آلو اور پنیر کے ساتھ اوسیشیا پائی: ہدایت. سبز کے ساتھ اوسیشیا پائی. اوسیٹیا کی pies بھرنا

اوسیٹیا پائی کیا ہے؟ یہ بہت سوادج قومی پکوان ہے. پائی ہمیشہ ایک سرکلر شکل ہے. شاید یہ سورج کی علامت ہے. اصل میں، مناسب طریقے سے بیکنگ تیار کرتے وقت، گرم خوشبودار اور دھوپ کر دیتا ہے.

اوسیٹیا پائی آٹا مختلف ہو سکتے ہیں. ایک کامل ہدایت مل گیا ہے، آپ کو بھرنا کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں.

مختلف قسم اوسیٹیا pies کے

اوسیٹیا کی pies بھرنا اختیارات pies کے کھانا پکانے کے بڑے پیمانے پر بہت مختلف ہو، اور اس وجہ سے کر سکتے ہیں. سب سے زیادہ مقبول سرگرمیوں:

1. پنیر کے ساتھ اوسیشیا پائی. انہوں khachapuri یاد دلاتا ہے.
2. اوسیٹیا آلو کے ساتھ پائی اور پنیر - سب سے زیادہ عام اور روزمرہ اختیار.
3. اوسیٹیا مشروم کے ساتھ پائی اور چکن - فرانسیسی ورژن.
4. گوشت کے ساتھ اوسیشیا پائی - سب سے زیادہ متناسب اور تسلی بخش.
5. سبز کے ساتھ اوسیشیا پائی. پالک کو اجمود اور پیاز سے مختلف جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا.
6. سیم کے ساتھ اوسیشیا پائی - ایک سبزی آپشن.
7. روشن اور دھوپ - تازہ قددو کے ساتھ اوسیشیا پائی.
8. اوسیٹیا بریساد گوبھی کے ساتھ پائی اور بہت سے دوسرے اختیارات.

آٹا اوسیٹیا pies کے

ہمیں سب سے پہلے اس حقیقت کچھ آٹا اوسیٹیا پائی پکانا کے ساتھ نمٹنے کرتے ہیں. ایک بہت ترکیبیں. تاہم، ہماری رائے میں، سب سے اچھی بات - ایک خمیر، آپ، کورس کی، اس کے ساتھ گڑبڑ وقت ہے تو. ہو گیا خمیری رہا ہے. یہ بہت malleable اور نرم ہے، لیکن عظیم شکل رکھتا ہے. یہ اوسیٹیا pies کے اس طرح کے ایک ٹیسٹ کے ساتھ بنا رہے ہیں. انہوں نے یہ طویل کال کریں. یہ نام یہ ایک طویل اور فرج میں اچھی طرح سے رکھا ہے کہ پتہ چلتا ہے. یہ اچھی طرح سے تھوڑی دیر کے بعد پیشگی اور پکانا pies کے خود میں گوندھا جا سکتا ہے. یہ بہت آسان اور عملی ہے. اس کے علاوہ، یہ ہمیشہ، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے تازہ pies کے پکانا کرنے کی بجائے ماضی میں سینکا ہوا ذخیرہ کرنے کے موقع فراہم کرتا ہے.

سپنج کے لئے ان اجزاء کی ضرورت ہے:

1. آٹا - 1 عدد ..
2. خشک خمیر - 1 عدد ..
3. چینی - 1 عدد ..
4. دودھ - 50 جی

خمیر آٹا اور چینی کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے ضروری ہے. خشک مرکب، ہلچل کرنے Volem گرم دودھ اور ایک بہت ہی گرم جگہ میں ڈال دیا، ایک کمبل لپیٹ. بڑی عمر کے جھاگ تک انتظار.

ٹیسٹ کے لئے خود کو ضرورت ہو گی:

1. ایک preheated دودھ - 100 ملی لیٹر.
2. کے kefir - 260 ملی لیٹر.
3. Opara.
4. فلور - 0.6 کلو.
5. سالٹ.
6. مکھن - 40 جی

جیسے کٹورا، proseem آٹا ایک بڑے کٹوری میں،. اور مشرق، ایک سوراخ میں volem سپنج، پگھلا مکھن، دودھ اوشیشوں، نمک، دہی بناتے ہیں. بہت احتیاط سے تمام اس مرکب، ایک نیا تولیہ کا احاطہ اور آٹا تیزی بڑھ سکتا ہے جہاں ایک جگہ میں ڈال دیا جائے گا. آمدورفت بھی کچھ گرم لپیٹ کر سکتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ درجہ حرارت کی شرح میں اضافے کے کہ براہ راست انحصار کرتا ہے. اوسطا، آپ کو دو گھنٹے کے لئے ایک ضرورت ہو گی.

آٹا ایک مقامی اوسیٹیا ہے

ہم ایک اور ہدایت کے بارے میں بتانا چاہتے ہیں. اس بنا پر آٹا تھوڑا آسان تیاری کر رہا ہے، اور ایک کیک اتنا نرم آپ کو زیادہ مزیدار دنیا میں کچھ بھی نہیں ہے کہ یقین کرنا شروع کرتا ہے ...

اجزاء:

1. چینی کی ایک چمچ.
2. نمک - 1 عدد ..
3. خمیر خشک - 2 عدد ..
4. سبزیوں کے تیل - 3 چمچ. ایل.
5. دودھ کا ایک گلاس.
6. پانی کی ڈیڑھ کپ.
7. فلور - 4 کپ.

سب سے پہلے ہم نے ایک روشنی مرکب ڈال خشک خمیر، چینی اور آٹے کے چند چمچوں کے ساتھ گرم کچھ پانی کے نصف ایک گلاس اختلاط. گرم پانی اور ایک ہی دودھ شامل پہلے مرکب بلبلوں ایک کٹوری میں ڈالا اور کیا جانا چاہئے جب. مکس کے تمام اجزاء. اور آہستہ آہستہ کافی بلے باز اختلاط، آٹے کا اضافہ کرنے کے لئے شروع. عمل خود ہمارے ساتھ کم از کم دس منٹ لگیں گے. آخر میں، خوردنی تیل شامل کریں. پھر سے ملائیں اور سطح کی سطح. اگلا، ہم ایک تولیہ کے ساتھ آٹا احاطہ اور اس میں اضافے کا موقع دے.

ختم آٹا سائز میں دوگنا اور لچکدار ہونا چاہئے. لیکن یہ اب بھی ہاتھوں پر رہنا گے. domeshivat آٹا جلدی نہ کریں. آٹا آسان ہونا چاہئے. یہ تین حصے اور آٹے کے ساتھ اچھی طرح پاوڈر میں تقسیم کیا جائے ضروری ہے، کیک خود کو تشکیل دیتے ہیں.

اوسیٹیا کی pies بھرنا

اوسیٹیا پائی آپ کی طرح کچھ بھی رکھ سکتے ہیں. یہ سبزیاں، پھل، جڑی بوٹیاں، گری دار میوے ہو سکتا ہے. سب سے اہم بات - بنیادی اصول مشاہدہ کرنے کے لئے: ایک پائی بھرنے میں ٹیسٹ کے مقابلے میں دو گنا زیادہ ہونا چاہئے. یہ ایک invariable اصول ہے. ایک دلچسپ حقیقت اوسیشیا toppings کے کی بنیاد پر ان کی pies کے فون ہے کہ ہے. ہر کیک کا اپنا نام ہے. ان میں سے سب بہت سوادج اور ان کی کوشش کرنے کے قابل ہیں.

آلو اور پنیر کے ساتھ اوسیشیا پائی

اختیارات بھرنے کی تیاری بہت سے ہیں. عام طور پر، ان کے اپنے کھانا پکانے میں ہر عورت، صحیح تناسب مشاہدہ. ہم ایک روایتی اوسیٹیا کو بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں آلو اور پنیر کے ساتھ پائی. یعنی اس ایک بنیادی ہدایت ہے اور آپ کو ان کی اپنی ایڈجسٹمنٹ کر سکتے ہیں. آپ پنیر کی مختلف اقسام، مصالحے کے ساتھ استعمال لے سکتے ہیں. فینسی carousing جہاں یہاں ہے. لہذا، اگر آپ اوسیٹیا کس طرح کروں pies کے؟ ترکیب قدم تیاری کی طرف قدم - آپ کے سامنے.

اجزاء:

1. تین آلو.
2. پنیر اوسیٹک - 0.5 کلو.
3. دودھ - 1/3 کپ.
4. کالی مرچ اور نمک خصوصی طور پر ڈال ذائقہ.

اوسیٹیا پنیر ایک الگ نمکین ذائقہ ہے. کیوب میں کاٹ اور کئی گھنٹے کے لئے پانی میں لینا کرنے کے لئے ڈال دیا. پھر ایک کانٹا یا ہاتھوں پنیر کے ساتھ مائع اور سانی ڈالا.

الو پیشگی فوڑا، مائع اور پکانا puree کے ڈال. آلو کے ساتھ پنیر مرکب، دودھ شامل کریں اور اچھی طرح ملا. اگر ضروری ہو تو، اس کے نمک اور کالی مرچ شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. یہاں بھرنے کے لئے تیار ہے. اگلا، آٹا آلو اور پنیر کے ساتھ اوسیشیا پائی تشکیل.

پنیر اور چوقبصور چوٹیوں کے ساتھ بروان

تم بہت ہی غیر معمولی toppings کے ایک چھوٹا سا تعجب ہو سکتا ہے. اصل میں، چوقبصور چوٹیوں کچھ دلچسپ اور روشن ذائقہ ہے. بلکہ، یہ تھوڑا سا غیر جانبدار ہے. لیکن اس کی قیمت معدنیات اور اس میں موجود وٹامن میں مضمر ہے. پنیر کو ایک ساتھ امتزاج اور گرینس ایک عظیم رسیلی پڑھنا، آپ کو یقینی طور پر لطف اندوز ہوں گے جس میں تبدیل.

اجزاء:

1. اوسیٹیا پنیر (نمکین) - 270 G
2. پلانٹ چوقبصور - 270 G

تازہ سبز اچھی طرح پانی چلانے کے تحت دھویا اور پھر آہستہ خشک. بنڈل میں ڈال شاخیں slicing کی. اسی سبز چاپ بہت پتلی. یہ کٹی پتے کی ایک بڑی کٹورا باہر کر دیتا ہے. وہ ایک چھوٹی سی روند ہاتھوں کی ضرورت ہے.

پنیر coarsely ساتھ ملا اور ہریالی پر شامل کیا جاتا ہے. تمام اجزاء کو ملا رہے ہیں. یہاں پڑھنا اور تیار. اس کے علاوہ، یہ پائی بھرنے کے لئے ممکن ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، گھر میں اوسیٹیا pies کے تیار کرنے کے لئے آسان ہے.

بھرنے کے لئے گرین اور آلو

مزیدار اوسیٹیا کی pies آلو اور گرینس کے ایک بھرنے کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے. اتفاق سے، اس صورت میں سبز بنیادی اور اہم اتحادی کے طور پر کام کرتا ہے.

اجزاء:

1. سبز dill، اجمود، cilantro کے، وغیرہ D. کے کئی گچھے
2. میشڈ آلو کی ایک پونڈ.
3. نمک، مصالحے ذائقہ.

جڑی بوٹیاں ٹھیک ہے، دھونا چاہئے اس کے بعد خشک اور milled، شاخیں باہر نکالنا. اگلا، کالی مرچ، نمک اور دوسرے مصالحے انہوں نے مزید کہا، سبز کے ساتھ سانی اختلاط. بھرنے کے لئے تیار ہے.

قددو اور پنیر کے بھرنے

یہ پڑھنا اکثر دوسرے اختیارات کے طور پر تیار نہیں ہے. لیکن میرا یقین کرو، ایک بار آپ کو اس کیک کی کوشش کریں، آپ اسے دوبارہ کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں کریں گے.

اجزاء:

1. قددو کھلی - 250 جی
2. اوسیٹیا پنیر - 250 جی
3. کالی مرچ اور نمک.

پنیر اور قددو ایک grater اور ہلچل پر ٹکڑا. یہاں، یہ حقیقت ہے، ہمارے بھرنے اور تیار کرنے میں. یہ اپنے طور پر مزیدار ہے، لیکن خوشبودار ذائقہ ٹیسٹ کے ساتھ مل کر میں صرف الہی حاصل ہوتا ہے.

بیف کے ساتھ اوسیشیا پائی

ویل شاندار رسیلی بھرنے ملتا ہے. اس کی تیاری کے لئے تراشے کے تین سو گرام اور تین بڑے پیاز کی ضرورت ہوگی. آپ تازہ جڑی بوٹیاں اور لہسن شامل کر سکتے ہیں.

باریک پیاز کاٹنا. اگلا، کیما بنایا ہوا مرچ، پیاز اور نمک ملا. بھرنے کے لئے تیار ہے.

کس طرح کیک جمع کرنے کے لئے؟

آٹا 3-5 حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. ہر گیند، میز پر رکھا آٹے کے ساتھ dusted، اور اس کے ہاتھ کے ساتھ ایک دائرے کی مانند میں گوندھا جاتا ہے. مرکز میں بھرنے ڈال دیا. فرماتے ہیں کہ جو بھرنے کافی ہونا چاہئے بنیادی اصول، یاد رکھیں. اگلا، آپ کو ایک روٹی کی شکل میں آٹا جمع مرکز پر کناروں ھیںچو اور ان کے سلسلہ بندی کرنے کی ضرورت ہے. گیند کی قسم حاصل کریں. اس کیک پر اپنے ہاتھ بڑھاتے الٹا کر دیا جائے ضروری ہے اور چرمپتر کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا.

یہ لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر کے طور پر آسان نہیں ہے. تاکہ ان umelitsy اسے بنانے آٹا کی موٹائی اور ایک ہی کا کیک حجم زائد بھرنے کے تناسب. آپ کو صرف narabatyvaya تجربہ کر سکتے ہیں جاننے کے لئے. کیک ایک دائرے کی شکل میں ہونا چاہیے ہے. سوراخ کے مرکز میں بھاپ بچ سکتے ہیں تاکہ کچھ کرنے کی ضرورت ہے اور آٹا ختم ہو نہیں ہے.

بیکنگ

یہ اوسیٹیا پائی انگاروں پر تندور میں سینکا ہوا. اس لئے کاسٹ لوہے راؤنڈ کی ایک خاص شکل کا استعمال کریں. یہ ہم نے اس طرح کا موقع نہیں ہے کہ واضح ہے. گھر میں پکا، ایک بیکنگ شیٹ پر ایک روایتی تندور میں کیک بناو. عمل خود کے بارے میں پندرہ منٹ لگتے ہیں، لیکن تندور کے ساتھ ساتھ دو سو ڈگری تک گرم کرنا ضروری ہے. تیار پائی بہت دل کھول مکھن کے ساتھ smeared. ہر ایک دائرے کے ارد گرد تیل کے ایک پول قائم کیا جانا چاہئے. یہ incommunicable بیکنگ کا مزہ چکھائیں گے. نتیجے کیک دوسرے ایک پہاڑ ڈھیر. وہ ایک سلائڈ، حصوں میں پہلے سے کاٹ ہے میز پر کام کر رہے ہیں. کیک روایتی طور ہاتھ سے کھاؤ.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

شدید - اوسیشیا بھر کالنگ کارڈ. آپ کو اس معجزہ کی کوشش کے بعد، آپ کو ہمیشہ کے لیے اس سے محبت کرے گا اور اوسیشیا اتنی قسم کی pies کے لئے کر رہے ہیں یہی وجہ ہے کہ آپ سمجھ گے. سب کے بعد، یہ پکوان کی تاریخ ایک صدی میں چلا جاتا ہے ...

عام طور پر، اوسیشیا میں، ایک اچھی مالکن کتنا اچھا تندور pies کے جانتا ہے جو ایک ہے. یہ اس وجہ سے ابتدائی بچپن سے لڑکیوں کو اس فن سکھایا ہے کے لئے ہے. تیاری اور جذباتی مزاج میں کافی اہمیت کے خیالات کی ایک طہارت ہے.