انٹارکٹک برف مچھلی - ہدایت

"مچھلی انٹارکٹک برف" - تو ایک چھوٹے پارباسی جسم کے ساتھ اس میں toothy مخلوق ہے اور بالکل کوئی خون کے سرخ رومانٹک فرانسیسی ڈب. سوویت کھانے کی صنعت میں زیادہ نیرس تھا. کے مطابق ہمارے دکانوں کے سمتل پر GOST خفیہ نام pristipoma یا چاندی hake کورسز مصنوعات کام کیا. لیکن کیونکہ مطلق سفید خون کے لوگوں کے درمیان، "برف" کے نام سے ایک چھوٹی سی مچھلی (کوئی ہیموگلوبن اور خون کے سرخ خلیات موجود ہے). کل خسارہ کے دور میں سلور hake کورسز سب کے لئے دستیاب تھا. وہ بلیوں کبھی کبھی خود کھانے کھلایا. ڈیفالٹ کی طرف سے، یہ فرض کیا گیا تھا کہ یہ ایک پیٹو مصنوعات نہیں ہے. لیکن یہ سچ نہیں ہے. بس، ہمارے لوگوں آئس مچھلی کھانا پکانا کرنے کا طریقہ معلوم نہیں تھا.

ہم اپنے دریاؤں اور جھیلوں کے باشندوں سے رجوع کرنے کے لئے استعمال کے طور پر آپ کو ایک چاندی کیا heck کے ساتھ آتے ہیں - کو محسوس کرنے کے لئے کافی نہیں ہو گا. آئس - ایک بہت دبلی مچھلی اور اس کا کان ہے کہ سمردد نہیں ہے. اس کے علاوہ، یہ خصوصیت گڑبڑ بو کا فقدان ہے. یہ میں جمع کیا جا سکتا ہے "پیشہ". وہاں اس سے بھی وہ مچھلی روح کو برداشت نہیں کر سکتے جو ہوسکتا ہے. کر contrived ریڑھ مسلسل پارچے پر "پن" کی نوعیت: دور انٹارکٹک سے ایک مہمان کی ایک اور واضح فائدہ ہڈیوں کی ایک تقریبا مکمل غیر موجودگی ہے. اور یہ ترازو کی مفت ہے. مناسب طریقے سے اسے کھانا پکانا، آپ کو جو برف مچھلی ہے ایک چھوٹا سا کیکڑے، کے میٹھا ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. نسخہ اس کی ہینڈلنگ بہت آسان ہے: سر اور پنکھ کاٹ disembowel اور peritoneum کللا. آپ پکڑا رہے ہیں تو، منجمد مچھلی جو آہستہ آہستہ کرنا چاہئے پگھلانا. ریفریجریٹر کے سب سے نیچے شیلف پر سب سے اچھی بات.

آئس مچھلی - آلو اور لہسن کے ساتھ ہدایت

الو صاف، سلائسین میں کاٹا اور ایک کاغذ تیار کیا کھانا پکانے پین پر رکھ دیا. ، نمک اور مصالحے کے ساتھ چھڑکی پگھلا مکھن کے ساتھ چھڑکا. daubed مکھن 200 ° ^C. مچھلی میں ایک تندور میں 10 منٹ کے لئے بناو، مصالحے چھڑکی، بستر پر رکھی آلو. لہسن کی صاف سر ڈالنے کے لئے اگلا. ہم ایک اور 10-15 منٹ کے لئے پکانا کرنے کے لئے جاری رکھیں.

آئس مچھلی - ایک جوڑے کے لئے ہدایت

سر کے بغیر Eviscerated لوت نمک اور مصالحے کے اندر اور باہر مسح. 10 منٹ ابلی ہوئے. ایک کڑاہی میں تیل کے ایک چمچ گرم. نوجوان گاجر، asparagus، سبز مٹر pods کے: اعلی گرمی پر، پوری کھلی اور دھونا سبزیاں بھون. 2-3 منٹ کے لئے کھانا، صرف ایک ہلکی پرت بنانے کے لئے. ایک تالی پر مچھلی رکھ سبزیوں کے ساتھ اسے garnishing، نیبو کا رس کے ساتھ ڈش چھڑک اور خدمت.

تلی ہوئی آئس مچھلی

سست رفتار کے لئے ہدایت: - اور پین solim لوت، آٹے میں لپیٹ. ہر طرف کے سات یا آٹھ منٹ کافی ہے. کے لئے اعلی درجے باورچیوں ایک زیادہ بہتر ہدایت پیش کرتے ہیں. ایک پلیٹ میں، تل اناج ڈال کڑھی پاؤڈر شامل کریں. اس بریڈیڈ مچھلی میں ایک ایشیائی پیٹو پر رہا کیا جائے گا. برا نہیں ہے، جنوبی بحر اوقیانوس کے اس باشندے، اور تباہ لگ رہا ہے.

آئس مچھلی - مشروم کی چٹنی کے ساتھ ہدایت

، سب سے پہلے صاف اور آلو roundels کاٹ. پھر پیاز اور لہسن کے ساتھ مشروم الگ الگ (ترجیحا سفید) بھون. اگلا - بہت الگ چٹنی تیار: ھٹی کریم قدرے، آٹے کے ساتھ بولڈ ہونا جائفل کے ساتھ ذائقہ. جب تک گولڈن براؤن آئس مچھلی ایک الگ پین بھون میں. اب ہم ایک بیکنگ شیٹ لے جاؤ اور ہمارے کھانے تک کا اضافہ. ایک چھوٹی سی چٹنی - نیچے. پھر آلو roundels. یہ قالین مچھلی رکھی. مصالحے اور مشروم کی اس پناہ کمبل کے ساتھ چھڑکی. دل کھول کر سب سے اوپر پر باقی چٹنی ڈال اور تندور میں پین رکھ دیا.