موسم سرما میں overgrown میں کھیرے اور ککڑی کٹائی (ترکیبیں)

کٹائی سے overgrown ھیری سردیوں میں زیادہ وقت نہیں لے کرتا. ایک ہی وقت مالکن سے چھٹکارا حاصل کرنے میں بہت بڑے اور مزیدار سبزیاں، نمکین بنانا اور marinating کے لئے مناسب نہیں ہیں جو میں نہیں ہے.

کس طرح overgrown کی طرف سے ایک خوشبودار اور سوادج ترکاریاں بنانے کے لئے موسم سرما میں کھیرے اور ککڑی؟ ترکیبیں طرح نمکین اس مضمون میں پیش کی جائے گی. اس سے آپ کو بڑی کھیرے اور ککڑی کو سنبھال اور اپنی اور اپنے خاندان کے افراد کے فائدے کے لئے ان کا استعمال کرنے کے بارے میں سیکھ جائے گی.

overgrown کی جانب سے تیاریاں موسم سرما کے لئے کھیرے: کی ترکیبیں

سب سے زیادہ ٹرک ڈرائیوروں عام طور سے overgrown ھیری ضائع. تاہم، تجربہ کار باورچیوں جانتے ہیں کہ ان سبزیوں کی بہت پکایا جا سکتا سوادج ناشتا سردیوں میں.

تو کس طرح موسم سرما میں overgrown ھیری سے ایک ترکاریاں بنانے کے لئے کس طرح؟ اس طرح کی تیاری کی ترکیبیں تمام گرہنتیوں سے آگاہ ہونا چاہئے. گھر میں ان کو لاگو کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو سکتی ہے:

• overgrown کے کھیرے اور ککڑی بڑے - تقریبا 1 کلو (سبز)؛
• رسیلی تازہ گاجر - 2 پی سیز؛
• بلغاری میٹھی مرچ - 2 پی سیز؛
• پیاز سفید (شلجم) - 5 بٹس؛
• لہسن کی تازہ سر - 1 پی سی.
• اتلی نمک - سلائیڈوں (ان کی صوابدید پر) کے 2 چھوٹے چمچ؛
• سائٹرک ایسڈ - ½ شیرینی چمچ (سیب کا سرکہ متبادل کر سکتے ہیں)؛
• تازہ dill - ایک میڈیم بیم.

ایک موسم سرما میں ترکاریاں کے لئے اجزاء کی تیاری

overgrown کے کھیرے اور ککڑی (سلاد) سے موسم سرما کی تیاریاں بہت سوادج اور خوشبودار حاصل کیا جاتا ہے. وہ بالکل کسی بھی ڈش لئے ایک بہترین اضافہ کے طور پر کام. لیکن اس طرح ایک ترکاریاں کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے سے پہلے، آپ کو تمام اجزاء کو ایک ایک کر کے تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

بنیادی طور overgrown کے کھیرے کا علاج کیا. وہ ایک اچھا دھونے، بیج اور چھیل سے محروم ہیں، اور پھر ایک باورچی خانے پیمانے پر وزن ہے. تیار مصنوعات کے 1 کلو ماپا کرنے کے بعد، یہ بہت ٹھیک سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے.

دیگر سبزیوں کے طور پر، وہ بھی صاف اور milled. گھنٹی مرچ اور پیاز نصف بجتی میں کاٹا، اور رسیلی گاجر کوریا grater پر ملوانا.

سبزیوں کے تھرمل پروسیسنگ

کس طرح سے overgrown ھیری سے موسم سرما کے لئے تیاری کرنے کے لئے؟ سلاد ہمیشہ ایک گرمی کے علاج کا نشانہ بنایا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، تمام عملدرآمد سبزیوں سے ایک پین میں مل کر، اور اس کے بعد کٹی dill، grated لہسن لونگ اور عام نمک شامل کریں. اجزاء ہلچل، وہ 50 منٹ (رس نکالنے کے لئے) کے لئے گرم کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.

وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، چولہا رکھ دیا سبزیوں کے ساتھ برتن، ابلنا اور (باقاعدگی سے stirring کے) بارے ¼ گھنٹے کھانا پکانا. ضروری مصنوعات کو آگ آف کرنے سے پہلے سائٹرک ایسڈ شامل کرنے کے لئے. ویسے، اس کے بجائے آپ کو 3-5 بڑے چمچ کی مقدار میں ایک عام سیب سائڈر سرکہ استعمال کر سکتے ہیں.

Seaming عمل اور اسٹوریج لیٹش

موسم سرما کے لئے کٹائی سے overgrown میں کھیرے اور ککڑی کو آسانی سے اور فوری طور پر کیا جاتا ہے. ختم ترکاریاں رکھی نشفل جار اور رول کور پر گرمی کے علاج کے بعد. پھر وہ ختم باری ایک موٹی کمبل لپیٹ اور ٹھنڈا تک چھوڑ دیں.

بڑے سے overgrown میں کھیرے اور ککڑی کے موسم سرما کی تیاریاں ترجیحا ایک ٹھنڈی اور تاریک جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. یہ ترکاریاں کھانے سے صرف 3-5 ہفتوں کے بعد استعمال کیا جانا چاہئے.

overgrown کے کھیرے اور ککڑی کے ساتھ کیا کرنا ہے؟ موسم سرما کی تیاریاں

یقینی طور پر ایسی کوئی لوگوں کو ایک سوادج گھر اچار سے محبت نہیں کرے گا جو. اس سوپ کی تیاری میں آپ کو ایک خصوصی workpiece ککڑی استعمال خاص طور پر اگر کوئی بڑی بات نہیں ہے.

موسم سرما کے لئے اس کے ڈریسنگ بنانے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو سکتی ہے:

• ککڑی سے overgrown - تقریبا 3 کلو؛
• گاجر رسیلی - تقریبا 1 کلو؛
• تازہ dill - صوابدید پر؛
• بڑے تازہ لہسن - ان کی صوابدید پر.
• نمک - سبزیوں کے 1 کلو کے لئے ایک سلائڈ کے ساتھ 1 بڑے چمچ؛
• فی سبزیوں کے 1 کلو 1 بڑا چمچ - سیب کاٹ لے.

اجزاء کی تیاری

rassolnik لئے موسم سرما میں overgrown میں کھیرے اور ککڑی کٹائی اجزاء کی ایک بڑی تعداد کے استعمال کی ضرورت نہیں. تمام سبزیاں اچھی طرح دھویا اور صاف، اور پھر ان کی ادائیگی پر کارروائی.

کھیرے کھلی اور بیجوں 0.7 سینٹی میٹر کی طرف کے ساتھ کیوب میں کاٹ.، یہ ایک روایتی موٹے grater میں ملا رسیلی گاجر کے طور پر. یہ بھی الگ الگ تازہ dill اور لہسن لونگ کاٹ.

سبزیوں کے تھرمل پروسیسنگ

تمام سبزیاں اور جڑی بوٹیاں عملدرآمد کر رہے ہیں ایک بار، جنرل کٹوری میں ان کے پھیلاؤ اور احتیاط ہلچل. اس کے علاوہ اس سے (سلائڈ کے ساتھ) ایک بڑے چمچ فی مرکب کے 1 کلو کی شرح میں سوڈیم کلورائد سے شامل کر دی گئی.

پھر اجزاء ہلچل، وہ گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے گرمی میں چھوڑ دیا جاتا ہے. اس وقت کے دوران، کھیرے اور ککڑی آپ کے رس دینا ہوگا.

120 منٹ کے بعد، سبزیوں کے ساتھ برتن آگ پر ڈال دیا اور ایک فوڑا لانے کے لئے. ایک ہی وقت میں کھانا پکانا اجزاء نہیں ہونا چاہئے. وہ گرم (سرکہ شامل) کے طور پر ہیں فورا بعد پلیٹ سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے.

کس طرح رول اور موسم سرما میں استعمال کرنے کے لئے؟

کافی تیزی سے کئے بینکوں میں موسم سرما میں overgrown میں کھیرے اور ککڑی کی کٹائی. لیکن ایک طویل وقت کے لئے محفوظ rassolnik لئے اختلاط کرنے کے لئے، یہ ایک نشفل 0.5 یا 0.7 لیٹر صلاحیت میں صرف رکھا جانا چاہئے.

جیسے ہی بینکوں گرم سبزیوں کے ساتھ بھر جائے گا کے طور پر، وہ رول اور ایک موٹی تولیہ لپیٹ. مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے کرنا preform چھوڑنا، وہ ایک تہھانے یا ریفریجریٹنگ چیمبر میں صاف کر رہے ہیں.

کے لئے سبزیوں کے مرکب کا استعمال rassolnik تیاری صرف 5-7 ہفتوں کے بعد ممکن ہو. workpiece کے پاس پہلے سے ہی اس مسالا پر مشتمل کے طور پر ایک ہی اچار سوپ میں، کی سفارش کی نہیں ہے. ویسے، کچھ گرہنتیوں کہ اس طرح ایک مرکب یہ تازہ روٹی کا ایک ٹکڑا پر اطلاق ہوتا ہے، خاص طور پر اگر خود ہی مزیدار ہے.

موسم سرما میں ایک کھیرے اور ککڑی کے "سٹو" بنائیں

اب آپ کو موسم سرما میں overgrown ھیری سے تیاری کرنے کا طریقہ معلوم ہے. اس طرح نمکین ترکیبیں مختلف ہو سکتا ہے. اگر آپ کو ایک اعلی کیلوری اور بہت سوادج ترکاریاں بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو ہمیں ایک اضافی استعمال خوردنی تیل پیش کرتے ہیں. لیکن پہلی چیزیں.

مندرجہ ذیل اجزاء ہدایت احساس کرنے کے لئے خریدی جائے ضروری ہے:

• ککڑی بڑے سے overgrown - تقریبا 2 کلو؛
• ٹماٹر، میٹھی - تقریبا 1 کلو؛
• میٹھی مرچ - 3 پی سیز؛
• سائٹرک ایسڈ - 1 چائے کا چمچ؛
• گاجر رسیلی - 1 کلو؛
• میٹھی بلب - 500 G؛
• تازہ سبز، کسی بھی - آپ کی پسند کا؛
• مہک بغیر خوردنی تیل - کے بارے میں 2/3 کپ؛
• زمین کالی مرچ، باریک نمک - اپنی پسند پر لاگو کرنے کے لئے.

سبزیوں کی پراسیسنگ

موسم سرما میں کٹائی سے overgrown میں کھیرے اور ککڑی کو مختلف طریقوں سے باہر کیا جا سکتا ہے. سب سے زیادہ سادہ اور آسان ترکیبیں میں سے دو اوپر پیش کی گئی ہیں. آپ ایک سے زیادہ غیر معمولی بھوک بڑھانے بنانا چاہتے ہیں تو ہمیں اس طریقے کو استعمال کرنے کے لئے مشورہ.

تمام سبزیوں کی پراسیسنگ شروع کرنے کے لئے. وہ ایک اچھا دھونے اور صاف ہے. اس صورت میں، صاف ککڑی، نہ صرف جلد سے بلکہ بیج کے اندر. اس کے بعد، ملنگ کے لئے آگے بڑھنے. گاجر، ٹکڑا پیاز نصف بجتی ہے، اور تمام دیگر سبزیوں سائٹ میں کاٹا ایک موٹے grater پر ملوانا.

کس طرح پلیٹ پر ایک ترکاریاں بجھانے کے لئے؟

ترجیحا ایک موٹی دیواروں والے پین میں ایک پلیٹ پر ایک ناشتا تیار کرنے کے لئے. یہ پختہ پھر کھیرے میں پھیلا ہوا ہے جس میں خوردنی تیل، گرم کیا جاتا ہے. اس سبزی بھون، جو شفافیت کو مکمل کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد، اس پر grated گاجر، نصف بجتی ہے پیاز میں، diced ٹماٹر اور میٹھی مرچ شامل کیا.

کٹی جڑی بوٹیوں، زمین کالی مرچ اور ٹھیک نمک ڈال (مذہب) اجزاء ہلچل. کم گرمی پر کھانا پکانا کھانے کی اشیاء کی ایک مکمل مردتا آنا چاہئے. جو کچھ ان میں شامل کر رہے ہیں کے بعد ، سائٹرک ایسڈ اور گرمی سے ہٹا دیں.

رولز موسم سرما کے لئے preform کر

مزیدار موسم سرما کے لئے کرنا preform 0.7 یا 0.5 لیٹر جار رول کرنے کے لئے ضروری overgrown کے کھیرے اور ککڑی کے. لیکن کرنے کے لئے سبزیوں کے مرکب بگڑ نہیں کیا ہے، اگر ضروری صلاحیت بھاپ زائد نشفل. یہ بھی الگ الگ ٹن ڑککن پکا.

کنٹینر کی تیاری اور اس کی گرم سبزیوں کی چوٹی پر چڑھ بھری ہوئی ہے کے بعد فوری طور پر رول. جار ٹرننگ اور ایک موٹے کپڑے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، وہ ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جاتا ہے. اس وقت کے بعد، workpiece کی ایک ٹھنڈی جگہ، کوئی رسائی سورج کی روشنی نہیں ہے جہاں میں ہٹا دیا جاتا ہے.

کس طرح استعمال کرنے کے لئے؟

تیل سلاد کھائیں overgrown کے کھیرے اور ککڑی 3-6 کے بعد ہی ہفتوں ہونا چاہئے. یہ ایک سٹارٹر کے طور پر میز پر کھلایا جاتا ہے. کچھ پکاتی ایک گارنش کے طور پر اس طرح ایک کرنا preform کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں اگرچہ. اس مقصد، اس کے پھیلاؤ اور ایک مائکروویو وون میں گرم کریں. میز پر ایک ڈش ایک جانور ہے، گوشت یا مچھلی کے ساتھ پیش کیا ہے.

مختصر کرنے کے لئے

اب آپ کو معلوم ہے کہ سے overgrown کے کھیرے موسم سرما کے لئے مکمل طور پر مختلف تیاریوں سے کیا جا سکتا ہے. باورچی خانے میں ایسی سبزیاں استعمال کرتے ہوئے، آپ کو نمایاں طور پر آپ کے پیسے بچا لے گا اور فصلیں اگانے کے لئے اتنی دیر پھینک نہیں ہے.