پستا کیک: خاص طور پر کھانا پکانے، ہدایت اور جائزے

روایت کے مطابق، کسی بھی موقع پر پکانا کرنے کے لئے ایک کیک. "Pancho کی"، "نشے میں چیری"، "اسنکر"، "تین چاکلیٹ"، "ٹالن" - جو ان افسانوی ڈیسرٹ نہیں جانتا؟ آپ ہمیشہ کی طرح، عام مصنوعات میں اسے کھانا پکانا خاص طور پر اگر - تاہم، اگر آپ کے پاس پہلے کلاسیکی میں سے ایک چھوٹی سی تھکے ہوئے ہیں، اس کے قابل ایک نئے، زیادہ اصل اور غیر ملکی ذائقہ، تہوار مینو میں ایک احساس بن سکتا ہے جس کی کوشش کرنا ہے. اس مٹھائی کی ایک بہترین مثال - پستا بسکٹ حیرت انگیز قدرتی سبز رنگ کے ساتھ کیک.

ایک تین پرت کیک

یہ ہدایت خاندان اور مہمانوں پاک آرٹ کی ایک نئی شاہکار خوش کرنے کے لئے چاہتے ہیں جو تجربہ کار گرہنتیوں اپیل کریں گے. پستا کے ساتھ نرم کیک تازہ مزیدار frosting کے کریم پنیر اور تازہ بیر مٹھائی کی تمام محبت کرنے والوں سے اپیل کرنے کے بلیک بیری کے امکان سجایا.

تیاری کا وقت بسکٹ بیکنگ اور کھانا پکانے کی glaze سمیت تقریبا تین گھنٹے، لیتا ہے. 12-14 سرونگ کے لئے ڈیزائن کی مصنوعات کی ایک سوٹ.

ایک تین پرت کیک کے لئے اجزاء

glaze کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• چینی کی 1.5 کپ؛
• آٹے کی ایک تہائی کپ؛
• دودھ کی 1.5 کپ؛
• کریم کا ایک تہائی کپ؛
• تین چوتھائی مکھن کپ، کمرے کے درجہ حرارت پر لایا؛
• کریم پنیر، کمرے کے درجہ حرارت کے لئے لایا کی 170 G؛
• شہد کے 3 چمچوں؛
• ونیلا کی 1 چائے کا چمچ (ونیلا چینی) .

اسپنج کیک کے لئے:

• 1 کپ کھلی، نمکین اور بنا ہوا پستا؛
• 3 کپ میدہ؛
• مکئی نشاستے کی ایک چوتھائی کپ؛
• 1 چمچ بیکنگ پاؤڈر؛
• 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا کھانے کے کمرے؛
• آدھا چائے کا چمچ نمک؛
• 1 کپ مکھن؛
• 2 کپ چینی؛
• 1 انڈے؛
• ونیلا (ونیلا چینی) 1 میز چمچ؛
• آدھا دودھ ایک کپ؛
• 3 انڈے پروٹین.

سجاوٹ کے لئے:

• blackberries کے؛
• پستا.

ایک glaze تیار کرنے کے لئے کس طرح

glaze کے - شیرینی کا بنیادی سجاوٹ، لہذا احتیاط سے ہدایات پر عمل کریں - اور آپ پستا کیک نہ صرف ذائقہ میں بھی لیکن ظہور میں بہت اچھا ہو گا.

• آہستہ، ایک چھوٹا سا saucepan میں آٹے کے ساتھ چینی ملا اس کے بعد، دودھ اور کریم درج وسرجن blender کے whisk ایک. یہ thickens اور (ہیٹنگ کے آغاز کے بعد تقریبا پندرہ منٹ) ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک مسلسل stirring، درمیانے گرمی پر مرکب ابلنا. ایک کٹوری میں glaze کے لئے خالی ڈالو اور پلاسٹک لفاف کے ساتھ احاطہ، مرکب کی سطح پر فلم دبانے. کم از کم چار گھنٹے کے لئے فرج میں کٹورا رکھ، اور یہ بہتر ہے - رات کے وقت. جب تک مرکب ٹھنڈا ہے، کیک، جس میں ایک کیک پر مشتمل ہو گی پکانا. پستا بسکٹ نیچے ٹھنڈا کرنے کے بعد اسمبلی کے لئے تیار ہے - وہ سینکا ہوا ہو گا، جب تک آپ کی glaze تیاری مکمل کر سکتے ہیں.
• مرکب مکسر کٹوری میں glaze اور کم رفتار سے شکست دی کرنے کے لئے ٹھنڈا کیا گیا تھا رکھیں. ایک وقت میں مکھن ایک چمچ شامل کریں. پھر اختلاط بھی یقینی بنانے کے لئے سب سے پہلے چھ حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے جس کریم پنیر، میں ہلچل. وردی تک مکسر رفتار اور کوڑا اضافہ کریں. شہد اور ونیلا چینی شامل کریں اور ہموار تک دوبارہ whisk ایک.

بسکٹ کی تیاری

• 180 ڈگری میں Preheat تندور (اگر آپ ایک کڑاہی، ایک سیاہ رنگ میں رنگا استعمال کرتے ہیں تو 170 ڈگری، سیٹ). تیل کے بارے میں 20 سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ سب سے نیچے تین پین، پھر آٹا چھڑک. آپ کو علیحدہ سے کیک پکانا کر سکتے ہیں، لیکن اس اختیار کو زیادہ وقت لگے گا - آپ کو ایک کیک پر چند گھنٹے خرچ کرنے کے لئے نہیں کرنا چاہتے؟ پستا یا نہیں - نہیں کہ بہت زیادہ کوشش لیتا ہے تو، کھانا پکانے کا کوئی میٹھی لطف لانے گا.
• ایک کٹوری میں آٹے، مکئی نشاستے، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملائیں. ایک طرف رکھ دیا.
• blender یا فوڈ پروسیسر کے ذریعے پیسنا پستا، کٹی گری دار میوے دو چمچوں کے حاصل کردہ رقم سے لے اور خشک اجزاء کے ساتھ کٹورا میں شامل کریں. ایک کا پاؤڈر نہیں ملتا جب تک باقی پستا کاٹنا جاری رکھیں. خشک پاؤڈر اجزاء کی ایک مرکب شامل کریں.
• دو منٹ کے لئے الیکٹرک مکسر کی کٹوری میں مکھن سے شکست دی. چینی شامل کریں اور لائٹ فلیکس کی تبدیلی میں مرکب تک دھڑک جاری. پورے انڈے اور ونیلا چینی میں ہلچل.

دوسری ٹانگ

• تین مختلف حصوں میں آٹا ساننا، پیٹا مکھن میں خشک اجزاء اور دودھ شامل کرنے سے. مکمل طور پر اگلے کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے سے پہلے ہر حصے ساننا.
• ایک علیحدہ کٹوری میں، انڈے کی سفید سے شکست دی. انہیں آزمایا ہے، اور آہستہ یک تک اختلاط. آپ نے تقریبا ختم ہو گیا ہے کا کیک - پستا سایہ اس مرحلے پر دستیاب ہو جائے گا.
• تین تیار پین میں بلے باز ڈالو اور احتیاط بسکٹ کی چوٹیوں سیدھ. 28-32 منٹ کے لئے بناو یا ایک لکڑی toothpick کے ساتھ تیاری چیک. ، دس منٹ کے لئے ایک پین میں ٹھنڈا کے بعد تندور سے ان کو ختم اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے بسکٹ چھوڑ دیں.

کیک جمع کرنے کے لئے کس طرح

پستا کیک اسفنج کیک کی بنیاد پر کسی بھی دوسرے میٹھی کے طور پر ایک ہی اصولوں پر چل رہا ہے.

• ایک serrated بلیڈ کے ساتھ ایک بڑی چھری کا استعمال کرتے ہوئے، ان کو یکساں طور پر ہموار بنانے کے لئے کیک کی چوٹیوں کو کاٹ لیا.
• ایک بڑے پلیٹ یا ایک خاص ڈش پر ایک کیک رکھو اور icing کے ساتھ اس کا احاطہ. دوسرا کیک سب سے اوپر پر رکھ دیں اور پھر glaze کے ساتھ احاطہ. تیسری korzh کی ساتھ دہرائیں، پھر آہستہ کیک کے اطراف سے زیادہ glaze کے کی ایک پتلی پرت کا اضافہ. تیس منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں شیرینی پکڑو، پھر ہٹانے اور باقی frosting کے ساتھ دوبارہ احاطہ. آپ کو سجانے کے لئے icing کے استعمال کرنے کے لئے چاہتے ہیں، حتمی مرکب کی مطلوبہ رقم کو چھوڑ دیں اور ایک میں ڈال پیسٹری سرنج. گارنش پستا کیک دونوں ملنگ یا پوری سبز گری دار میوے اور جامن (بلیک بیری، خاص طور پر خوبصورت) ہو سکتا ہے.
• شیرینی خدمت سے پہلے، فرج میں رکھیں.

اسٹرابیری-پستا کیک

کون سوچا ہوگا کہ انسالٹیڈ پستا بالکل میٹھی بیر کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں؟ raspberries اور سٹرابیری بالکل گری دار میوے کے مخصوص ذائقہ روانہ اور ختم ڈش ایک بہتر ظہور دے. اس کیک اپنے آپ کو تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• 200 جی پستا؛
• براؤن شوگر کے 275 G؛
• 250 جی مکھن؛
• 3 چکن انڈے؛
• 275 G پکوان آٹے؛
• 75 جی یونانی دہی (دیفاٹٹید نہیں).

سٹرابیری glaze کے 200 جی مکھن اور پاوڈر چینی کی 300 جی، اور سجاوٹ میٹھی کے لئے استعمال کیا جائے گا جن میں سے کچھ چھوٹے سٹرابیری، کے 300 G لینے کے لئے.

پستا سٹرابیری کے ساتھ کیک - کسی بھی چھٹی کے ٹیبل کے ایک شاندار سجاوٹ. تیاری، 12 سرونگ کے لئے ڈیزائن کی مصنوعات کی ایک سوٹ 1 گھنٹہ اور 15 منٹ لگتے ہیں. ایک سرونگ 670 کیلوریز پر مشتمل ہے.

تفصیلی ہدایت

• پتلی کاغذ کے 180 ڈگری اور مربع کور بیکنگ ڈش (تقریبا 20x20 سینٹی میٹر کے سائز) کرنے میں Preheat تندور. ، پروسیسر میں پستا کے 150 جی ڈالا نصف چینی اور پتلی کاٹنا شامل کریں. چھڑک کٹی گری دار میوے ایک بڑے کٹوری میں، باقی چینی اور ڈرائیو ایک blender میں مکھن کے ساتھ کریمی مستقل مزاجی نہیں کریں گے جب تک تک کا اضافہ. بیٹ انڈے، آٹا اور اضافہ یونانی دہی، اور ہموار تک دھڑک رہا ہے جاری رکھیں. اگر ضروری ہو تو، ایک چھوٹا سا دودھ کا ایک مرکب میں ڈال.
• احتیاط سے ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ایک سڑنا میں مرکب ڈال، اور 45-50 منٹ کے لئے کیک بناو. ایک لکڑی toothpick کے ساتھ آمادگی چیک کریں. 15 منٹ کے لئے ٹھنڈا کیک، پھر ایک سرونگ پلیٹ پر وندا اور بیکنگ کاغذ کو ہٹا دیں. آپ نے تقریبا تیار پستا کیک حاصل - ہدایت صرف ہورہے ہے شیشے کا کور.
• frosting کے تیار کرنے کے لئے، سفید تک مکھن سے شکست دی. آہستہ آہستہ، پاوڈر چینی کے ساتھ اس کا رابطہ قائم whisk ایک کے لئے جاری رکھے. مرکب thickens جب، چار سٹرابیری کو شامل کریں اور دوبارہ کوڑا بیر مکمل طور izmelchatsya نہیں ہیں جب تک. باقی چینی شیشے کا کور کو کرنا preform جڑیں. عوام بھی موٹی ہیں، تو ایک اور سٹرابیری ہتھوڑا.
• اوپر اور کیک frosting کے کے اطراف تازہ تیار احاطہ. باریک باقی پستا کاٹنا اور ان کے کیک کنارے سجانے. خدمت سے پہلے فوری طور پر، باریک باقی سٹرابیری کاٹنا اور آہستہ glaze کے سب سے اوپر پر صاف قطار میں ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیں. ہر مسلسل سیٹ گزشتہ ایک کی مخالف سمت رشتہ دار میں جانا چاہئے.

اسی انداز پستا کیک میں ایک raspberry کے ساتھ سینکا ہوا.

کریم

کیک پستا کو تیار کرنے کے لئے، ضروری نہیں بسکٹ آٹا میں آپ کے پسندیدہ سبز گری دار میوے میں سے سب شامل ہیں. یہاں تک کہ آپ بسکٹ بیکنگ نہیں کر سکتے ہیں، لیکن صرف سٹور میں ریڈی میڈ کیک خریدنے - اور ان کے اپنے ہی مخلوط پستا کریم کے ساتھ ان کا لینا. انٹرنیٹ پر آپ کو نٹ کریم کے لئے کئی ترکیبیں تلاش کر سکتے. دلچسپی رکھنے والے قاری کو سب سے زیادہ سادہ اور تیار کرنے کے لئے آسان آپشن ہے.

آپ کی ضرورت ہو گی:

• 100 جی mascarpone؛
• 3 چمچوں پتلی کٹی پستا؛
• 2 چمچوں پاوڈر چینی؛
• 3 چمچوں بھاری کریم (چربی مواد 48٪).

پستا کریم کیک بہت جلدی پکایا: صرف ایک کٹوری میں تمام اجزاء کو مربوط اور ہموار تک ساننا. Promazhte کریم کیک - اور بہت اچھا میٹھا تیار ہے!

مددگار اشارے

• پستا صاف کرنے کے لئے کبھی کبھی مشکل ہے. پہلے سے ہی صاف گری دار میوے میں سے نصف شیل لے لو اور نئی پستا کی اپنی ضد شیل تاک - اخروٹ آسانی سے ٹوٹ.
• آپ "شروع سے" ایک کیک بناو اور ایک سالگرہ کے لئے ایک تحفہ کے طور پر کسی کو دینا چاہتے ہیں، گری دار میوے سے الرجی سالگرہ لڑکے متاثر ہو رہا ہے تو کہنے کے لئے اس بات کا یقین، اور خاص طور پستا میں ہو. بدقسمتی سے، پیٹو سبز گری دار میوے انتہائی allergenic کھانے کی اشیاء ہیں - یہ جب تک کی صحت کا خیال رکھنا بہتر ہے.
• آپ دانےدار چینی استعمال کرتے ہیں، اس طرح کے ایک جزو کے ساتھ glaze کے، آپ کو پہلے ابلنا اور پھر مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا ضروری ہے کہ یاد ہے - اس کے بعد ہی یہ پستا چاکلیٹ کیک یا کسی دوسرے شیرینی بھرنے کے لئے ممکن ہے.

جائزہ

نہیں تندور کی طرح تمام لوگ - کسی کو صرف بہت اچھی طرح باہر کیک اور pies، دوسروں شاپنگ مصنوعات کو ترجیح دیتے ہیں جبکہ باری نہیں. آپ پستا کے ساتھ ریڈی میڈ کیک خریدنے کے لئے چاہتے ہیں، بہتر پیشگی اس میٹھی کے بارے میں جائزے پڑھیں. کچھ بڑے اسٹورز اور خوردہ زنجیروں کیک اور پیسٹری ان کے اپنے، منفرد ترکیبیں کی طرف سے تیار کی پیشکش کرتے ہیں. بعض مقبولیت مثال کے کیک "ملکا" پستا، موصول، اعتدال نم کی ایک دلچسپ امتزاج کی طرف سے مشہور کر دیا دہی اسپنج کیک مزیدار ہیزلنٹ کریم کے ساتھ. تیار رہیں، تاہم، تیار شدہ شیرینی کی کافی رقم خرچ کرنا: پستا کافی مہنگی ہیں، اور اس وجہ سے ان گری دار میوے کے مواد کے ساتھ فیکٹری ڈیسرٹ کی حصول نمایاں مالیاتی اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے. ذائقہ، تاہم، کسی بھی اخراجات کا جواز پیش: اصلی پستا کیک - یہ سچ gourmets کے لئے ایک حقیقی خوشی ہے.