تلسی کے ساتھ اطالوی چٹنی Pesto: ہدایت

تلسی کی pesto، ہدایت ہے جس کا تم سے اس مضمون سے سیکھ جائے گی، دنیا کی سب سے زیادہ مشہور ساس سے ایک ہے. یہ مناسب سلاد کے لئے، یہ سب سے پہلے برتن میں شامل یا مچھلی کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے.

pesto کے لئے ہدایت تلسی اور میئونیز کے

چٹنی کے اصل ذائقہ بھی سب سے زیادہ مطالبہ gourmets کے مطمئن کرے گا. اس کے بنانے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• تلسی - 15 گرام.
• زیتون کا تیل - دو چمچوں.
• دو انڈے yolks.
• سرسوں - ایک چائے کا چمچ.
• سفید شراب سرکہ - ایک چائے کا چمچ.
• نمک ذائقہ.
• خوردنی تیل.

ایک ہدایت تلسی کی pesto بہت سادہ ہے:

• کھولتے ہوئے پانی میں لوئر تازہ پتے، اور پھر ایک skimmer کے کو استعمال کرتے ہوئے ان کو ہٹانے اور برف سیال میں دوبارہ لوڈ کریں.
• ایک blender کی کٹوری میں تلسی شفٹ اور دو چمچوں کو شامل کرنے کے لئے اضافی نمی مروڑ، زیتون کا تیل. دو منٹ کے لئے کے آلے پر بند کر دیں.
• ایک الگ واقعے میں، دو انڈے yolks، سرکہ اور سرسوں whisk ایک. آہستہ آہستہ مسلسل مصنوعات مداخلت کے لئے بھول نہیں، ان کے لئے زیتون کا تیل شامل کریں.
• میئونیز تیار ہے، تو تھوڑا سا پانی کے ساتھ کمزور اور تلسی کے ساتھ رابطہ قائم.

Ligurian یا pesto کے

شدید ذائقہ کے ساتھ سگندت چٹنی کسی بھی ڈش کی تکمیل کیلئے. یہ لفظ اطالوی لفظ "مسح" تمام لفظ "pistil" سے زیادہ واقف کے ساتھ مطابقت سے اس کا نام ملا. ساس شمالی علاقے میں شائع ہوا - وہ اصل نام موصول جہاں لیگوریا.

آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے پکوان تیار کرنے کے لئے:

• دو تلسی بیم.
• Parmesan کی 100 گرام.
• پائن گری دار میوے کے 60 گرام.
• لہسن کی ایک لونگ.
• آدھا کپ زیتون کا تیل.
• سالٹ.

تلسی کے ساتھ چٹنی Pesto لئے ہدایت بہت سادہ ہے:

• پین پانی میں ڈال تھوڑا سا نمک شامل کریں اور آگ پر ڈال دیا.
• دس سیکنڈ کے لئے ابلتے پانی میں تازہ پتیوں کو کم کریں، اور پھر برف پر ان کے پاس.
• اضافی نمی دور کرنے کے کاغذ تولیے پر تلسی رکھو.
• ایک blender کی کٹوری میں، پتیوں، گری دار میوے، grated پنیر، کٹی لہسن اور زیتون کے تیل کے سلائسین رکھیں.

آلہ پر بند کر دیں اور غذا پیسنا. آپ، اجزاء اختلاط کرنے میں کافی وقت کی ضرورت نہیں ہے تیار چٹنی ایک متفاوت ڈھانچہ ہونا چاہئے کے طور پر.

کلاسک pesto کے

یہ چٹنی اپنے ملک میں بہت مقبول ہے. لیگوریا مقامی لوگوں کے صوبے میں بھی روایتی انداز میں مقبول پکوان کی تیاری (ایک مارٹر میں) کے لئے مقابلوں کو منظم. ہم نے بھی آپ کو کلاسک ہدایت کے لئے ایک چٹنی بنانے کی کوشش مشورہ ہے کہ.

اس وقت ہم ان اجزاء کی ضرورت ہے:

• لہسن کی تین لونگ.
• سبز تلسی کے 100 گرام.
• زیتون کا تیل کے 150 ملی لیٹر.
• پائن گری دار میوے میں سے چار چمچوں.
• Parmesan پنیر کے 50 گرام.

چنانچہ کلاسیکی اطالوی تلسی pesto کے لئے تیار. چٹنی ہدایت یہاں دستیاب ہے:

• تنا کے مشکل حصہ ہے، اور باقی چاپ سے پتوں کو ہٹا دیں.
• لہسن چھیل.
• پنیر سٹرپس میں کاٹ.
• ایک blender کٹوری میں تیار اجزاء گنا اور ان pulsating کے پر whisking شروع.
• آہستہ آہستہ مصنوعات کے لئے زیتون کا تیل شامل ہے - یہ ایک پتلی ندی ڈال کرنے کے لئے ہونا ضروری ہے.

وردی مصنوعات تک ملائیں.

تلسی کی pesto. موسم سرما کے لئے ہدایت

مزیدار اور flavorful چٹنی عام طور پر تازہ جڑی بوٹیوں سے بنایا. تاہم، موسم گرما کی یادوں کو محفوظ کریں اور ایک طویل وقت کے لئے pesto کے رکھنے کے لئے ایک طریقہ ہے:

• موٹی twigs سے تلسی پتیوں الگ اور اچھی طرح ان کو دھونا.
• لہسن صاف.
• ایک blender تیار کھانے کی اشیاء، تازہ ٹماٹر، grated پنیر کی کٹوری میں ڈال دیا.
• تمام اجزاء کو پیسنا، اور پھر پائن گری دار میوے میں شامل کریں.
• اس کے بعد، زیتون کے تیل کا ایک گلاس کٹورا میں ڈال اور ایک منٹ کے لئے پر سوئچ کریں.
• نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم کی چٹنی.

ایک نشفل جار کو تیار مصنوعات کی منتقلی اور یہ رول. ایک ٹھنڈی جگہ میں، workpiece کے باقی کے طور پر pesto کے رکھیں.

ریڈ تلسی کی pesto

مشہور چٹنی کے پہلے لکھا ذکر 19th صدی کے وسط میں پایا، جینوا کی cookbook میں. اس کے مصنف، Giovanni کی Battista کی Ratto، سادہ ترین اجزاء کی pesto کے پکانا کرنے کی پیشکش کرتا ہے. دلچسپ بات یہ چٹنی کی ساخت تقریبا کہ تیار کیا ان دنوں سے مختلف نہیں تھا.

اس بار ہم pesto کے کریں گے:

• سرخ تلسی کی 70 گرام.
• علاج پائن گری دار میوے کے 30 گرام.
• Parmesan پنیر کے 60 گرام.
• 40 گرام pekarino.
• لہسن کے دو لونگ.
• زیتون کا تیل 80 گرام.

کس طرح تلسی کی pesto لال بنانے کے لئے؟ چٹنی ہدایت یہاں دستیاب ہے:

• تلسی پتیوں، دھونے اور عوامی تحریک خشک.
• ایک بہت ہی ٹھیک grater پر پنیر رگڑنا.
• سنگ مرمر مارٹر، لہسن اور پائن گری دار میوے پیسنا.
• پھر تازہ پتیوں کی مصنوعات اور سمندری نمک کا تھوڑا سا میں شامل کریں. ایک کتابچہ کی تحریک میں اجزاء پیسنا کرنے کے لئے جاری رکھیں.
• جیسے ہی آپ مارٹر کے مندرجات کریم سے مشابہت کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے کے طور پر، پنیر شامل کریں.
• زیتون کا تیل شامل کریں اور ایک بار پھر مصنوعات ہلچل.

یاد رکھیں یہ ایک صنعتی پیمانے پر pesto کے بنانے کے لئے ضروری نہیں ہے. لیکن اگر آپ غیر استعمال شدہ چٹنی رہیں، تو یہ زیتون کا تیل اور جگہ کے ساتھ ریفریجریٹر میں کئی دنوں کے لئے بھرنے. مستقبل میں، آپ پیسٹ کرنے کے لئے ایک بھرنے یا additives کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں.

پیسٹا سورج خشک ٹماٹر

اصل چٹنی اجزاء کی مختلف غیر معیاری انتخاب ہے:

• لہسن کی ایک لونگ.
• تلسی کا ایک گلاس.
• جنگلے Parmesan پنیر - ایک تیسرا گلاس.
• پسے ہوئے اخروٹ - گلاس کی تیسری.
• پانی - دو چمچ.
• سورج خشک ٹماٹر - چھ ٹکڑے ٹکڑے.
• سمندری نمک - آدھا چائے کا چمچ.
• کالی مرچ - ایک چوتھائی چائے کا چمچ.
• زیتون کا تیل.

ہدایت:

• کیما بنایا ہوا لہسن، تلسی پتیوں، پنیر، اخروٹ، پتلی کٹی ٹماٹر یکجا رکھ.
• نمک، کالی مرچ اور پانی شامل کریں.
• کھانے کی اشیاء مارو، آہستہ آہستہ ان کے لئے زیتون کا تیل شامل کرنے سے.

انتظار کی چٹنی ایک گاڑھا پیسٹ سے مشابہت نہیں کریں گے جب تک.

پودینے اور تلسی کے ساتھ پیسٹا

یہ چٹنی گوشت کے پکوان کے ساتھ بہترین ہے.

اجزاء:

• پسے ہوئے اخروٹ کے نصف ایک کپ.
• لہسن کی ایک لونگ.
• ٹکسال پتیوں کی نصف کپ.
• تلسی پتیوں کی نصف ایک کپ.
• نیبو چھیل کا آدھا چائے کا چمچ.
• feta پنیر کے 300 گرام.
• نیبو کا رس کے دو چمچوں.
• نمک اور کالی مرچ ذائقہ.
• آدھا کپ زیتون کا تیل.

تیار کرنے کے لئے کس طرح:

• گولڈن براؤن تک ایک بیکنگ شیٹ پر گری دار میوے بھون.
• ایک کھانے پروسیسر میں تمام اجزاء کو پیسنا.
• ان کے لئے زیتون کا تیل شامل کریں اور مکس.

اختتام

ہم خوش ہوں گے تلسی کی pesto ہدایت آپ اس مضمون سے سیکھ لیا ہے، اپنی میز پر ایک بار بار مہمان ہے. تازہ خوشبودار چٹنی آپ کے مینو زیادہ متنوع بنانے کے، اور کھانے گا - صحت مند اور فائدہ مند.