میڈ Suzdal (Suzdal میڈ فیکٹری). بیئر مشروبات

میڈ - ایک شراب، روایتی طور پر شہد، پانی، خمیر سے تیار کی گئی ہے، اور ذائقے کے تمام قسم کے ساتھ - مصالحے اور بیر. یہ مشروبات کئی صدیاں قبل شروع ہوا جب modovarenie بہت مقبول تھا. میڈ صرف ساخت میں نہیں ہے، بلکہ شہد اور قلعہ کو بانجھ کرنے کے لئے. مقبول اگرچہ، یہ پی لو، لیکن یہ انتہائی نایاب ہے، لہذا تمام معروف Suzdal میڈ کے شائقین کو تلاش کرنے کے لئے کا انتظام.

Suzdal میڈ

کوئی تعجب نہیں کہ اس مشروب روس بھر میں مشہور ہے. میں Suzdal کے قصبے مشہور میڈ مختلف قلعہ کی پیداوار ہے کہ صرف کمپنی ہے یہ ہے. Suzdal میڈ پلانٹ، XIX صدی میں شروع ہوا جو مرچنٹ واصلی Zhinkin کی ایک قابل ذکر شخصیت تعمیر ہو. ہمیں یہ یاد رکھنا چاہیے کہ صدیوں پرانے روسی میڈ پیٹر I کے دور سے پہلے پیدا ہونے والے ایک جام ہے - روسی سائڈ پر جب اس طرح کافی اور چائے مشروبات ظاہر کرنا شروع کر دیا.

یہاں تک کہ شراب اس طرح کی مقبولیت شہد کی مصنوعات کے طور پر نہیں تھا. پینے noblemen کی اور بادشاہوں اور عام عام کی میزیں پر ڈش کے طور پر ضروری تھا. شراب شہد کی موجودگی کی طرف سے مقرر شہریوں کی بھی مالی حالت - میز پر اس کی غیر موجودگی انتہائی غربت کا مطلب.

پلانٹ کے قیام کی تاریخ

Suzdal کے مضافاتی علاقے ہمیشہ خانقاہ کے اس شہد کی پیداوار کے لئے مشہور رہا ہے. شراب کی آمد کے ساتھ ایک چھوٹا سا زنگ آلود ہے جو مقبول پینے، پھر سے زندہ کرنے کے لئے، میں نے دوسری گلڈ مرچنٹ واصلی Zhinkin کا فیصلہ کیا. پلانٹ تعمیر میڈ (پہلا ملک میں سے ایک) کے علاوہ، مرچنٹ شراب فروخت کی دکانوں کے ایک جوڑے پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، واصلی چھوٹے voskoboyney بھاگ گیا - پھر موم بہت تعریف کی اور بہت سارے پیسے کے برابر ہوتی ہے. یہ بہت voskoboyni مرچنٹ کی بنیاد اور کھول دیا میڈ پیداوار پر. اس شہر میں ہیں جبکہ 30 سے زیادہ نہیں کر کام کرنا ہے غور کرنا چاہیے پب. لیکن مصنوعات کی مارکیٹنگ، taverns کے، Euphrosinia منصفانہ ہے، جس کو سالانہ منعقد کی اور کافی مقبولیت کی ایک بہت تھا کیا جاتا ہے پر ایک کے علاوہ میں.

دوسرا پلانٹ کی زندگی

روس میں "ممانعت" متعارف نہیں کیا گیا تھا جبکہ کیس مرچنٹ Zhinkin، 1914 تک فلا. آدھے سے زیادہ ایک صدی، Suzdal میڈ مفت فروخت سے غائب ہو گیا. روشن ہے کہ میں یہ سب روایات کے ساتھ تعمیل میں ایک قدیم ہدایت سے میڈ brewed ہے Suzdal میں سب سے ریستوران میں سے ایک کا اعلان تھا. سیاحت کی طرف سے تیار کے ملک کی ضرورت تھی کرنسی، میڈ اس شہر کی بنیادی اقدار میں سے ایک تھا، اور جنگ کے بعد کی مدت میں (جو 1967 میں ہوا)، - یہ خاص طور پر کیا گیا تھا.

شہر میں ایک سیاح کے مرکز پرانے روسی کی مصنوعات کو فروغ دینے والے، پیدا کیا گیا تھا. وینچر مکمل طور پر ناکام ہو گئی - میڈ، ریستوراں اور شہر کے کنارے پر ایک چھوٹی سی فیکٹری میں پکایا نہیں ہے جس میں، خانگی کے لئے بلکہ غیر ملکی سیاحوں کے لیے نہ صرف ایک اہم توجہ بن گیا ہے. شہد بھی تھے بیئر مشروبات، مٹھاس اور معمولی تیزابیت سے زیادہ نہیں اختلاف.

پھول میڈ کیس

سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے چال یہ تھی کہ میڈ کسی کی فروخت، دودھ کی طرح، بڑے برتنوں میں - شہر بھر میں منتقل. تاہم، باہر Suzdal میڈ کے شہر میں برآمد نہیں ہوئی ہے. یہ صرف Suzdal پہنچے سکا کوشش کریں. دوسرا کمی Suzdal MEDOVAR کے ذریعے ایک دوسرے کے ساتھ تنظیم نو کے ساتھ. شہر سیاحوں کے بہاؤ کے بغیر چھوڑ دیا گیا تھا، پینے اسوامک بن گیا ہے، اور کارخانے بند کر دیا گیا تھا. تاہم، یہ میڈ کے ختم ہونے کی وجہ سے نہیں ہے - لاٹھی مقامی دستکاروں پکانے روکا. خوش قسمتی سے، دوسرے اسپرٹ کے برعکس، یہ بہت آسان Suzdal میڈ تیار کرنا ہے.

موسم بہار میں پانی کے 4 لیٹر، شہد کی 500 گرام، آدھا چینی کی فی کلو اور خمیر کے 100 گرام - پکوان اپنی Suzdal کے ہر دوسرے رہائشی جانتے تھے. کلی کے لئے شراب یا ایک چھوٹی سی شراب نے مزید کہا. پیسا چپچپا لئے wort شہد، ایک بڑے برتن میں کافی موٹی ہونا ضروری ہے - جس میں پیشہ ورانہ میڈ طور پر تیار. وہ ایک خاص کمرہ، جہاں مشروب مقدار غالب ہے میں گھومتے کو بھیجا جاتا ہے کے بعد. یہ عمل الپکالک ہو سکتا ہے - میڈ نرم ہے تو، یا ایک ماہ سے بھی زیادہ لے - 7-8 ڈگری کی میڈ کی مضبوطی میں. پینے کے لئے تیار فلٹر اور تیار کی بوتلوں میں ڈالا جاتا ہے.

شہد دریا ڈالو

دوسری جی اٹھنے میڈ چیزیں 90s میں ہوا. ماسکو تاجروں - میڈ اگور Zadorozhny اور سرگئی Gorovoj جاری کرنے کا فیصلہ کریں. پلانٹ، کورس کے، Suzdal منتخب کیا گیا تھا کی ایک جگہ کا تعین - ایک جگہ کئی دہائیوں "Suzdal میڈ Cossack کے"، "پندرہ kopecks،" "Polupoltinnaya" کا rosehip اور مصالحے، غیر الکوحل جہاں - ایک جیسے رہائشیوں اور سیاحوں کے ذائقہ کو خوش کرنا چاہتی.

وقت، کوشش اور پیسے کی ایک بہت کی تعمیر نو اور خستہ حال پرانے میڈ پلانٹ کا سامان کرنے کے لئے باہر ڈال دیا گیا ہے. اب کمپنی کے بارے میں ایک سو لوگ کام. تاجروں کے لئے اہم ترجیح میڈ بنانے کا عمل شروع کر دیا - "حق" شہد اور قدیم پک ٹیکنالوجی کو محفوظ. پلانٹ میں وقت تھوڑا بھول ساتھ، بیئر اور مشروبات پیدا کرنے کے لئے شہد کی بنیاد پر شروع کر دیا.

پلانٹ آج

آج، سب کو چکھنا کمرے میں میڈ اور بیئر ڈرنکس کے بہت سے اقسام، میڈ ساتھ کھلی پلانٹ کے ساتھ علاج کیا جا سکتا ہے. بلوط فرنیچر، قالین اور فانوس، پینٹ دیواروں اور سیرامک مگ - داخلہ اس کے پرانے زمانے کے انداز میں ڈیزائن کیا گیا ہے.

زائرین کی کسی بھی ذاتی طور پر کیا سچ روسی Suzdal میڈ جاننے کے لئے یہاں آ سکتے ہیں. مہمانوں ایک جام، ایک ٹکڑا کھانے اور مشروبات کے ماخذ کی تاریخ سننے کے لئے پیش کی جاتی ہے جو روسی لوک سٹائل عملے میں ملبوس مبارک باد دی ہیں. اس چکھنے کے کمرے کی دیواروں میں ایک سال میں کم از کم 40 ہزار افراد گزر جاتا ہے کہ قابل ذکر ہے. میڈ یہاں تک کہ آپ کی اپنی چھٹی کے لئے وقف کیا گیا تھا - میڈ کے دن. ٹھنڈی اور قدرے شدید، میڈ ذائقہ کے لئے بڑی ہو جڑی بوٹیوں کے ساتھ، ہمارے اپنے apiary سے شہد سے بنا نشے بالٹیاں ہے - وہ روس میں جو پیا بس کے طور پر. "روسی توانائی" - بیرون ملک میڈ اس کا نام ہے.