نشاستے - یہ کیا ہے؟ اقسام اور مصنوعات کی درخواست

سمپیڑن کے دوران creaking اخراج کہ وائٹ بیسواد پاؤڈر - ایک نشاستے. کیا یہ انسانی جسم میں اس تقریب، ہم مزید تفصیل سے اس مضمون میں میں نظر آئے گا، ہے. ذکر مصنوعات کے ساتھ ہم اکثر کے پاک اور کاسمیٹک ترکیبیں میں سامنا ہے، تو یہ اس کی خصوصیات مشکل overestimates. آلو، پھر - - گندم، چاول اور ساگو سب سے زیادہ عام: اپنی اصل نشاستے میں یہ کئی اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے. اور وہاں میدہ - روشنی، ایک ابر آلود حل (اس وجہ سے کے لئے استعمال دینے دودھ جیلی کی تیاری) اور سب سے کم استعمال کیا - ٹاپاوکی. یہ تمام پرجاتیوں کاربوہائیڈریٹ کی بنیادی سپلائر، کے نتیجے میں، توانائی میں تبدیل کیا جاتا ہے، جس پر عمل انہضام کے سلسلہ میں اہم ہیں.

نشاستے: یہ کیا ہے؟

کیمیائی نشاستے کی تشکیل کاربوہائیڈریٹ سے مراد ہے. یہ قدرتی پالیمر، A-D-anhydroglucose اوشیشوں کی بنیادی طور پر مشتمل ہے جس میں. amylopectin amylose: نشاستے کی اناج دو اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے. اس کی وجہ نشاستے ساخت کے چپچپا بننے یا گرم پانی کے سامنے جب لچکدار فلمیں تخلیق کرنے کی کوشش کرتے ہیں. نشاستے کی ایک جیسی ظہور کے باوجود مختلف اناج سائز، ساخت اور انووں کے بانڈ کی طاقت، ہونے، مختلف مواد کی پیداوار. سب سے زیادہ آلو اور اناج نشاستہ جات کے درمیان اختلاف ہے.

آلو نشاستے: یہ کیا ہے؟

پہلے سے ہی ذکر کیا ہے، آلو نشاستے پکانے اور cosmetology میں سب سے زیادہ عام ہے. اس کے علاوہ، وہ بہت مانگ میں ہیں اور فارماکولوجی میں ہے، مرہم، گولیاں، پاؤڈر اور دیگر تیاری کے لئے ایک بنیاد کے طور پر. اس کی مصنوعات کے tubers خود سے تیار کیا جاتا ہے. یہ غذائی ریشے، کاربوہائڈریٹ، پروٹین، فاسفورس، کیلشیم اور وٹامن پی پی گروپ سے مالا مال ہے. اس کسیلی، enveloping کا اور emollient خصوصیات کی وجہ سے، کامیابی سے عمل انہضام کی نالی کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا پاؤڈر سمجھا: یہ معدہ کی دیواروں میں جمع ہوتی سوزش ختم کرنے اور منشیات کے منفی اثرات کو کم کرنے. بیرونی استعمال کے لئے کے طور پر، نشاستے جل، جلد کی بیماری اور dermatitis کے ساتھ درد اور خارش کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے. اکثر، یہ چہرے اور بالوں کے لئے طبی اور احتیاطی ماسک کے اجزاء میں سے ایک ہے. ایک اندرونی استقبالیہ نشاستے کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کے استحکام اور اس کی بنیاد پر جیلی گھٹانے مشاہدہ کیا جب ایک غذائی کھانے پر اہم ڈش ہے.

سیریل نشاستے: یہ کیا ہے؟

آلو (نشاستے مواد) کے بعد دوسری جگہ میں ہیں اناج. سب سے زیادہ عام - گندم، چاول اور مکئی. دیگر نشاستہ دار کھانے موسمی حالات کے لئے زیادہ حساس ہیں، تو ایک مخصوص آب و ہوا کے ساتھ مقامات میں اگاتے ہیں. یہ جو، رائی، جئ، buckwheat کے، Sorghum اور باجرا شامل ہیں.

گھر میں نشاستے بنانے کے لئے کس طرح

کم قیمت اور سمتل پر اس کی مصنوعات کی مسلسل دستیابی کے باوجود کچھ لوگ اکیلے نشاستے کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. یہ آلو tubers، ترجیحا دیر قسم کے (مادہ کی ان کے مواد زیادہ ہے) کی ضرورت ہوگی. الو اچھی طرح rinsed اور جلد اور نقصان کی آنکھوں سے ہٹا دیا جائے چاہئے. اسٹاک پھر ایک blender، juicer کے یا ٹھیک grater میں سٹرپس اور زمین میں کاٹ دیا گیا تھا. ایک colander میں cheesecloth کی 3-4 تہوں رکھ، اس کے ذریعے نتیجے گارا فلٹر، اور باقی ایک ہی برتن سے زیادہ تھوڑا سا پانی کے ساتھ دھونا. شروع ذرات کے ساتھ 2-3 گھنٹے ایک ساتھ پانی کے اختتام پر سوھا اور نئے سے تبدیل کیا جانا چاہیے. یہ ضروری ہے کہ نہ نچلے حصے میں سفید تلچھٹ "پریشان" کرنے کے لئے. آپ دن ہر 2-3 گھنٹے کے دوران پانی کی ضرورت کے متبادل دہرائیں. طریقہ کار عام طور پر جگہ، بہت پاکیزگی کی بات لیتا ہے اور بہتر نشاستے ہو جائے گا. خشک پاؤڈر ٹرے، ایک پتلی پرت پھیلانے. اس ڈرافٹ یا ہوا سے بچنے کے لئے ضروری ہے، یا خشک حصے بکھیر سکتا ہے. تیار پاؤڈر ایک گلاس، ایک تنگ کی فٹنگ کا برتن میں محفوظ کیا جانا چاہئے.