لوہے پر مشتمل کھانے کی اشیاء

آئرن - یہ ایک پیکر کے ؤتکوں (خلیات) کو نقل و حمل آکسیجن کی مدد کرتا ہے جو کہ بہت ہی اہم ٹریس معدنی ہے. عام زندگی شخص فی دن لوہے کے 1.5 مگرا کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن داخلہ مواد میں سے صرف 10 فیصد جذب غور ہے کہ کے طور پر، روزانہ کی کھپت کی شرح 15 مگرا ہے. ٹریس عناصر کی یہ رقم لوہے پر مشتمل مصنوعات، ہماری میز پر تقریبا ہمیشہ ہیں جو کھانے کی طرف سے حاصل کیا جا سکتا ہے. اہم بات - یاد جسم میں لوہے کی کی کمی (اور بہتایت) ناپسندیدہ نتائج کی طرف جاتا ہے.

لوہے کی پیداوار

جانوروں کے کھانے کی اشیاء سے آئرن زیادہ آسانی سے ہضم. جگر، گردوں اور پھیپھڑوں: اس ٹریس عناصر گوشت اور offal میں خاص طور پر امیر. سنترپت کافی کیکڑے، شیلفش اور لوہے سمندری غذا کی کیویار. آئرن پلانٹ ایک جانور سے بھی بدتر ضم ہو جاتا ہے، لیکن ان لوہے پر مشتمل مصنوعات دیگر گروپوں کے وٹامن کی ان کے مواد کے پیش نظر زیادہ مفید ہیں:

• لوہے میں امیر پودوں سے حاصل غذا میں سے قیادت، سفید مشروم (تازہ اور خشک دونوں) پر قبضہ. بدقسمتی سے، وہ 5-7 سال کے بچوں کے لئے مصنوعات کے طور پر شمار نہیں کیا جا سکتا، بچوں کے عمل انہضام کے نظام کے طور پر کم از کم جسم کے فائدے کے لئے، مشروم ہضم کرنے کے قابل نہیں ہے.
• - بہت دل اور سستی لوہے کی پیداوار پھلیاں، مسور، مٹر، پھلیاں: دوسری جگہ میں فلیان ہیں. حاملہ خواتین کے لئے، وہ اب کوئی پابندی عائد فہرست سے،، وہ ضرورت سے زیادہ زہریلی گیس سے ہلاک کرنے کی شراکت کے طور پر تعلق رکھتے ہیں خاص طور پر تیسری سہ ماہی میں.
• پھلوں اور سبزیوں کے لوہے کی مصنوعات کے درمیان - سیب، آڑو، کیلے، خوبانی، آلو، گاجر، گوبھی، پالک ہے.
• اخروٹ اور بادام، سٹرابیری، blueberries کے اور raspberries - بیر اور گری دار میوے کے درمیان.
• اور سب سے لوہے امیر اناج buckwheat کے اور گندم حاصل ہے.

  آئرن مواد، ان مصنوعات کے تقریبا مندرجہ ذیل گروپوں کے درمیان تمیز کر سکتے ہیں (100 جی فی مگرا.):

• 35 مگرا - سفید خشک مشروم؛
• 20-10 مگرا - سور کا گوشت جگر، پھیپھڑوں، راب، brewer خمیر، سمندری سوار، لوکی کے بیج، کوکو، دال، تل؛
• 10-5 مگرا - جگر (بیف، چکن)، انڈے کی زردی، چکن دل زبان (سور کا گوشت، بیف)؛
• 5-1 مگرا - خرگوش کا گوشت، چکن، سور کا گوشت، بھیڑ، گائے کے گوشت، buckwheat کے، بٹیر انڈے، مٹر، کیویار سیاہ، blueberries کے، پیسٹ، پھلیاں، تازہ مشروم، منقی، پھلیاں، خوبانی، بادام، آڑو، رائ بریڈ، کشمش، پالک، اخروٹ، مکئی، سیب، raspberries کے؛
• 1 مگرا - گاجر، کیلے، آلو.

  جسم کی طرف سے لوہے کے انجذاب

  مصنوعات کے استعمال کی طرف سے آئرن کی پیداوار، اور نہیں ایک وٹامن معدنی احاطے، مندرجہ ذیل حصوں یاد رکھنا ضروری ہے:

1. وٹامن سی اور B12 لوہے کی تیزی سے جذب کو فروغ دیں. چنانچہ صحیح انتخاب کرنے کی کوشش کی مصنوعات کا مجموعہ. مثال کے طور پر، اگر ایک پھل کا ترکاریاں، پھر کیلے اور سیب کے علاوہ یہ سنتری یا tangerine کے رکھ دیا، اور گوشت جیسے کالی مرچ یا گوبھی سبزیاں، کے ساتھ منسلک کرنے کے لئے بہتر ہے.
2. کیلشیم آئرن جذب روکتا، تو پروٹین (پنیر، ھٹی کریم یا دودھ) کے ساتھ لوہے پر مشتمل کھانے کی اشیاء کھانا نہیں ہے.
3. tannins کے (سرخ شراب، چائے یا کافی) پر مشتمل مصنوعات مکمل اور درست لوہے جذب میں شراکت نہیں ہے.