ایشیائی نمکین کھانا پکانا سیکھو: کوریا میں تھوڑا نیلے

ایشیا میں، بینگن یورپ کے مقابلے میں بہت پہلے سیکھا. لہذا، برتن کی کافی مقدار، بیلا جس تھوڑا نیلے کھیلتا وہاں موجود ہے. وہ stewed، تلی ہوئی ہیں، سیل اور انڈے، نمکین، خمیر، وغیرہ بنانے آج، ہم کے راز میں کودو گے کوریا کھانا. وہ ایک خصوصیت ہے: مصنوعات بہت ہی مختصر مدت کے ہیٹ ٹریٹمنٹ کا نشانہ بنایا جاتا ہے. یہی وہ خام نہیں رہتے ہیں، وہ بہت باریک کاٹ رہے ہیں. کوریا میں تھوڑا نیلے بنانے کا طریقہ بھی جائزہ لیں. یہاں سب سے بہترین کی ترکیبیں کا ایک انتخاب ہے.

تیاری کھانے

ان سفارشات ایشیائی کھانا، بلکہ بینگن کی تمام viands کو نہ صرف لاگو ہوتے ہیں. solanine - اس بیری ایک خاص مادہ پر مشتمل ہے. یہ سب کے پھلوں سے دستبردار نہیں ہوتا ہے تو ڈش تلخ ذائقہ گا اور بہت صرف اخادی بن جاتے ہیں. لہذا، آپ کو پہلے بینگن (ہدایت کوریا میں ایک چھوٹی سی نیلی کی طرف سے سفارش کے طور پر)، کاٹ نمک کے ساتھ ان ڈال اور 15-30 منٹ کے لئے چھوڑ دینا چاہیے. پھر تلخی اور اضافی نمک کو دور کرنے کے پانی چلانے کے تحت ٹکڑوں دھونا. ٹھیک ہے، اب کھانا پکانے شروع کرنے کے لئے تیار ہے.

ہہ بینگن

مسالیدار بھوک بڑھانے کو اس نام کے تحت گوشت اور مچھلی کے پاس پہلے سے ہی اچھی طرح سے جانا جاتا ہے، لیکن آپ کو تھوڑا نیلے رنگ کے ساتھ اس کی کوشش کی تو؟ پتلی سٹرپس میں نوجوان بینگن کٹ، نمک اور کللا کے ساتھ موسم. sinenkie اجازت دی تلخی، اسی طرح میں چاپ ایک گاجر اور گھنٹی مرچ تک آدھے گھنٹے کے دوران، کٹی پیاز نصف بجتی ہے شامل. سبزی مرکب،، چینی اور نمک (جزوی چائے کا چمچ) کے اسی رقم چھڑک ہاتھوں یاد ہے اور یہ بھی 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. آدھے گھنٹے بعد، رس اور سبزیوں کی نالی کوریا گاجر لئے سوپ پکائی کے دو چمچوں ڈال. Sinenkie کللا اور کھولتے ہوئے پانی میں چھوڑ. دو منٹ سے زیادہ نہیں کے لئے کھانا پکانا. ایک colander میں پھینک دیں اور آہستہ ہاتھ نچوڑ. بینگن کے ساتھ سبزیوں کے باقی رابطہ قائم 3-4 لہسن کے کیما بنایا ہوا لونگ اور سویا ساس کے ایک چمچ شامل کریں. سورج مکھی کے تیل کے دوبد آدھا کپ تک ایک پین میں پرجولت، کوریا میں ان کو تھوڑا نیلے ڈال. ، سیب سائڈر سرکہ کے دو چمچوں کو شامل ہلچل اور تین گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دے.

ترکاریاں "کوریا Sinenky"

دو درمیانے بینگن نرم تک تندور میں لمبائی میں اور پکانا کاٹ. وہ نرم ہونا چاہئے، لیکن لچک نہیں کھونا. Sinenkie پھر چھوٹے ٹکڑوں، ترکاریاں کٹورا میں ڈال دیا میں کاٹا. 3-4 لونگ باریک کٹی لہسن اور کٹی سبز پیاز بیم ان سے اضافہ کریں. نیبو کا رس اور سویا ساس کی تین چمچوں ڈالو. سرخ مرچ کی ایک چوٹکی کے ساتھ موسم اور تل کے بیج کے ساتھ چھڑکی.

ایک اور تیز تھوڑا ترکاریاں ہم کوریا میں ایک چھوٹی سی نیلی شامل کریں گے تو گھنٹی مرچ، گاجر، لہسن، تازہ dill یا اجمود. ایک مسالا کے طور پر، مرچ، دھنیا اور تل کے بیج کی ایک مرکب شامل کرنے کی کوشش کریں. اس ہدایت میں ایک ڈریسنگ شہد، سویا ساس اور سرکہ کی ایک بوند ہے.

کوریا sinenkie "ڈریگن کی طاقت میں" ایک گاجر

گوبھی کی ایک چھوٹی سی سر اور، 2 گاجر پتلی نوڈلس کاٹ نمک اور چینی کے ساتھ چھڑکی، رس نالی کرنے کی اجازت دیتے ہیں. سرکہ، لہسن اور مصالحے کے ساتھ موسم. تیار بینگن (کیوب میں کاٹ) بھون خوردنی تیل میں. ان ٹھنڈی اور گوبھی اور گاجر شامل کریں. یہ بھوک بڑھانے دوسرے دن خاص طور پر اچھا ہے.