کس طرح گھر میں ایپل pectin کے حاصل کرنے کے لئے؟

گھر میں پیکٹن آسانی روایتی سیب سے نکالا جا سکتا ہے. نام سے جانا جاتا مادہ کی نمائندگی کی وسیع پیمانے پر مختلف برتن، خاص طور پر کنفیکشنری کی تخلیق میں استعمال کیا جاتا ہے. انسانوں میں قدرتی pectin کے ساتھ اعتدال پسند استعمال مٹھائیوں میں تحول، پردیی گردش کو بہتر بناتا ہے بلکہ آنت اور peristalsis کو میں مفید microflora کو بڑھاتا ہے. اس کے علاوہ، سیکارائیڈ جلدی باندی اور انسانی پیکر کیڑے مار ادویات، بھاری دھاتیں، herbicides اور دیگر پیچیدہ کیمیائی مرکبات سے ہٹاتا ہے. اس سلسلے میں، یہ گھر میں پیکٹن نکالنے کے لئے کس طرح جاننا ضروری ہے. اس کے ساتھ آپ کسی بھی وقت نہ صرف سوادج، میٹھی، لیکن یہ بھی مفید کے تمام خاندان کے لئے goodies بنا سکتے ہیں کیونکہ.

گھر میں ایپل pectin پر کھانا پکانا

ضروری اجزاء اور آلات:

• تازہ سیب - 1 کلو یا 5-6 بڑے ٹکڑوں؛
• مصفا پانی پینے - بھرا ایک گلاس؛
• ایک موٹی نیچے کے ساتھ پین؛
• گھنے گوج یا نایلان ذخیرہ؛
• بورڈ، ایک چاقو، ایک بڑی چمچ کاٹنے، چمچ slotted کر.

پھل کا صحیح انتخاب

گھر میں پیکٹن، یہ تازہ سیب اور مشکل سے نکالنے کے لئے ضروری ہے. اس کے علاوہ درخت سے نقصان پہنچا اور گر پھل فٹ. ایک پیکٹن بناتے وقت اہم بات - اہم اتحادی کے اپنے باغ کے ساتھ تھا کہ ایک حقیقت ہے، نہ دکان خریدی. سپر مارکیٹوں میں تمام سیب کے بعد نائٹریٹس مشتمل ہوسکتا ہے.

اہم جزو پر کارروائی

آپ گھر میں پیکٹن نکالنے سے پہلے، یہ ہر نوچ ڈالے پھل کے علاج کے لئے اچھا ہونا چاہیئے. اس کی مصنوعات کے لئے گرم پانی کے ساتھ دھونا اور اس کے بعد 4 یا 8 موٹی سلائسین میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. وہ نکالا مادہ کی زیادہ سے زیادہ رقم پر مشتمل کے طور پر اس صورت میں، بیج باکس اور چھلکے سے سیب صاف، سفارش کی نہیں کر رہے ہیں.

پھلوں کے تھرمل پروسیسنگ

تمام ہدایات پر عمل کرتے ہوئے، آپ واقعی پیکٹن نکالنے گا ہیں. کک گھر یہ بہت آسان ہے. یہ ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک بڑے پین لینے کے لئے ہے، اور پھر یہ سب قاش سیب ڈال اور پینے کے پانی ڈال کی ضرورت ہے. آمدورفت کے مندرجات فوڑا لایا اور 25 منٹ کے لئے کھانا پکانا اکثر stirring جانا چاہئے. آپ کو پھل کی ایک موٹی یکساں پیسٹ قیام کیا جب، پین گرمی سے ہٹا دیا ہے اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، سیب کے نتیجے puree کے ایک گوج بیگ تنگ یا میں ڈال دیا جانا چاہئے نایلان جرابیں، اس کے بعد ایک صاف پین پر لٹکا دیا جائے کرنے کی ضرورت ہے. رس اگلے 5-6 گھنٹوں کے دوران جمع ہے، اور ایک خالص pectin کے حل ہے کہ.

خشک کرنے والی ایجنٹوں

نکالا سیکارائیڈ آپ ایک وقتی ضرورت نہیں ہے، تو یہ خشک اور کولنگ چیمبر صاف کرنے کے لئے بہتر ہے. ایسا کرنے کے لئے رس کے بارے میں 2-3 سینٹی میٹر کی سطح کا احاطہ کرنے کے لئے، ایک صاف برتن (بیکنگ، کڑاہی، وغیرہ کے لئے فارم) میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. (مادہ مستحکم نہیں ہوتا جب تک کے طور پر) اگلا، حل تندور میں ڈال دیا جانا چاہئے اور ایک طویل وقت کے لئے 80-90 ڈگری کے درجہ حرارت پر رکھا. ختم اور ٹھنڈا پیکٹن کنٹینرز اور ٹھنڈا میں ڈال دیا، کاٹ کیا جانا چاہئے.