کس طرح baklava کے گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ تفصیلی ہدایت

کس طرح baklava کی کھانا پکانا کرنے کے گھر پر؟ یہ ڈش - ایک منفرد اورینٹل شیرینی. اس کے لئے کی ضرورت ہے کہ تمام اجزاء کے بعد بالکل سادہ اور آسان ہے. اور اس کا نتیجہ شاندار ہو گی اور مٹھائی کی تمام محبت کرنے والوں سے اپیل کریں گے. ہمیں اس کے تمام اس کے گھر والوں کو خوش کرنے کے گھر میں baklava کو کس طرح حاصل کرتے ہیں.

ایک چھوٹی سی تاریخ

اس سے پہلے کہ تم گھر پر baklava کی تیاری، کی اس میٹھی کے نکالنے کے لئے ایک چھوٹی سی توجہ کے لے. قدیم مشرقی cookbook کے مطابق، یہ چودھویں صدی میں عثمانی سلطان کی ایک کک کی طرف سے ایجاد کیا گیا. سب سے پہلے میں baklava، وقت "paklavoy" میں کہا جاتا ہے اس سے پہلے، لیکن یہ بھی جدید ترکی کی سرزمین پر چند صدیوں سے تیار کیا گیا تھا کہ ورژن ہیں اگرچہ. موجودہ تاثر یہ ایک یونانی شیرینی ہے سچ نہیں ہے کہ ہے. یونان میں، اس مٹھائی کو ایک خاص پف پیسٹری "Filo مورد" کے ساتھ ایسا کرنے کے لئے شروع کر بہتر ہو گئی ہے.

کس طرح baklava کے گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ فاؤنڈیشن

پف پیسٹری، مکھن، شہد اور گری دار میوے - ان جن میں سے ہم نے یہ حیرت انگیز دعوت کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے گا اہم اجزاء ہیں. اصول سادہ اور سب کے لئے سمجھنے کے لئے آسان ہے. ٹیسٹ شیٹس پھنسے شہد، مکھن اور مسالیدار نٹ-چینی کا مرکب. بنانے کے لئے کس طرح جاننے آذربائیجان میں baklava کی، آپ اس کو تقریبا کسی بھی مختلف حالتوں میں اس میٹھی بنانے کے کر سکتے ہیں. سب کے بعد، وہ سب ایک جیسی ہیں. شہد کا شربت اور نٹ بھرنے ان میں سے کسی میں موجود ہیں. تو آئیے شروع کرتے ہیں. سب سے پہلے، میں baklava کے لئے آٹا ساننا. کم گرمی پر گرم کے تھوڑا سا دودھ کی نصف ایک گلاس، ڈال، چینی ایک چائے کا چمچ اور خشک خمیر کا ایک پیکٹ، کچھ وقت کے لئے پر مرکب چھوڑ دیں. خمیر اضافہ. دریں اثنا، مکھن کے دو چمچوں، ھٹی کریم کا ایک کپ، دو انڈے کے ساتھ نصف آٹے کی فی کلو اختلاط. نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں. آٹا اور خمیر مرکب کو یکجا. رکن کی نمائندہ وردی تک حاصل کی بلے. تھوڑی دیر کے لئے ایک floured ٹیبل پر ساننا، اور پھر ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور کی طرح نظر کرنے کے لئے ایک گرم کمرے میں چھوڑ دیں.

کس طرح شہد میں baklava پکانا ہے؟ ہم سے بھرنے دو

مثالی طور پر، یہ اخروٹ تیل مرکب ونیلا، دار چینی اور Cardamon کے ہیں aromatize وانچھنیی ہے. کی اس میٹھی بہت برا نہیں ہے لیکن آپ مصالحے کے بغیر کر سکتے ہیں. تندور میں shelled اخروٹ کے بھون کوارٹر کلوگرام، ایک چکی یا blender میں پیسنا پاوڈر چینی اور ونیلا کی ایک ہی رقم کے ساتھ اختلاط. مکھن کا ایک پیکٹ لے لو اور ایک الگ برتن میں پگھل. شربت کا گلاس مائع شہد اور نصف گرم پانی کا ایک کپ ملائیں.

baklava کی ڈال

اعلی bumpers کے یا پین greased کے کنٹینر خوردنی تیل کے ساتھ شکل تیار کریں. آٹا آ رہا، 12 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں. ایک ایک کرکے باہر رول اور، مکھن، دھول بھرنے کے ساتھ ایک پرت کی شکل میں پیک برش. پیشگی حساب کے لیے یہ 11 تہوں کے لئے رہے گا تا کہ. آٹا کے آخری پرت،، انڈے روغن ہیرے میں baklava کی کاٹ، نیچے کے ذریعے کاٹنے نہیں کسی گرم جگہ میں rasstoyatsya دو. براؤننگ تک بناو. تیار، شربت میں baklava انڈیل یہ اب بھی گرم ہے جبکہ.