مچھلی تلوار: گھر پر کی ترکیبیں

بحر اوقیانوس اور بحر الکاہل کے اشنکٹبندیی اور subtropical سمندروں میں (بحر جاپان اور جنوبی Primorye کے پانیوں میں) ایک دلچسپ مچھلی، جس میں ظہور کرپان ذہن میں مشابہ رہتا ہے. وہ ایک پتلی دھاگہ نما اپانگ ہے جس کی بجائے مکمل طور پر غائب دم فن ہے. مچھلی کی اوسط لمبائی ایک سے دو میٹر کے لئے ہے. یہ تقریبا 1 کلو وزن.

مچھلی تلوار - ایک ہدف پرجاتیوں. کھانا پکانے میں، یہ اس کے ذائقہ کے لئے قابل قدر ہے. گوشت میان مچھلی نرم اور ٹینڈر ہے، ہڈیاں تقریبا غائب ہیں (صرف ٹوپی حصہ ہے کہ سوائے). مچھلی ایک اعلی پروٹین مواد، کیلشیم اور فاسفورس کی بڑی مقدار کی موجودگی ہے. قطع نظر گوشت کے لئے تیاری کے طریقہ کار کی رسیلی اور بہت سوادج حاصل کی.

بلے باز میں ایک ہدایت کا میان مچھلی

گوشت میان مچھلی اس juiciness کے اور مردتا برقرار رکھا، یہ بلے باز میں بھون کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ 1 انڈے، 3 چمچ کی ضرورت ہوگی. چمچوں آٹا، دودھ اور نصف جائفل (گھسنا کی ضرورت ہے) کے 70 ملی لیٹر. ہموار تک تمام اجزاء ساننا. اگر ضروری ہو تو آپ کو تھوڑا زیادہ دودھ شامل کر سکتے ہیں تو تیار بلے باز، مائع ہونا چاہیے ہے.

آغاز فراانگ سے پہلے، تلوار مچھلی دھویا اور portioned ٹکڑے ٹکڑے (لمبائی میں 10-15 سینٹی میٹر) میں کاٹا جاتا ہے. اس کے بعد، ہر ایک ٹکڑا مائع بلے میں پلگ پن، ڈپ کے لئے اور گرم خوردنی تیل کے ساتھ پین میں کی ضرورت ہے. ہر طرف 2 منٹ کے لئے بھون ایک بھوک کرسٹ کی تشکیل کرنے کے لئے. ایک کاغذ تولیہ پر ٹکڑے ٹکڑے ڈال کرنے کے لئے اضافی تیل کو دور کرنے کے لئے تیار ہیں. گرم خدمت.

ھٹا کریم میں stewed مچھلی تلوار

یہ مچھلی ایک کم کیلوری (100 گرام فی کل 106 کلو کیلوری) ہے. نرم سفید گوشت اکثر غذائی غذائیت میں استعمال کیا جاتا ہے. خاص طور پر نازک ذائقہ مچھلی تلوار ھٹی کریم بجھانے کے لئے ہو جاتا ہے.

ڈش کی تیاری کے لئے مچھلی کے 1 کلو، ٹکڑوں میں کاٹا لمبائی میں 5 سینٹی میٹر، آٹے میں تلی ہوئی. اس کے بعد، پین میں ایک ہی تیل میں پیاز نصف بجتی ہے اور گاجر رکھی ہے. سبزیاں چند منٹ بھون نرم تک ضرورت ہے. پھر پیاز اور گاجر تکیا کے سب سے اوپر پر تلی ہوئی مچھلی رکھی اور کریم (15٪ چربی کے 500 ملی لیٹر) کے ساتھ بھری ہوئی ہے. یہ بھی ذائقہ dill کے ساتھ چھڑکی نمک اور کالی مرچ شامل کریں. کم گرمی پر آدھے گھنٹے کے لئے ابالنا.

ختم مچھلی تو بھی اس کے بچوں کو خوشی کے ساتھ کھا کہ ٹینڈر ہو جاتا ہے. ایک علیحدہ ڈش یا ایک سائڈ ڈش، ایک سرد اور گرم طور پر فراہم کی جا سکتی ہے.

multivarka میں تیاری میان مچھلی

آپ مچھلی لوت، پیاز، مشروم اور دیگر کوک کے 100 گرام، پنیر، میئونیز یا کریم کے 100 گرام کی ضرورت ہے مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق مچھلی کی تیاری کے لئے.

پہلا کٹورا Multivarki vygladyvaetsya پیاز اور sliced مشروم. وہ ایک چھوٹا سا بھون ضرورت ہے. ماڈل یہ "گرم"، "بیکنگ" یا "گوشت" سے کیا جا سکتا Multivarki پر منحصر ہے. ایک پلیٹ شفٹ پر تلی ہوئی سبزیاں. پھر نیچے دیئے Multivarki مچھلی، چوری اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر رکھ دیا. پیاز، مشروم تکیا کور پرت pritrusit میئونیز اور grated پنیر کے ساتھ سب سے اوپر. "پکانا" میں پکانے سے کم از کم 40 منٹ کے لئے.

ختم ڈش سوادج اور ھستا سنہری رسیلی اور flavorful ہے اور ٹینڈر کے اندر کر دیتا ہے.

مچھلی تلوار: کس طرح تندور میں پکانا کرنے کے لئے

ضروری وٹامن، میکرو اور microelements کے زیادہ سے زیادہ رقم میں مچھلی رکھنے کے لئے، غذائیت تندور میں پکانا کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. اس مقصد جو مسالیدار اور کھانا پکانے کے عمل میں قائم کیا جاتا ہے جس کا رس، کو ورق میں لپٹی ہے کے طور پر، اندر برقرار رکھا.

مچھلی کی تلوار سے ایک اہم فائدہ ہے: یہ ہے جس کا مطلب یہ صرف اندر سے واضح ہونا چاہیے کہ ترازو نہیں ہے. اس کے بعد، مچھلی حصوں میں کاٹا اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیب سائڈر سرکہ میں marinate کیا جانا چاہئے. اس وقت آپ کو پیاز نصف بجتی کاٹ اور نصف میں جوڑ ورق، پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

پیاز بیگ کے سب سے اوپر پر مچھلی عام کی marinate، اچھی طرح لپیٹ دیں اور 40 منٹ کے لئے تندور میں بھیج. لہذا غذائی کھانے اختیار تیاری. ، ظاہر سے پہلے کھانا پکانے کے ورق کے آخر تک مچھلی، پنیر کے ساتھ چھڑک اور دوبارہ تندور میں بھیج ایک اور کیس میں، یہ 10 منٹ کے لئے ممکن ہے.

میان مچھلی marinating کے

کا ذائقہ پسند کرتا ہے جو ہر کسی کو نمکین میان مچھلی، تیاری کے مندرجہ ذیل طریقہ سے اپیل کریں گے. اچار جس سرکہ (30٪) کے 2 چمچوں سے شامل کر دی کرنے کے لئے پانی کے 500 ملی لیٹر، چینی اور نمک کے چمچ ابال کی ضرورت ہے. تم نے بھی چند Goroshkov سیاہ اور allspice، خلیج کی پتی کی ضرورت ہوگی.

آگ کے ساتھ اچار ہٹانے کے بغیر، مچھلی کی یہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ڈالیں. 15 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ تمام ابلنا. ٹھنڈا مچھلی کا ایک تھوڑا سا ایک گہری کٹوری میں منتقل اور اچار کے اوپر ڈال کرنے کے لئے. ایک اچھا ٹھنڈا لکھنا اور خدمت کی جائے. سرد جم میں اچار اکثر یاد دلانے جیلی. اس صورت میں، ٹکڑے ٹکڑے کو اس سے باہر ھیںچو اور کسی دوسرے پلیٹ پر منتقل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

تمام ترکیبیں میان مچھلی (نمکین شکل میں) شمار کیا کہ تیار ڈش دو دنوں کی ایک زیادہ سے زیادہ کے لئے کھایا جاتا ہے. ایک طویل وقت کے لئے اس کی دکان کے لئے سفارش کی نہیں ہے.