چاکلیٹ Fudge کیک

میٹھی مزیدار، بلکہ خوبصورت نہ صرف ہونا چاہئے! ایک viscous مائع کے طور پر (سجاوٹ ایک بہت ہی نرم آٹا طرح: کیک، muffins، رول، eclairs کے ... مٹھائیاں تین طرح کے ہیں - اور یہ کیک، جو اتفاق سے، آپ پاک آرٹ کی نہ صرف ایک عظیم کام ہے، بلکہ چھوٹے سجانے کر سکتے ہیں کے لئے بہت بہت میٹھی مدد ملے گی بھی کہا جاتا ہے glaze کے - سرنج کی طرف سے لاگو ایک پاک) اور ایک مائع سے. دعوت بھی زیادہ مزیدار اور کشش ظہور بنانے کے لئے: ان میں سے ہر ایک کے مقصد کی خدمت کرتا ہے. ترکیبیں، ہمیشہ کی طرح، ایک عظیم بہت. ہم کس طرح سب سے زیادہ مقبول کے طریقوں کے لئے اور اجزاء کی ایک قسم سے ایک میٹھی کیک بنانے کے لئے تمہیں دکھاتا ہوں.

میٹھی کلاسک چینی کی

یہ کہا جا سکتا، بنیادی ہدایت. ، مزیدار خوبصورت اور آسان. اس طرح کے زیورات کے لئے چینی کی گلاس اور پانی کا حصہ (150 ملی) کے پونڈ لے لیا. دونوں اجزاء ایک پین میں جڑے ہوئے ہیں، ایک سلیک آگ پر ڈال دیا اور چینی تحلیل جب تک stirring کے ساتھ مندرجات پکایا. کھولتے ہوئے پین آگ سے ہٹا دیا جاتا ہے کے بعد، جھاگ کو ہٹا دیا اور چینی کی دیوار پر التزام اور کنٹینر چولہے کو واپس کیا جاتا ہے. اس مرحلے پر، fondant کے ہدایت کیک stirring کے ختم کرتا ہے؛ کھولتے ہوئے شربت میں چار منٹ ڈالا نیبو کا رس (چمچ کے بارے میں) اور ابلتے ایک منٹ تک جاری رہا ہے. کیک کے لئے میٹھی تیار - ایک چھوٹے سے مقدار میں بڑے پیمانے پر ٹھنڈے پانی میں ڈالا، تو یہ ایک نرم گیند میں نافذ کیا جا سکتا ہے. اس سے جسم کے درجہ حرارت کی میٹھی سٹاپ چھڑی تک کوڑے کو ٹھنڈا کرنے کے بعد توسیع کی برف کے اوپر، ایک وسیع کم کٹورا کے نتیجے میں، اور بہت کچھ صاف کر دیا گیا ہے. آپ کو ایک ٹیسٹ کی طرح اسے بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو، ایک میز پر ایک دن، ایک نم کپڑے اور ایک کور کے ساتھ احاطہ کرتا کے لئے چھوڑ دیں. تاہم، میٹھی سجاوٹ کو فوری طور پر اور براہ راست ہو سکتا ہے کے لئے لاگو کرنے کے لئے.

Fudge کی

اس کی تیاری کے اصول ہی کے بارے میں ہے. ایک کٹوری میں نصف کریم (ممکن طور پر چربی)، چینی ایک کپ، ایک چھوٹا سا ونیلا اور مکھن کے چالیس گرام کا ایک کپ کے لئے جمع. جب میٹھی کیک کے لئے اسے کھولتے ہوئے مسلسل ہلچل ضروری ہے، یا ضروری نہیں جلا دے گا. خواہش جو گزشتہ ہدایت میں کے طور پر اسی طرح میں موازنہ کیا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر نرم کریم رنگ بن جاتا ہے جب تصدیق کرنے شروع کرنا چاہئے. اتفاق سے، Fudge کی نہ صرف ایک سجاوٹ کے طور پر اچھا ہے. یہ آئس کریم پیالے پر ڈال اور فرج میں آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں تو، یہ ایک بہت اچھا آزاد شیرینی کردے گا.

پروٹین Fudge کی

پیشہ ورانہ کھانا پکانے کے لئے ایک اور طریقہ، کہ کس طرح میٹھی کیک کھانا پکانا. یہ بھی کھانا پکانے ضروری نہیں ہے. وہ زیادہ سے زیادہ چار بار کی مقدار میں ہیں جب تک دو انڈے کی سفید اور احتیاط الگ کوڑے. تھوڑا تھوڑا - - تھوڑا اور ایک کپ (300G کے) ڑلائیکار چینی کے مقابلے میں، ایک مکسر کے ساتھ کام نیبو کا رس کے دو بڑے چمچوں اور شامل کرنے کے لئے روکنے کے بغیر. اصولی طور پر، جب ایک گھنے سرسبز جھاگ کی تیاری مکمل سمجھا جا سکتا ہے حاصل کریں گے. رنگ تو کیک کے لئے آپ fondant ہو جائے گا اور ایک fruity بدبو حاصل - لیکن آپ کو جام یا تناؤ کے شربت کا اضافہ کر سکتے ہیں.

کی میٹھی کوکو ہدایت № 1

کافی، چاکلیٹ اور کوکو کی سجاوٹ بچوں کے درمیان بہت مقبول ہیں. یہ کئی ترکیبیں، ان اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے fudge کیک بنانے کے لئے کس طرح کے ہیں یہی وجہ ہے. کامیاب تمام آپشنز پر غور کیا جا سکتا ہے. ہم سے زیادہ ورسٹائل منتخب، اس کے کچھ میٹھا اور تیار کی ضرورت نہیں کے لئے وقت کی کافی مقدار کے لئے مناسب. کوکو کے ساتھ پہلی fudge کیک دودھ پر مبنی ہے: تین چوتھائی کپ چینی کوکو پاؤڈر کے دو چمچوں کے ساتھ ملا، چینی گھل تک ایک کم گرمی پر گرم دودھ اور گرم کی چار چمچوں ڈال. مسلسل مداخلت ضروری ہے. پلیٹ سے ہٹانے کے بعد برتن میں پیش کیا جاتا ہے 70 گرام، تیل ٹکڑے کرنے کے لئے، بہت بڑی ہے. یہ تیزی سے پگھلنا، نرم کرنا بہتر ہے. آپ میٹھا کیک کے لئے مائع کے ساتھ مطمئن ہیں تو، آپ کو یہاں رک جائیں اور ایک ہی بار میں مٹھائی کے اوپر ڈال کر سکتے ہیں. آپ ایک کلاسک تنگ چاہتے ہیں تو، آپ کو کچھ وقت کے لئے اسے ابالنے کے لئے، اور پھر ایک مکسر یا blender اور ٹھنڈا کے ساتھ شکست دی ہے.

کوکو ہدایت کی میٹھی 2 №

کورس کے، سب سے زیادہ مناسب گھر - یہ موٹی کریم ضرورت ہو گی. اگر آپ چاہیں، جو، کریم، بھی، گھریلو طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے سٹور اتنی موٹی ہے آپ نہیں خرید سکتے ہو. - چینی، دو - کوکو ھٹی کریم کے دو چمچوں، ایک: میٹھا کیک کے لئے یہ ہدایت مصنوعات (چائے کے چمچوں) کی ایک تناسب فراہم کرتا ہے. فاؤنڈیشن بہت موٹی ہے کے بعد سے، بہتر پاؤڈر میں چینی لینے کے لئے نہ ریڈی میڈ خریدنے کے لئے، اور ایک کافی کی چکی میں چینی کی پیسنا. تمام اجزاء جڑے ہوئے ہیں، وہ ایک پین میں رکھی جاتی ہیں اور بہت، بہت آہستہ آہستہ ایک کم از کم آگ پر گرم. ، کے ساتھ مداخلت کی راہ میں رکاوٹ اور دوبارہ مداخلت! اور یہ ایک غیر چھڑی cookware لینے کے لئے بہتر ہے. fudge کیک thickens اور pobulkivat شروع ہوتا ہے، اسے ہٹا دیا، ٹھنڈا اور میٹھی پر ڈالا جاتا رہا ہے. پہلے سے نمود اس کی بیٹ ہو.

چاکلیٹ Fudge: چاکلیٹ منتخب کرنے کا طریقہ

کوکو آپشن اکثر چاکلیٹ کے طور پر کہا جاتا ہے، لیکن یہ بہت مناسب نہیں ہے. یہ میٹھی چاکلیٹ کیک کیونکہ goodies کے سے tiled کے کیا جاتا ہے. تاہم، ہر کوئی چاکلیٹ glaze کے لئے موزوں ہے. کہ ملاقات کی جائے ضروری کئی شرائط ہیں:

1. چاکلیٹ کیریمل، گری دار میوے، کشمش اور دیگر کے طور excipients بغیر "صاف" ہونا ضروری ہے.
2. پوروس قسموں مطلوبہ یکسانیت فراہم نہیں کرتے اور ان میں کثافت دینا پڑے گا.
3. آپ ڈارک چاکلیٹ استعمال کرتے ہیں تو، یہ کوکو کے اعلی مواد پر لینے کے لئے ضروری ہے - 72٪ صرف درست ہو جائے گا.
4. سے حاصل کیک کے لئے حیرت انگیز Fudge کی سفید چاکلیٹ. یاد دہانی: غیر محفوظ نہیں لیتے!

علیحدہ شک پر قبضہ دودھ چاکلیٹ. کچھ اختیارات بھی بہت اچھی طرح سے کام کرتے ہیں، لیکن کیا نقطہ نظر کی قسم، یہ مشکل ہے لگتا ہے. لہذا آپ کی پسند یا سیاہ یا سفید کو روکنے کے.

چاکلیٹ Fudge: تیار کرنے کا طریقہ

عمل چاکلیٹ کے پگھلنے کے ساتھ شروع ہوتی ہے. پلیٹ کا ٹکڑا لے لو مکمل طور پر خشک ہے، 100 گرام چاکلیٹ بار ٹوٹ جاتا ہے، یہ پرتوں اور دودھ کے پانچ چمچ ڈالا. ایک پانی کے غسل کی تیاری: ایک گہری پین لے، یہ چاکلیٹ اور دودھ کے ساتھ پیالے کی تہہ تک پہنچنے نہیں کرتا ہے تاکہ پانی سے بھر جاتا ہے. کھولتے ہوئے پانی کے نیچے تک چھوا جاتا ہے تو، چاکلیٹ بھی فوری طور پر پگھل جاتا ہے، اور سردی تشکیل دی کروپ ہے whitish تختی ہے. دوسری صورت میں چاکلیٹ اتنی تیزی سے آپ کو کیک پر لانے کے لئے وقت نہیں ہے کہ موٹی گا - یہ تا کہ وزن اس کے جوڑوں کو چھو نہیں ہے پین پر ایک کٹورا رکھنے کے لئے یکساں طور پر اہم ہے. لہذا یہ قطر میں غسل کے لئے ارادہ پین، کے مقابلے میں کافی زیادہ ہونی چاہئے. اس سے سختی سے منع ہے سے condensate: پانی کی بھی ایک قطرہ مطلوبہ کثافت میٹھا حاصل نہیں ہوگا. ایک ہی وجوہات کی بنا پر یہ بالکل خشک چمچ کی ایک بہت ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے. چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل جاتا ہے، آگ بجھا رہا ہے، اور کٹورا اس کے مشمولات کو وقت سے پہلے منجمد کرنا پین پر رہتا ہے. اس چولہے کے لئے اگلے ڈال کرنے کے لئے کیک کا احاطہ کرنا بہتر ہے.

وائٹ چاکلیٹ Fudge

اس کے کھانا پکانے کے ایک سیاہ glaze کے کھانے پکانے کی طرح ہے. سفید قسموں کے ساتھ چاکلیٹ Fudge کیک کے مختلف ترکیب کیا ہے، لہذا اس کریم یا ھٹی کریم کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے مکھن اور دودھ کے علاوہ ہے. سب سے پہلے، سفید چاکلیٹ کے 100 گرام سے بھرے تین موٹی کریم چمچ سے mangled، ایک پانی کے غسل میں ایک بار پھر پگھلا کر رہے ہیں، اور مکھن تیل کی چالیس گرام tripping کے پلیٹ بعد مٹھائی میں پیش کر رہے ہیں.

شہد میٹھی چاکلیٹ

اسے لگتا ہے، اگرچہ وہ ایک بہت ہی غیر معمولی ذائقہ ہے، صرف ایک جزو ہے! اور (کورس کے موضوع،، مندرجہ بالا حالات) سفید اور سیاہ - چاکلیٹ سوٹ جو کچھ بھی. اہم جزو کے ایک ہی 110 جی تندور سے ہٹانے کے بعد کے دودھ اور مکھن سب سے پہلے شامل کر رہے ہیں 4 چمچوں (ٹکڑا 50 جی) میں پگھل رہے ہیں، اور مکمل اختلاط کے بعد - شہد، 4 چمچ. قبضہ کرنے کا وقت نہیں تھا ساننا سب کچھ Fudge کی کرنے کے لئے فوری ہونا ضروری ہے.

کیک کے لئے کوئی میٹھی ونیلا یا دار چینی، رم یا برانڈی کی ایک بوند کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے؛ اور ایک ریڈی میڈ، آپ ناریل یا زمین گری دار میوے میں داخل کر سکتے ہیں.