قدم ہدایات کی طرف سے سشی مختلف حالتوں کے لئے اجزاء اور مرحلہ: گھر میں سشی تیار کرنے کے لئے کس طرح

ہمارے ملک کے باشندوں طویل عظیم ذائقہ، مصنوعات کی ایک غیر معمولی مجموعہ کا نتیجہ ہے جن میں جاپانی کھانا محبت کیا ہے. آج، تمام غیر ملکی اجزاء آپ کو کسی بھی سپر مارکیٹ میں خرید سکتے ہیں، اور تفصیلی ہدایات آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر سشی بنانے اور فہرستوں معیار ریستوران کی پیروی نہ کریں گے کہ.

اہم قسم

باہر تلاش کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں، اس ڈش کا بنیادی قسموں کیا ہیں.

Nigiri - چاول ٹکڑے ٹکڑے اکٹھا کیا جاتا ہے، جس پر مچھلی یا کیکڑے کا ایک پتلا ٹکڑا superimposed ہے. سویا ساس، ادرک اور Wasabi کی ساتھ خدمت کی.

میسی ایک بانس چٹائی Macy کے، جس میں گھما کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کے اعزاز میں اس کے نام کا استقبال کیا. دوسری صورت میں، وہ فہرستوں کہا جاتا ہے. وہ چاول پر مشتمل ہوتے ہیں اور toppings پتلی (بھرنے میں اجزاء کی مقدار نہیں - دو سے زیادہ) ہو سکتے ہیں اور موٹی. سب سے زیادہ مقبول قسم کے: "کیلی فورنیا"، "قیصر"، "فلاڈیلفیا". سشی چاول اندر باہر، کہا جاتا "uramaki".

دوسرے کے ظہور میں بھی اسی طرح نہیں Chirashi، وہ جاپان میں سب سے زیادہ عام ہیں. چاول سمندری سوار سمیت دیگر مصنوعات،، باریک کٹی سے الگ رہ چکے ہیں.

سے oshi-سشی ایک خصوصی پریس کی طرف سے تیار. کنٹینر کے نیچے مچھلی اور دیگر اجزاء، پھر چاول باہر رکھی ہے. سب جوا مقرر کریں. کچھ وقت کے بعد اجزاء کنٹینر سے ہٹا دیا اور کاٹ رہے ہیں.

بڑے اور چھوٹے اجزاء

نوری سمندری سوار اور چاول - سشی کے لئے اہم اجزاء. سویا ساس اور نمکین ادرک سشی کے ساتھ خدمت کی اور انہیں ایک مزیدار ذائقہ دے. Wasabi کی - جاپانی ہارسریڈش، سرسوں ینالاگ. پکائی ایک تیار مصنوعات کے طور پر خریدا جا سکتا ہے یا پاؤڈر، 1 کے تناسب میں پانی سے پتلا کیا جانا چاہئے جس کے سب سے زیادہ بنانے کے لئے: 2. چاول سرکہ پکا ہوا چاول میں شامل کیا جاتا ہے، لیکن اس کے بغیر کر سکتے ہیں.

سامن، میکریل، بام مچھلی، ٹونا اور: فہرستوں کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو تقریبا کسی بھی خام یا سموکڈ مچھلی کا استعمال کر سکتے کیکڑے لاٹھی اور کیکڑے. پڑھنا کبھی کبھی ایک آملیٹ، ککڑی، کریم پنیر، avocado کے، پیاز، لیموں میں شامل کیا جاتا ہے. اندر فہرستوں تل کے بیج یا کیویار کے ساتھ تیار پرواز مچھلی کی. Gunkan-سشی سرخ کیویار اکثر نے مزید کہا. آپ کو سمندری غذا کے لئے ایک خوف رویہ ہے تو، فہرستوں کے لئے بھرنا چکن یا سور کا گوشت کی خدمت کر سکتے ہیں.

گھر سشی: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں، قدم رہنما کی طرف سے قدم

جاپانی کھانا کیونکہ یہ پہلی نظر میں لگتا ہے کے طور پر، تیار کرنے کے لئے اتنا مشکل نہیں ہے. دو گھنٹے سے زیادہ نہیں خرچ کرتے ہوئے اپنے تمام پسندیدہ سشی اور رولس، گھر میں کیا جا سکتا ہے. ہمارے تفصیلی ہدایات اس کے ساتھ آپ کو مدد ملے گی.

1. اچھی طرح پانی کی واضح چلتا ہے جب تک، اس کے بعد جب تک چاول کللا. یہ ابال اور مائع نالی. جو چاول سرکہ کی ایک چھوٹی سی رقم بھریں، ٹھنڈا. سشی کے لئے اجزاء کے باقی صوابدیدی ہو سکتا ہے.
2. خشک سمندری سوار نوری ایک بانس چٹائی پر ڈال دیا اور اعداد و شمار کی سطح پر پھیلا ہوا ہے، ہر کنارے سے تھوڑا پیچھے ہٹ.
3. اگلے پوائنٹ کیونکہ بھرنے کی رقم سشی کے ذائقہ پر منحصر ہے کے سب سے زیادہ اہم ہے. تم صرف تین اجزاء، چاول کے اوپر سجا دیئے جاتے ہیں جس کے مقابلے میں کوئی زیادہ ضرورت ہو گی.
4. سرخ shallot کی کاٹ اور اس کے ٹھیک افقی پٹی رکھیں.
5. سمندری غذا سرخ مچھلی، کیکڑے یا کیکڑے لاٹھی انتخاب کرسکتے ہیں.
6. اگلا، کٹی avocado کے پوشیدہ ہے.
7. لہذا، آپ کی مصنوعات کی تین تہوں ملا.
8. ایک بانس چٹائی کی مدد سے چاول، مچھلی اور سبزیوں کے ساتھ سمندری سوار سخت.
9. رولس کے لئے تیار ہیں! ان سلائس اور نمکین ادرک، سویا ساس اور Wasabi کی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. کھائیں لکڑی لاٹھی ہونا چاہئے.

سشی کے لئے چاول کیا ہونا چاہئے؟

جنوب مشرقی ایشیا میں لوگوں کی زندگیوں کو اس اناج کے بغیر ناقابل تصور ہے. چاول نوڈلس، میں Tortillas، اور، سب سے اہم بات، یہ فہرستوں بنانے کے لئے اہم جزو ہے بنا دیا. مناسب طریقے سے اناج کی قسم کو منتخب کیا - مزیدار کھانے کی کلید ہے، تاکہ آپ کی خریداری کرتے وقت آپ کو جاپانی اسٹورز میں سشی کے لئے اجزاء کو خریدنے کے لئے، بیچنے والے سے مشورہ کرنا چاہئے بہتر.

چاول گول سروں ہیں اور سائز میں چھوٹے ہونے چاہئے. جس میں زیادہ تر پاک فن pilaf یا رسوٹٹو کے لئے استعمال کیا جاتا ہے لانگ چاول،، یہ بہت خشک ہے اور نمی کی ایک بہت کو برقرار رکھتی ہے کیونکہ مناسب نہیں ہے. سب سے بہترین قسم Nishiki، Kahomai، Maruyu، Kokuho، سے Minori ہیں. دھونے چاول کے عمل کے بجائے تبشرم. ایک گہری گلاس کنٹینر میں اناج کے ایک یا دو کپ ڈال، ٹھنڈا پانی ڈال. ملبے سے چاول کو الگ کرنے کے لئے، آپ کو بار بار اس کے ہاتھ دھونا ضروری ہے. تمام نشاستے باہر چلا گیا ہے کے لئے، اور پانی مکمل طور پر شفاف بن گیا، طریقہ کار کے بارے میں دس بار بار بار ہونا ضروری ہے. دھویا خشک چاول اور ایک saucepan میں ڈال دیا. اناج اور پانی کی تعداد کو ایک ہی ہونا چاہئے. چاول کے طور پر کی سطح کے اس پر زیادہ گرمی ابالنے کے لئے ضروری ہے، لہذا مائع نہ رہ جائے، جیسے ہی تیار ہے. پھر گرمی سے پین ہٹا دیں اور یہ پچھلا حصہ میں آدھے گھنٹے کے لئے مرکب دو.

سب سے زیادہ مقبول کے رول

اپنی نوعیت "کیلی فورنیا"، "الاسکا"، "کینیڈا"، "فلاڈیلفیا" کے طور پر تسلیم کی بہترین. سشی امریکہ میں یہودی بستیوں کے نام سے منسوب کیا جاتا ہے. کیونکہ سمندری سوار کے اندر ہے وہ عام طور پر uramaki کے زمرے سے منسوب کر رہے ہیں.

پڑھنا "کیلی فورنیا" کیکڑے کے گوشت، avocado کے، میئونیز سے بنا ہے. tobiko کیویار سرخ کے ساتھ احاطہ کرتا چاول کے اوپر. سشی کے لئے اجزاء کی درخواست پر بجائے avocado کے ککڑی کے تبدیل کیا جا سکتا ہے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور اس کی بجائے کیکڑے کے گوشت کی - کیکڑے لاٹھی

"کینیڈا" ضرورت سموکڈ مچھلی، نمکین سامن یا ٹراؤٹ، کریم پنیر، ککڑی کے لیے. چاول کے اوپر تل کے بیج کی ایک مٹھی بھر کے ساتھ چھڑکا سموکڈ مچھلی کے چھوٹے سٹرپس، رکھ دیا.

"الاسکا" کریم پنیر، کیکڑے گوشت، avocado کے، ککڑی کے ساتھ جا رہی ہے. toasted کے تل کے بیج کے ساتھ احاطہ کرتا چاول کے اوپر.

کلاسیکی رول "فلاڈیلفیا" سامن یا ٹراؤٹ، کریم پنیر، ککڑی سے بنایا گیا ہے. چاول پرواز مچھلی اورانڈابیضہ کے سب سے اوپر پر رکھ دیا.

کھانا پکانے مزیدار سشی اور رولس کے راز

چاول پرت کے عروج 7 ملی میٹر کی حد سے تجاوز نہیں کرنا چاہئے، دوسری صورت میں رولس کھانے کے دوران علاوہ گر اور بھی بوجھل نظر آئے گا.

تکنیک مچھلی کاٹنے کا ذائقہ سشی انحصار کرتا ہے، اس وجہ سے، چاقو بہت تیز ہونا ضروری ہے. جلد اور ہڈیوں کے بغیر گوشت کو منتخب کریں. کوئی صورت منجمد مچھلی نہیں خریدتے میں، دوسری صورت میں ذائقہ خراب ہو جائے گا.

چاقو کاٹنے ایسیٹک پانی میں پتلا اور تیز ڈپ ہے اس سے پہلے - سشی رول کے اجزاء کے طور پر اور نہ اس میں پھنس گیا ہو.

پیکر چاول سرکہ، چینی اور نمک کی ایک چوٹکی سے بنایا گیا ہے جس میں خصوصی بھرنے کی وجہ سے کرنے کے لئے ایک خوشگوار ذائقہ سنبھالی ہے. تیار چٹنی ایک چھوٹی سی گرم کیا جا سکتا ہے.

Kikkoman چٹنی تمام معاملات میں سب سے بہتر ہے. یہ شفاف ہے اور پانی، سویابین، گندم اور نمک سے بنائی گئی ایک روشنی لال بھوری رنگ، ہے. ویسے، یہ نہ صرف سشی اور رولس، بلکہ پیزا، برگر اور جاپانی سوپ میں استعمال کیا جا سکتا ہے.