ٹماٹر کی چٹنی میں مچھلی - چھٹی یا روزمرہ کی میز کے لئے ایک مزیدار ڈش

بہت سے لوگ میں مچھلی کا ذائقہ یاد ٹماٹر گریوی بچپن سے. یہ ڈش اب بھی کنڈر گارٹن میں تیار کیا اور میشڈ آلو کے ساتھ خدمت کی ہے. یہ مزیدار اور روشن ہے، کیونکہ بہت سے بچے، اس مچھلی کھانے کے لئے خوش ہیں، اور اس کے علاوہ، یہاں تک کہ بچوں کو یہ کتنا مفید جانتے ہیں. حاصل کی کافی مقبولیت ڈش اور نصف کی کمی کے شکار سے 90s، ایک مناسب قیمت پر سوادج کچھ تلاش کرنے کے لئے شیلف یہ نایاب تھی جب میں. میں مچھلی ٹماٹر کی چٹنی، گھر میں پکایا - بجٹ کی بجائے ایک ڈش اور اب بھی بہت سوادج. یہ لوگوں کی محبت کی وضاحت کرتا ہے. آج، اس مچھلی کو اتنا نہیں کیونکہ معیشت کی، لیکن بہت اچھا ذائقہ کی وجہ سے تیار ہے. اس کے علاوہ، ابیوینجک اور نامیاتی ترکیب کی بدولت بھی ریستوران مینو میں ایک مہذب طاق لے. لہذا، اچھا، ذائقہ، لاگت، کی تیاری میں آسانی - مین کے فوائد ٹماٹر کی چٹنی مچھلی میں stewed. اور ہم نے یہ بہت اچھا پکوان کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں!

کا انتخاب مچھلی

چھوٹے میں Anchovy، نیلے whiting سستا، عظیم ٹراؤٹ، کیٹ کو steaks بہت بڑا ہو - تقریبا ہر مچھلی اس ہدایت کے لئے موزوں ہے. قواعد اتنا نہیں ہیں: یہ ترازو، بڑے صاف کرنے کے لئے ضروری ہے - حصوں میں کاٹ اور چھوٹے - پورے باہر ڈال کرنے کے لئے. ٹماٹر کی چٹنی میں مچھلی - ایک نسخہ بہت ورسٹائل ہے، اور اس میں سے کئی اقسام ہیں، ہم تعطیلات اور روزمرہ آمدورفت کھانا پکانے کے لئے استعمال کرتے ہیں اس لئے مناسب ہے. لیکن ہڈیوں کی ایک کم از کم پر مشتمل ہے جس میں اس مچھلی کے پکوان سے رجوع کرنے کا بہترین طریقہ: hake کورسز، پولک، saury، میکریل، سالمن.

کس طرح ٹماٹر تیار کرنے کی چٹنی؟ ترکیبیں، اجزاء اور کھانا پکانے کی تراکیب

مچھلی کے علاوہ میں، آپ کو سبزیوں کی ضرورت ہو گی: پیاز، گاجر، لہسن. مثالی طور پر ٹماٹر کی بنیاد پر لئے، تازہ ٹماٹر کا استعمال کرتے ہیں، لیکن آپ کو کیا کرنا ہے اور پیسٹ یا رس کر سکتے ہیں. ساس کی درخواست پر کالی مرچ، جڑی بوٹیاں، جڑیں، ادرک شامل کریں.

چٹنی الگ الگ کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے. اس تیل بھون کٹی پیاز، grated گاجر، دیگر سبزیوں کے ٹکڑے کے لیے. ایک blender یا چکی کے ساتھ ٹماٹر ٹماٹر (ترجیحا پہلے سے چھیل اور بڑے بیج خارج کر دیں) بناتے ہیں. پیاز پارباسی ہو اور گاجر گولڈن رس دو کرتے ہیں، آپ ٹماٹر ڈال کر سکتے ہیں. باہر ڈال کرنے میں کافی وقت ضروری نہیں ہے، صرف ابال.

مصنوعات کی اندازا تناسب مندرجہ ذیل ہیں: مچھلی کے کلو گرام پیاز، گاجر اور سیال کے نصف کپ کے ایک جوڑے کی ضرورت کے مطابق. کا استعمال کرتے ہوئے تو ٹماٹر کا پیسٹ، پھر 2-3 چمچوں پانی میں ہلچل کرنے کی ضرورت ہے. ابال کے بعد، پسندیدہ مصالحے اور نمک شامل کریں.

کس طرح ٹماٹر کی چٹنی میں مچھلی کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ایک ڑککن کے ساتھ Protushenny چٹنی کا احاطہ اور کی طرف کرنے کے ایک طرف رکھ دیا تاکہ یہ بھیگی ہے اور حال. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے یا چھوٹے پورے لوت کاشت میں کاٹا جاتا ہے. جو مچھلی کے سر کے ساتھ استعمال کیا جائے گا کہ اس کا منصوبہ ہے، تو آپ حذف کرنا چاہتے گلفڑا. دوسری صورت میں، وہ خوشبودار پرورش، نازک ڈش کیچڑ مہک.

ٹماٹر کی چٹنی میں مچھلی شکل کو برقرار رکھا اور کھانا پکانے کے دوران منہدم، تیل میں اسے پہلے سے بھون. سب سے زیادہ پرجاتیوں آٹے بریڈانگ ضرورت ہوتی ہے. آٹے کی صرف رقم کم سے کم ہونا چاہئے. فرائیڈ ایک saucepan تہوں میں پوشیدہ ہے. جب تمام مچھلی تیار ہے، ہم اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے - بجھانے.

یہ مچھلی ڈھکے تاکہ ایک saucepan میں ایسا کرنے کی چٹنی ڈال. اس کے علاوہ عمل کی جگہ کم درجہ حرارت پر، ہڈ کے تحت کرنے کے لے ضروری ہے مچھلی کا سٹو ٹماٹر کی چٹنی میں نرم کر دیا گیا ہے. آپ ایسڈ، مٹھاس کی تیکشنتا کو شامل کرنے کے لئے نہیں کر فیصلہ کرنے کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے پکوان کی تیاری کے دوران. یہاں زیادہ، ٹماٹر پر منحصر ہے ان کے ذائقہ بہت مختلف ہے کیونکہ. ڈش بھی کمزور ہے تو آپ کو ایک چھوٹی سی نیبو کا رس، سویا ساس، adzhika شامل کرسکتے ہیں. آخر میں کٹی سبز شامل ہے - یہ ایک ڈش کا ذائقہ پر زور دیں گے.

ڈش کے بارے میں جس طرح، کی طرف سے. یہ ایک کاسٹ لوہے کے برتن یا skillet، ساس پین pyroceramics میں اس ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. بہترین معمول بیکنگ ڈش میں یہ ملتا ہے.

کی عبادت کرو

عام طور پر، ٹماٹر کی چٹنی میں مچھلی پلیٹوں سے براہ راست کھلایا. خوشبودار رس کا نہیں ایک قطرہ بیکار، ایک گارنش کے اوپر مچھلی پھیلاؤ کے ٹکڑے میں کھو نہیں کیا گیا تھا. کے ساتھ خوبصورت رنگ کی چٹنی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. رجسٹریشن کے لئے، آپ کو تازہ سبزیوں، زیتون، پہلے سے ریکارڈ شدہ مکئی کی کثیر رنگ کے سلائسین کا استعمال کر سکتے ہیں.

garnishing، مطابقت برتن

ٹماٹر میں مچھلی کی چٹنی، ہدایت اوپر بات چیت کے طور پر کی تیاری، زیادہ تر سبزیوں اور اناج garnishes کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے. مچھلی پاستا کی خدمت کی ہے، تو بہتر ہے جس کے ساتھ چھپایا گیا چٹنی ہیں ان لوگوں کو منتخب کرنے کے لئے: کے گولے، پنکھوں، combs کے. طویل سپتیٹی اگرچہ اچھی طرح مل کر کیا جاتا ہے.

چھٹی کے ٹیبل کے لئے، آپ سٹو asparagus کے، نئے آلو، میشڈ سبز مٹر، پاستا انتخاب کرسکتے ہیں. اور ایک باقاعدہ خاندان رات کے کھانے کے مکھن کے ساتھ ذائقہ razvaristuyu دلیہ جمع کی جا سکتی.

اس کے علاوہ کو مچھلی آمدورفت طرف موسمی سبزیوں کے ساتھ گھر اچار، نمکین مشروم، سلاد کھلایا جا سکتا ٹماٹر کی چٹنی میں. اتنے میں ایک میٹھی اور ھٹی ٹماٹر کی چٹنی میں ڈپ کرنا پسند ہے کیونکہ یہ ایک اہم کردار اور روٹی ادا کرتا ہے.