کمگارو گوشت کے بجائے خریدنے والے بےایمان ریستوران پر "بھاگ گیا". فی کلوگرام کم قیمت، اور اس طرح کے گوشت کے پکوان زیادہ کی فروخت سے منافع.

گوشت کمگارو

کک اور gourmets دعوی ہے کہ kenguryatiny سے بالکل کسی بھی ڈش تیار کر سکتے ہیں. یہ تلی ہوئی جا سکتا ہے اور مدہوش، سینکا ہوا اور باربیکیو کے لئے marinate. کمگارو گوشت کے سب سے زیادہ مقبول آمدورفت سٹیک اور سٹیک ہے.

بہت مزیدار گوشت سبزیاں اور کھشبودار مصالحے کے ساتھ ایک برتن میں پکایا جائے گا. بیکڈ kenguryatiny کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو کوئی گارنش لئے ایک بہترین اضافہ ہو جائے گا. ایک گوشت میں کم چربی مواد کے باوجود میں، سوپ اور سٹو اور دل سے بھرپور حاصل کی.

بہت اکثر باورچیوں گوشت پکانے کے لیے کمگارو گوشت استعمال کرتے ہیں. انہوں نے پائی، کیک، پکوڑی اور casseroles کے لئے بھرنے بن جاتا ہے. کے سینڈوچ کے لئے ہیمبرگر یا بھرنا کے لئے بنایا گوشت پیٹس کیما بنایا ہوا.

آسٹریلیا میں مینوفیکچررز بھی اس کے گوشت چپس، جو اتفاق سے، بیتہاشا مقبول ہیں میں سے ایسا کرنے کا انتظام. اور کیا ایک حیرت کی بات flavorful اور ٹینڈر طرح کیما بنایا ہوا ساسیج سے حاصل - اور بات نہیں کر سکتے.

کھانا پکانے کی خصوصیات

کسی بھی دوسرے کھیل کی طرح، بہت مشکل اور پور kenguryatiny. مندرجہ بالا ٹینڈر اور رسیلی ذائقہ کو حاصل کرنے کے لئے، آپ کو محنت اور وقت کی ایک بہت خرچ کرنے کے لئے ہے. عملی طور پر کوئی چربی پھینک دو. پکانے ونمرتا بہت پریشانی ہے.

کوئی بات نہیں آپ کھانا پکانے (فراانگ، braising، آگ برس رہی) انتخاب کرتے ہیں جس طریقہ. مائع (چٹنی، اچار، تیل، پانی) کی متواتر کے علاوہ لازمی ہونا چاہئے. الجھن میں ہیں جو واضح بو کھیل ان لوگوں کے لئے، یہ گوشت marinate کرنے کی سفارش کی. اچار اکثر پیاز شوربے، مختلف خشک شراب، سرکہ اور T کے کمزور حل کا استعمال کیا. D.

ماہرین کا کہنا ہے کہ مثالی کھانا پکانے کہ - فراانگ اور انگاروں پر برس رہی. یہ یاد رکھنا ریڈی میڈ کھانے کمگارو گوشت کے استعمال کو پکا کرنے کے بعد فوری طور پر ہونا چاہئے کہ اہم ہے. بیس یا تیس منٹ کے بعد، گوشت کے ذائقہ اور مکمل طور پر مختلف بدل جائے گی.

روایتی آسٹریلوی کمگارو گوشت پائی

آپ آسٹریلیا کے دورے پر جانا ہے، تو روایتی قومی پائی kenguryatiny کوشش کرنے کے یقینی بنائیں. آپ چھٹی پر کہیں بھی پرواز کرنے نہیں کرنا چاہتے؟ ڈرو مت. خود علاج اور آپ کے دوستوں کو اپنے اپنے باورچی خانے میں ایک ونمرتا اور غیر معمولی پکوان ہو سکتا ہے.

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• کمگارو گوشت - 500 جی
• ٹماٹر کی چٹنی - 0.5 V.
• سبز مٹر - 1 چمچ.
• پیاز - 1 پی سی کے.
• چکن شوربے - 1 چمچ.
• ایک چھوٹا سا جائفل اور کالی مرچ.
• ریڈی میڈ خمیر آٹا.
• ایک چکن انڈے.

اس ڈش کی تیاری آدھے سے زیادہ گھنٹے لے کرتا ہے. آپ سب سے پہلے ایک کمگارو کی کیما گوشت بنانا ضروری ہے. پھر یہ پیاز کے علاوہ کے ساتھ ایک پین میں تھوڑا سا بھون ہونا چاہئے. جب سے browned پیاز اور کیما بنایا ہوا ہلکا ہو جاتا ہے، پین سبز پھلیاں، ٹماٹر کی چٹنی، کالی مرچ اور جائفل میں ڈال دیا. دس منٹ کے لئے ابالنا. اس کے بعد، بڑے پیمانے پر میں thicker بن کے لئے، آٹے کے ایک جوڑے کے چمچوں کو شامل کریں. ، بھرنے کی تیاری گرمی اور ٹھنڈا سے ہٹا دیں.

یہ ٹھنڈا ہو جائے گا جبکہ، آٹا تیار. اس ہدایت کے لئے، آپ کو کسی بھی برانڈ لے سکتے ہیں: خمیر، پف، دکان یا صرف اپنے ہاتھ پکایا. دو حصوں میں آٹا تقسیم. ہر ایک ایک سینٹی میٹر کا ایک موٹائی کے باہر رول. پہلی پرت بیکنگ ٹیسٹ پر رکھی جانی چاہئے. سب سے اوپر پر بھرنے رکھو. دوسری پرت بند ہونے اور کنارے پریس.

اوپر چکنائی کی جردی پیسٹری کی سفارش کی. آٹا، عمل میں گر نہیں ہے کیک کے اوپر میں Skewers کی مدد سے سوراخ کے ایک جوڑے بنا. ہم تیس منٹ کے لئے تندور میں بھیجتے ہیں. تندور میں درجہ حرارت - 180 ڈگری.

کیک ایک ٹماٹر کی چٹنی اور مسالیدار مرچ مرچ کے ساتھ سجایا. appetit بون!