"ٹوٹے ہوئے کھیرے": مسالیدار چینی سنیک

چینی احترام کی ایک بہت ہے اور میں کھیرے اور ککڑی کو کسی بھی ڈش میں شامل ہوتے ہیں، ممکن ہے. تاہم، انہوں نے یہ بھی ایک الگ شکل میں بہت پسند ہیں. چینی "ٹوٹے ہوئے کھیرے" - سب سے آسان ناشتا، primitiveness کے باوجود میں گھر میں اور دنیا بھر میں دونوں ایک بہت بڑی کامیابی حاصل ہے جس میں سے ایک. بہت جلد یہ تیاری اور تقریبا تمام آمدورفت کے لئے موزوں ہے. اور صرف کامل گلاس چھٹی کے تحت "zakus" کے طور پر.

کھیرے اور کو ہینڈل کرنے کا صحیح طریقہ

چینی میں "ٹوٹے ہوئے کھیرے" آپ خوش کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے کے competently سبزیوں کے انتخاب کے لئے رجوع کرنے کی ضرورت ہے. کاںٹیدار Kripen'ka بچوں کو بھول جائیں، آپ کو مختلف قسم کی dlinnoplodnyh کھیرے اور ککڑی کی ضرورت ہے.

ابھی ان کے علاج کے بارے میں. "ٹوٹے ہوئے کھیرے" کے عنوان کے ایک اشارہ دیا ہے: سبزیاں ایک اچھا بیٹ کی ضرورت ہے. دو ممکنہ نقطہ نظر ہیں. ٹھوس شکل میں ایک بیلن یا mallet کے پٹائی کرنے کے لیے کافی کھیرے اور ککڑی کے پہلے ورژن کے مطابق. لیکن ہم دوسرے ورژن کے لئے زیادہ قریب ہیں. یہ طویل عرصے سے سبزیوں بلکہ بڑے بیج ہے کہ کوئی راز نہیں ہے. اور وہ سنیک واضح طور پر ضرورت سے زیادہ ہو. تو کے طور قددو اور تربوز کے ساتھ کیا جاتا لمبائی میں ککڑی کاٹا اور ایک دفاتر کے ساتھ "داخلی" باہر کھرچنا، بہتر ہے. سبزی کریک کرنے کٹ اور مشینی اوزار نیچے رکھ بعد (لیکن ریاست kashepodobnogo نہیں!). سبزیاں اچار کی بہتر افزائش کی ضرورت کو شکست.

اگلے بڑے خالی، ترچھی کاٹ تھوڑا نمک شامل کریں اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. آزاد کرا لیا رس blends کے (کچھ باورچیوں یہاں تک کہ اس پر قابو پانے کے لئے مشورہ دیا)، اور "ٹوٹے ہوئے کھیرے 'پہلے سے تیار چٹنی کے ساتھ بھر رہے ہیں. اسے اور باقی سب سے زیادہ سبزی کچھ کے لئے سوائے اصل سٹارٹر شامل نہیں ہے.

"ٹوٹے ہوئے کھیرے": نسخے نمبر 1 بھرنے

چٹنی پر توجہ. چینی کھانا کئی بھرنے کے اختیارات فراہم کرتا ہے. مربوط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے کے لئے سویا ساس تین چمچ کی مقدار میں اور سیاہ سرکہ اور خوردنی تیل کے دو چمچوں انہیں شامل کریں. پسند مونگ پھلی کو دیا جاتا ہے. تل کا تیل - مائع قدرتی شہد اور ایک کے دو چمچ پھر داخل کیا جاتا ہے. "ٹوٹے ہوئے کھیرے" اچار میں مسالیدار کیا گیا تھا کے لئے ہے چار chesnochiny دباؤ اور خشک مرچ اضافہ کر دیتی ہے. انہوں نے کہا کہ شیف کی صوابدید سنبھال لیا ہے. سنیک بھرنے کے بعد ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کی کم از کم ایک چوتھائی برقرار رکھا ہے.

ری № 2

اس کے "ٹوٹے ہوئے کھیرے" کے ساتھ زیادہ قابل رسائی ہو - غیر ملکی کچھ نہیں چٹنی میں شامل نہیں ہے. یہ شراب، سویا ساس، سرکہ اور خوردنی تیل کے برابر رقم سے رابطہ قائم کرنے کی ضرورت ہے. سفارش کی تیل تل کی صداقت کے تحفظ کے لئے اب بھی لے (تھوڑا برا زیتون، سورج مکھی کو کچھ نہیں ہوگا اور مزیدار حاصل کرنے کے لئے، لیکن آدم). سرکہ چاول خریدنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے؛ نیبو کا رس کے ساتھ اس کی جگہ لے لے - اگر آپ نہیں کر سکتے تو.

تیسرے ورژن

یہ بھرنے نسخہ نمبر 1 چھوٹا لیکن اہم سے مختلف ہیں. اس کے ساتھ، آپ کو ایک مکمل طور پر مختلف "ٹوٹے ہوئے کھیرے." حاصل ایک ہدایت کا سیاہ (آپ سیب) سرکہ چمچ پر لے جایا ساتھ شکتی اور سویا ساس بھی شامل ہے. ایک حجم پر لہسن تین سلائسین کی ضرورت ہوتی ہے، تل کا تیل چمچ فرش ہوں گے. پلس مرچ، آپ کی پسند کا چینی اور نمک.

تیاری کا ایک متبادل طریقہ

پچھلے تقاضا لا carte کھانا پکانے کے تمام، تو اس اختیار کو کھیرے اور ککڑی کے تقریبا ایک کلو کی ضرورت ہے. وہ بڑے کاٹ؛ ممکن طور پر متوازی باریک dill اور لہسن لونگ آٹھ کی ایک اچھی گروپ کاٹ. خوردنی تیل، تین - - سیب سائڈر سرکہ اور نصف زمین سرخ مرچ کا ایک چمچ بھرنے کے لئے آدھا سویا ساس، چینی، دو کا ایک چمچ ایک کپ اختلاط. ، کے ساتھ ساتھ نمک کے طور پر ذائقہ کے لئے سیاہ beret کے. یہ سب ایک تنگ پیکج میں رکھ دیا جاتا ہے کے ساتھ ساتھ ہلا ڈالی اور صرف ایک رولنگ پن سے دور لڑنے کے بعد. کولنگ گھنٹہ - اور "ٹوٹے ہوئے کھیرے" تیار.

چینی ترکاریاں

اس کی بنیاد میں - کھیرے اور ککڑی، روایتی قوانین سے متنفر. دبایا رس انہوں طرف سے ایک ترکاریاں کٹورا میں ڈال دیا اور پسے ہوئے لہسن اور کٹی cilantro کے بہت بڑے کے ساتھ supplemented ہیں. ڈریسنگ ایک ہلکے سویا ہے چٹنی، تل صرف ایک چمچ - تیل اور سیاہ چاول سرکہ. آدھے شدید تیل چمچ کا حصہ اور چینی (تھوڑا) کی طرف سے ہورہے. بنا ہوا کاجو ترکاریاں، بہا اچار کو بھرنے کے لئے ہے - اور آپ کو تقریبا فوری طور پر کوشش کر سکتے ہیں. یہ ترکاریاں ایک ریستوران، پیش کرتا ہے "ایک چینی پہیلی." ہم نے کہہ سکتے ہیں کہ وہ مقبولیت میں اضافہ حاصل ہے کہ. تاہم، یہ DIY کھانا پکانے کے لئے کافی دستیاب کیٹرنگ، سلاد کا دورہ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.