کارپ کی تیاری کی ترکیبیں کی ایک قسم

کارپ - کارپ خاندان کا ایک مچھلی، بہت سوادج ہے، لیکن انتہائی بونی. اس مچھلی سے تہوار کے کھانے، اور روایتی طور پر تیار ہے. کارپ کے لئے کی ترکیبیں کی ایک قسم ہیں. چاندی کارپ تیاری کا بنیادی طریقہ گرم ہے، لیکن آپ کو کھانا پکانا اور کان سکتے ہیں. اچھا مچھلی اور اچار اور فلر.

چاندی کارپ سے برتن بھی روایتی ٹیبل کے لئے موزوں ہیں، اور چھٹی کے دن کے لئے، تو یہ مچھلی بہت اچھی طرح مصنوعات کی وسیع اقسام کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے.

کچھ تنقید کی ترکیبیں ہڈیوں کے ساتھ مچھلی کے استعمال کی اجازت، اور جیسا کہ cutlets کے کچھ، کے لئے، گوشت کی ضرورت ہے. گوشت بنانے کے لئے، آپ سب سے پہلے ترازو پر مچھلی کو صاف کرنا ضروری ہے. بہتر صاف خصوصی chistilkoy مچھلی، لیکن ایسا نہیں ہوتا ہے تو، آپ کو ایک کانٹا استعمال کرسکتے ہیں. اس کے بعد،، اندر باہر لے گلفڑا کاٹ رہے ہیں اور اچھی طرح دھویا. fillet کے بنانے کے لئے، اس کے سر سے شروع ہونے ضروری ہے،، مچھلی کی ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ ساتھ ایک چیرا اور احتیاط کی ہڈیوں سے گوشت علیحدہ. پھر مچھلی کے اوپر کی باری ہے اور، گوشت الگ دم سے شروع ہونے والے.

کارپ کے سب سے زیادہ مقبول آمدورفت - یہ چاپ اور انکوائری مچھلی. کس طرح ایک کارپ کھانا پکانا کرنے کی، اور ان دونوں کو خوش کرنے کے لئے؟ مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے بھون، کارپ کے لئے خصوصی کی ترکیبیں ضرورت نہیں ہے - 2-3 سینٹی میٹر کے Fillet، اور بھون کے چند سلائسین کاٹ کرنے کے لئے کافی ہے، لیکن اس سے پہلے کہ وہ ذائقہ اور بیس منٹ کے لئے چھوڑنے کے لئے نمک شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. cutlets کے ٹکڑوں میں کاٹ fillet کے لیے، ہڈیوں کی موجودگی کے لئے چیک کریں اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال کرنے کی بات کا یقین ہو. آلو اور پیاز صاف اور بھی روٹی اور بیکن کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ سکرال.

تھوڑا سا پانی میں لینا کرنے کے لئے اس سے پہلے کہ روٹی. کیما بنایا ہوا نتیجے نمک اور ذائقہ کالی مرچ، اچھی طرح گوندھا اور برگر بنانے کے. رول کی اذیت ضروری نہیں ہے. پھر درمیانے گرمی پر پین اور جگہ میں تیل ڈال. تیل سرخ گرم ہے تاکہ گرم کڑاہی. cutlets کے ایک اچھا کرکرا تک ڑککن کے تحت دونوں اطراف پر تلی ہوئی ہے. cutlets کے یہاں تک کہ ان لوگوں کو پسند نہیں کرتے اصولی جو کرنے کے لئے، سب کے ساتھ سوادج اور مقبول حاصل کیا جاتا ہے ، مچھلی کیک وہ نہیں بالکل اسی طرح ہیں.

اس سے پہلے کہ برگر بھون کرنے کا طریقہ، آپ کو نمک مچھلی کے ٹکڑے کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. ایک بار کے لئے، میں meatballs کے لئے تیار ہیں جب تک، مچھلی prosolitsya. کڑاہی چاپ دوبارہ دھونا چاہئے کے بعد، کچھ تیل ڈال اور گرمی ڈال دیا. انڈے ایک کپ اور اچھی طرح اس کی اجازت یا عذر سے شکست دی. ایک اور کٹوری میں روٹی crumbs ڈال. ابھی مچھلی کے ٹکڑے دونوں طرف سے، breadcrumbs اور بھون، برگر کی طرح میں انڈے، رول میں ڈپ کرنے کی ضرورت ہے.

سر سے، مچھلی کی ہڈیوں اور پنکھ ایک بہترین سوپ بنانے کے کر سکتے ہیں.

لیکن یہ تنقید کرنا اور دوسرے نسخے کے ادویات کے سوپ کھانا پکانا کرنا ممکن ہے. آپ مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:

کارپ 700 GR
الو 6 ٹکڑے ٹکڑے
ٹماٹر 5 ٹکڑے ٹکڑے
اجوائن، thyme کے، مصالحے
مچھلی 2.5 لیٹر شوربے.

الو سلائسین، ابلتے شوربے میں ڈال دیا اور نرم تک کھانا پکانا میں کاٹ صاف ہونا ضروری ہے. بعد اس آگ کم ہے، مچھلی شامل کریں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا. میں کان کے اختتام نمکین کیا جاتا ہے، مصالحے، قاش ٹماٹر، اور اجمود شامل کریں. سوپ میں خدمت سے پہلے کٹی پیاز شامل کریں.

اور اب آپ کو کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھیں گے کارپ مسالیدار.

ایک بار مچھلی تیار ہے، یہ نمک کے ساتھ ایک اچھا موسم ہو اور پریس کے تحت ایک پین میں ڈال دیا اور 24 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھ دینا چاہئے. پھر مچھلی مچھلی ہر دو گھنٹے stirring کے 6 گھنٹے میں، فرج میں ایک پریس اور 6٪ سرکہ میں ڈال دیا اور پہلے ہی سے دوبارہ ہٹا دیا تا کہ مرض مچھلی کا احاطہ کرتا شامل کی جاتی ہے، اچھی طرح دھویا گیا تھا.

مچھلی دوبارہ دھونا، ذائقہ خوردنی تیل کٹ بجتی ہے یا نصف بجتی ہے پیاز اور کالی مرچ شامل کی جاتی ہے، اور بینکوں کے بہت قریب رکھ دیا ہلایا مزید کہا. ایک گھنٹے بعد، کارپ اور خدمت کرنے کے لئے تیار ہے.

کارپ کے لئے ترکیبیں، جس میں ہڈیوں، کٹک، سوائے جیلی کی طرف رجوع ہوتے ہیں. یہ گاجر اور پیاز کاٹا اور ساس پین کے نچلے حصے پر ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. مچھلی اور کور پرت گاجر اور پیاز کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ. تب سب ہم مصالحے، نمک کے ساتھ چھڑک اور پانی کو چھپایا جاتا ہے تاکہ اجزاء مچھلی ڈالو.

ابال کے بعد،،، جھاگ کو دور آگ کو کم ڑککن بند اور 6 گھنٹے tomim. کور ہٹا نہیں کیا جا سکتا! اس طریقے میں یہ رسیلا مچھلی، جس میں تمام چھوٹے ہڈیوں کی تحلیل اور جیلی میں تبدیل کر حاصل کی. یہ کرنے کی کوشش، آپ کو یہ پسند ہے!