کس طرح کمچی گوبھی پکانا ہے؟ گرمیوں ہدایت مسالیدار نمکین

بہت سے قومی کوریا برتن ہمارے ہم وطنوں کو بہت پسند ہیں. ان میں ایک تازگی گاجر ہے، طویل عرصے سے فارم "تنوں"، مصالحے اور مشروم، شدید اور crunchy gherkins میں مسالیدار میں grater پر shredded کے. بھوک بڑھانے کی ایک بڑی اقسام میں سے خاص طور پر مقبول کے علاوہ گوبھی کمچی (گوبھی، بیجنگ اور. D.) شامل ہیں. بالکل، یہ تمام تفصیلات اور یہ مزیدار اور شاندار ایشیائی آمدورفت بنانے کے راز جاننا ناممکن ہے، لیکن بہت سے گھریلو خواتین کھانے کی اشیاء اور مصالحے کے تناسب کے ساتھ استعمال کر ذائقہ ممکن حد تک قریب سے کاپی کرنے کے لئے کی کوشش کر رہے ہیں. یہ مضمون آپ گوبھی کمچی کے گھر مسالیدار سلاد میں کھانا پکانا کر سکتے ہیں کہ کس طرح کی وضاحت. ایک نئی سنیک کے ساتھ میز پر ان کو کھانا کھلانے، عام آمدورفت کے ذائقہ کو تازہ کرنے کی کوشش کریں.

کیا مصالحے کمچی تیاری کر رہے ہیں گوبھی؟ عمل کے بنیادی اصولوں

اس ڈش کو مطلوبہ ذائقہ ہو جاتا ہے مختلف بوٹیوں کے استعمال کے ذریعے ہے. باندھ اجزاء ہمیشہ لہسن، ادرک، سرخ مرچ مرچ اور پیاز. دیگر additives (کالی مرچ، دھنیا، chives کے، تل کے بیج، وغیرہ) ہدایت اور ترجیحات کی بنیاد پر کیا جاتا ہے. بڑی حد تک کمچی گوبھی ھٹی ہمارے روایتی روسی ڈش کی طرح ذائقہ. اسی طرح کا ایک ذائقہ کی وجہ ابال اور ابال، جس کے تحت سنیک مناسب طریقے سے کام کرنے کے لئے مدافعتی نظام، عمل انہضام کے نظام کو مضبوط بنانے کے لئے اور وزن میں کمی کے لئے خاص طور پر مفید ہو جاتا ہے کے ایک اسی طرح عمل کرنے کے لئے حاصل کی جاتی ہے.

سمر ہدایت کمچی گوبھی کی

اجزاء:

• 1 درمیانے بڑا فورکس تقریبا 1 کلو وزنی گوبھی؛
• 2 درمیانے گاجر؛
• خام پانی کے 1 لیٹر؛
• لہسن 1 چھوٹا سا سر؛
• 2 مکمل مضمون. ایل. نمک؛
• 1 "اوپری حصے" چوہدری L. چینی کی؛
• ½ ح. L. زمین کی دنیا بیج خشک؛
• ½ ح. L. جنگلے ادرک؛
• تازہ سبز پیاز کے 1 بڑے گروپ؛
• 3 سرخ گرم مرچ کی بڑی تازہ پھلی؛
• 2 چمچ. ایل. خشک سرخ شملہ مرچ یا 2-3 درمیانے درجے مرچ.

تیاری

1. تنے کاٹ اور مکمل طور پر گوبھی کے سر سے اوپر چند پتیوں کو ہٹانے کے. چھوٹے چوکوں میں باقی گوبھی کاٹ.
2. گاجر چھیل اور ایک خاص grater پر گھسنا. "کوریا" آلات کی عدم موجودگی میں عام استعمال، سائز کدو کش میں سب سے بڑا.
3. ایک گہری کٹوری میں گوبھی اور grated گاجر ماس اختلاط. پھر نمک سبزیاں (پیشگی میں ایک حل تیار) اور کور جوا ساتھ گنگنے پانی ڈال. یہ گوبھی کی صورت میں کم از کم 10-12 گھنٹے کے لئے کھڑا ہونا چاہئے.
4. کیما بنایا ہوا لہسن، تلخ اور میٹھی مرچ موڑ. میل جول کے لئے باقی اجزاء شامل کریں.
5. ڈرین نرمی اور تیار مسالا کے ساتھ مکس گوبھی کے ساتھ. چھوٹے بڑے پیمانے پر، بڑے پتیوں کے درمیان لیٹی ایک برتن یا جار میں تہوں stacking اور tamping کے. کمرے کے درجہ حرارت رات بھر میں گوبھی پر چھوڑ دیں. بہت سے گھریلو خواتین کو مزید جوش نمکین پانی، سبزیوں کی بڑے پیمانے پر کے ساتھ ضم کر دیا گیا تھا جن میں سے ایک چھوٹی سی کے ساتھ سب سے اونچے مقام.
6. وقفے وقفے سے بہتر impregnating حل کے لئے گوبھی شیک کمچی. 1-2 دنوں کے لئے ابال کے بعد ڈش تیار ہے. ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور.