پکانے مشروم آلو کے ساتھ تلی ہوئی

بالکل، نہیں سب کو جنگل کے ذریعے چلنے اور اصلی جنگل مشروم جمع کرنے کا موقع ہے. مشروم، مشروم، اور Chanterelles - لیکن خوش قسمتی سے، آج تقریبا ہر جگہ تازہ یا تازہ منجمد مشروم فروخت کرنا شروع کر دیا. لہذا، مشروم کے ساتھ ایک ڈش کھانا پکانا کرنے کی خواہش ہو تو جنگل میں جانے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، یہ کسی بھی سپر مارکیٹ کا دورہ کرنے کے لئے کافی ہے.

مشروم - ایک ورسٹائل مصنوعات، تیار سلاد، سوپ، اہم آمدورفت ہیں. یہاں، مثال کے طور پر، آپ کو کھانا پکانا کر سکتے ہیں کہ کس طرح تلی ہوئی مشروم آلو کے ساتھ.

اگر آپ کے ذہن آلو، یہ ایک برش سے دھونے کے لئے کافی صرف اچھے، صاف نہیں کیا جا سکتا. گزشتہ سال آلو کی فصل، کورس کے، یہ صاف کرنے کے لئے بہتر ہے. اس کے بعد آپ نشاستے دھونے چاہیں wedges کے یا سلائسین میں آلو کاٹ، اور ٹھنڈے پانی میں کللا کرنے کی ضرورت ہے. دھویا آلو ایک colander میں یا ایک کاغذ تولیہ پر خشک ہونا چاہئے.

چپس کا ایک کامیاب تیاری کا بنیادی راز یہ صرف کافی تیل کے ساتھ اچھی طرح سے گرم پین میں پھیلا ہونا چاہیے، اور browned سلائسین کے لئے stirring، اعلی گرمی پر عمل کے آغاز پر کھانا پکانا، لیکن جلا نہیں ہے.

لیکن تم نے نمک کرنے کی ضرورت ہے یہ نرم ہو گیا ہے آلو کے بعد، یا سلائسین ان کی شکل کو برقرار رکھنے نہیں ہے.

ہمارے جبکہ آلو تلی ہوئی، ہم کٹی پیاز اس میں ایک اور پین اور بھون لیتے ہیں. پھر defrosting کے بغیر، پیک سے پیاز کو مشروم شامل کریں. مشروم ایک سیال لکانا گے اور ان کے اپنے رس میں سٹو گا. مشروم کے فورا نمک شامل کریں اور کسی بھی دوسرے بوٹیاں اختیاری چاہئے. مائع دور فوڑے جب،، مشروم اور ھٹا کریم میں شامل کریں، گرمی کو کم ڑککن کے تحت پانچ منٹ باہر ڈال. آپ کا بہت موٹی کریم ہے کہ ایک گھر کے استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو تھوڑا سا پانی مشروم میں شامل کرنے کی ضرورت ہے.

تو ہم ایک پین تیار کی ہے ، روسٹ آلو ھٹا کریم میں تلی ہوئی مشروم - دوسرے پر. ڈش آلو کے ایک طرف پھیل، دیگر - مشروم کے ایک حصے کو، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور خدمت.

لیکن یہ کھانا پکانے کے لئے، پکوان کی تیاری کی صرف ایک ہی مختلف ہے - یہ سب، تخلیقی صلاحیتوں اور بہتر بنانے کے اوپر ہے. مثال کے طور پر، آپ کو ایک کڑاہی پر آلو کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کر سکتے ہیں.

ہم شہد سے Agaric کے دو سو پچاس گرام، ایک پیاز، لہسن، نمک، کے تین لونگ کو آلو کی ایک پونڈ کی ضرورت ہو گی بوٹیاں سبزیوں کے تیل. مشروم (اور تازہ اور منجمد)، آپ سب سے پہلے ابال ضروری ہے.

دھو لیں اور آلو (جوان اچھی طرح دھو کرنے کے لئے آسان ہو سکتا ہے) صاف، سلائسین میں میری obsushivayut کاٹ، اور ایک بار پھر. نیا آلو (سائز پر منحصر ہے) کے چھ یا آٹھ ٹکڑوں میں کاٹ، لیکن سٹرپس میں پرانی کٹ کے مقابلے میں بہتر کیا جا سکتا. پیاز نصف بجتی ہے، لہسن پیسنا میں کاٹ. اس ڈش کے لئے یہ ایک کم تیز ذائقہ ہے کے طور پر، سرخ پیاز ترکاریاں استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے.

پین میں تیل ڈالو اور یہ ایک اچھا گرم دے، پھر آلو سلائسین اور بھون ڈال، ہلچل نہیں بھولنا. سے browned پرت کے ساتھ احاطہ کیا آلو سلائسین، مشروم شامل اور بھون کرنے کے لئے جاری ہے جب. ایک اور پانچ منٹ پیاز، لہسن، نمک ذائقہ کے ساتھ آلو اور موسم کے ساتھ تلی ہوئی مشروم ڈالو بعد.

فراانگ جاری رکھیں، حرارتی کو کم کرنے اور جب تک یہ پکی آلو پہنچ جاتا ہے جب تک کہ کبھی کبھار stirring. میں نے ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کرنا چاہئے؟ یہاں ایک انتباہ ہے. ایک طرف، ڑککن کے تحت آلو "معیار کے مطابق" آئے گا، اور دوسرے پر - ڑککن کے تحت آلو کی تیاری کا ابلا ہوا، تلی ہوئی نہیں ایک ذائقہ ہو جاتا ہے. لہذا، آلو کے ساتھ تلی ہوئی کھانے کی مشروم کی تیاری کے دوران اگر آپ کا ذائقہ خراب کرنا نہیں تو، تھوڑی دیر کے لئے ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کرنے کا فیصلہ.

آلو سلائسین نرم ہیں کے بعد، ڈش تیار ہے. ایک تالی پر پھیلانے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. سردی تازہ ھٹی کریم اور سبز پیاز کے ساتھ بہت اچھا لاج مشروم اور آلو.