یہ موسم سرما میں اور Chanterelles کو منجمد کرنا ممکن ہے؟

کیا مشروم کی قسم بینکوں کو بند کرنے کے لئے بہتر ہے، اور منجمد کر رہے ہیں جن میں سوال کا شوکین مشروم شکاری ڈال کرنے کے لئے مشروم وقت گر. لیکن سب سے فوری مسئلہ - کہ کس طرح ہر کوئی مشروم کے ساتھ ٹنکر پسند کرتا ہے، خاص طور پر کے بعد سے یہ سب کرنا. ایک بہت وقت خرچ کرنے کے عمل. لہذا، سوادج کھانا مشروم کے تمام پرستار کے لئے تشویش کے امور میں سے ایک یہ ہے کہ: "یہ صرف ممکن نہیں اور Chanterelles کو منجمد کرنا ممکن« لیکن ضروری ہے!

تربیت

سب سے پہلے کوک کی اسی کیڑے، سڑنا، اور کے لئے باہر حل کرنے کی ضرورت ہے. بہت سے pickers اور کہتے جبکہ کوک کے اس قسم کے ایک مکمل جا اوور، یہ درست کرتے ہیں کی ضرورت نہیں ہے کہ. میں منجمد کر سکتے ہیں اور Chanterelles پرانے اور جھرریوں؟ نہیں، یہ کوئی احساس نہیں کرتا. فوری طور پر آلو بھون بہتر کے ساتھ اس طرح کی مصنوعات. لیکن براہ راست ٹن سے مشروم قدرتی ملبے کی طرف سے صاف کرنے کی ضرورت ہے. تمام پتے، twigs اور لاٹھی - سکریپ کرنے کے لئے. فوری طور پر آگاہ مشروم جمع کرنے کے بعد پہلے 24 گھنٹوں میں منجمد کرنے کی ضرورت ہے، اور ہر وقت وہ کم درجہ حرارت پر منعقد کرنے کی ضرورت ہے فراہم کرتا ہے. مثال کے طور پر، فرج میں. اس سے پہلے کہ مشروم کو منجمد کرنے کا طریقہ اور Chanterelles، اچھی طرح پانی چلانے کے تحت ان کللا. ٹوپی کے تحت، کی وجہ سے اس کے ribbing تمام ممکنہ گندگی لکڑی کے 80 فیصد تک جمع. ایک بار دھویا، لومڑیاں باہر خشک گوج یا waffle تولیہ پر پوشیدہ ہے. اضافی نمی کسی بھی چیز کو منجمد ہے تو!

فریزنگ، طریقہ № 1

خشک مشروم ایک بار جوان ہو کنٹینرز پر پوشیدہ ہے اور فریزر میں بھیج سکتے ہیں. مجھے اور Chanterelles منجمد کر سکتے ہیں precooking بغیر؟ ہاں، ہاں، ہاں اور ہاں! لیکن صرف نوجوان. مشروم کی عمر میں شک ہے؟ پھر اسے ابالنے کے لئے بہتر ہے، لہذا آپ کو کڑوا ذائقہ نہیں ہے. ویسے، آپ منجمد جب نمک شامل کرنے کے لئے مشروم خشک، تو اس سے بچنے کر سکتے ہیں. میں مائع کے ساتھ اور Chanterelles ایک ساتھ منجمد کر سکتے ہیں؟ آپ اس وقت کھانا پکانا کرنے کی فوری طور پر سوپ یا سٹو ہیں چاہتے ہیں تو یہ ضروری ہے.

فریزنگ، طریقہ № 2

ابلا مشروم خشک کرنے کے لئے کی ضرورت نہیں ہے! انہوں نے سب سے پہلے کمرے کو ٹھنڈا، اور پھر فریزر میں بھیج، پانی جس میں وہ جوش کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ہو سکتا ہے. اس طرح کی کٹائی سردیوں میں مشروم کا سوپ کے لئے ایک اچھی بنیاد ہو جائے گا. ہم صرف عام درجہ حرارت کے تحت ان کے defrost کی ایک مائکروویو یا پانی میں نہیں کی ضرورت ہے.

فریزنگ، طریقہ № 3

کئی، مشروم کی شرط کے ڈر سے (بہت سے لوگوں کو اس کے بعد زہر رہے ہیں کے طور پر!)، سب سے پہلے ان ابلنا. اور یہ بھی صحیح ہے. کھولتے ہوئے دوران اس کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ ابال ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے، نمک کے پانی کو جھاگ دور کرنے کے لئے ضروری ہے. فعال 20-25 منٹ کافی کھولتے ہوئے، مشروم مکمل طور پر تیار کرنے کے لئے. پھر وہ پیکٹ پر باہر پھیل ایک تولیہ پر اچھی طرح خشک ہو جائے اور ایک کم درجہ حرارت کے ساتھ ریفریجریٹر کی ٹوکری میں ڈال ضروری ہے.

رکھیں منجمد اور Chanterelles 3-5 ماہ ہو سکتا ہے. باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں آمدورفت وہ ہمیشہ قدرتی طور پر مصنوعات کی defrosting کے ساتھ شروع کی. سوپ، سٹو، مشروم کے ساتھ آلو، اور Chanterelles ساتھ سبزیاں - اختیارات میں بڑے پیمانے پر، اپنے ذائقہ کے لئے انتخاب کرتے ہیں! یاد رکھیں، ایک پری ادخال نہیں تھا تو، مشروم کسی حد تک چھوٹے رکھا جاتا ہے. یہ ایک طویل مدت کے لئے اور Chanterelles کو منجمد کرنا ممکن ہے؟ سفارش کی نہیں ہے، وہ ان کا ذائقہ کھو دیتے ہیں اور تلخ ذائقہ.