مزیدار طارق چٹنی ہدایت

سوس طویل اور مضبوطی سے ہماری زندگی میں ایک ایسی مصنوعات کے طور پر داخل ہوا ہے جو کسی بھی ڈش کے ذائقہ کو بہتر بنا دیتا ہے. ہم اکثر روزمرہ کی زندگی میں کیچپ استعمال کرتے ہیں، اور میئونیز اکثر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے کہ اس کے بغیر ہمارے پاس کوئی زندگی نہیں ہے. ایسا لگتا ہے کہ ڈش کا ذائقہ وہی نہیں ہے. لیکن، مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ سوویت زمانوں میں، میزبان ساس میں ایک بہت بڑا قسم نہیں جانتے تھے اور وہ واحد ریستوراں میں کھانا پکانے کے قابل تھے. لیکن ہمارے وقت میں ایک بڑی تعداد میں ترکیبیں موجود ہیں جس پر آپ مختلف ذائقے تیار کر سکتے ہیں. وہ پہلے سے ہی تیار کردہ تمام سپر مارکیٹوں میں بھی فروخت کیے جاتے ہیں، لیکن خود کی طرف سے تیار کردہ مصنوعات کے ساتھ کچھ نہیں کر سکتے ہیں.

خاص طور پر، آج میں اتنا حیرت انگیز سوادج چٹنی کے بارے میں مزید بات کرنا چاہتا ہوں، جیسے تاارار. وہ اب مشہور ہے اور اکثر روزمرہ کی زندگی میں بھی استعمال ہوتا ہے.

ٹارٹار چٹنی کے لئے ہدایت 19 ویں صدی میں، صلیبیوں کے دوران ، جب فرانس نے ٹیٹس کے اپنے راستہ کواڈک قبیلے سے ملاقات کی، جس کا نام چٹنی کہا جاتا تھا. یہ چٹنی عام طور پر مچھلی کا برتن، سمندری غذا کے برتن، ساتھ ساتھ سرد گوشت اپیٹائزر کے ساتھ کام کرتا ہے.

چٹنی کی تیاری چند منٹ لگتی ہے، لیکن اس لیے کہ اس نے صرف اس کے لئے مخصوص ذائقہ چکھا ہے، چٹنی کم از کم ایک گھنٹے پہلے ریفریجریٹر کا ہونا چاہئے اور سردی کی شکل میں کام کرنے سے پہلے ہی.

ٹارٹر چٹنی کے لئے ہدایت میوے پر مشتمل ہے سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے علاوہ جو چٹنی ایک مخصوص ذائقہ دے.

دو کھانا پکانے والے اختیارات ہیں: تاارٹ چٹنی کے لئے ایک فوری ہدایت (اگر آپ تیار کردہ میئونیز استعمال کرتے ہیں) اور زیادہ ( گھر میں میئونیز کھانا پکانا بھی شامل ہے).

ٹارٹ چٹنی کھانا پکانا کیسے؟

فوری تیاری کے لئے ہمیں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

آپ کے ذائقہ کے لئے میئونیز 120 جی.

پتلی کٹی gherkins 1 tbsp. ایک چمکدار

پتلی کٹ پیاز 1 چمچ. ایک چمکدار

- پتلی کٹی کیپڑیوں 1 چمچ. ایک چمکدار

تازی نیبو کا رس 1 tbsp نچوڑا. چمچ

نمک، ذائقہ کا کالی مرچ

لہذا، میئونیز لے لو اور یہ ایک گہری کٹورا میں ڈال، ہم نمک اور مرچ ذائقہ شامل کرتے ہیں. Gherkins، پیاز اور کیپز، پہلے پتلی کٹی، مخلوط اور میئونیز میں ڈال دیا. ساتھ ساتھ مل کر مکس کریں اور تازہ نچوڑا نیبو کا رس شامل کریں. جب ہماری چٹنی تیار ہے تو، اسے فرج میں ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے ڈالنا ضروری ہے، تاکہ یہ اپنا ذائقہ حاصل کرے. آپ سب کو فائل کر سکتے ہیں.

کچھ اوسٹنکوگو محبت کرنے والوں کو ٹارٹ چٹنی میں تھوڑا سا لہسن شامل کرتے ہیں، لہسن لہسن کے ذریعے نچوڑ دیتے ہیں.

وہاں بھی ذائقہ ذائقہ شامل کرنے کے لئے بھی ممکن ہے، مثال کے طور پر، پتلی کٹی ڈیل.

گھر پر مکمل طور پر کھانا پکانا کھانا پکانا؟

ٹارٹر چٹنی کے لئے ایک اور ہدایت ہے، جس میں آپ کے اپنے ساتھ کھانا پکانا میئونیز بھی شامل ہے. اس کے لئے ہمیں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

میئونیز کے لئے:

انڈے کی تعداد 2 پی سیز.

زیتون کا تیل 300 ملی میٹر.

سفید انگور سرکہ 2 چمچیں

گرینائٹ چینی 0.5 چمچ

نمک اور مرچ ذائقہ

چٹنی کے لئے:

پتلی کٹی gherkins 1 tbsp. ایک چمکدار

پتلی کٹ پیاز 1 چمچ. ایک چمکدار

- پتلی کٹی کیپڑیوں 1 چمچ. ایک چمکدار

تازی نیبو کا رس 1 tbsp نچوڑا. چمچ

گھر میں میئونیز تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک بلینڈر کی ضرورت ہوتی ہے (اگرچہ آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں). بلینڈر میں میئونیز کے لئے اجزاء کو شامل کریں اور ہموار ہونے تک پھینک دیں. یہ زیتون کے تیل پر لاگو نہیں ہوتا ہے، یہ آہستہ آہستہ ایک پتلی چال کے ساتھ اور آہستہ آہستہ مخلوط کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے. میئونیز ہے. اب آپ ٹارٹر چٹنی کھانا پکانے کے لئے براہ راست جا سکتے ہیں. مستقبل میں، طارق چٹنی کے لئے ہدایت اسی طرح بیان کیا جاتا ہے جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے.

ریفریجریٹر میں اس طرح خود خود پکایا چٹنی تین دن سے زیادہ نہیں ہوسکتا ہے.

اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح آسانی سے اور مسائل کے بغیر آپ کے خاندان کو رات کے کھانے کے لئے مزیدار اضافے کے ساتھ تعجب.